القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 362 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 21.5% | 5.9% | 465 غرام |
البروتينات | 11.92 غرام | 76 غرام | 15.7% | 4.3% | 638 غرام |
الدهون | 6.9 غرام | 56 غرام | 12.3% | 3.4% | 812 غرام |
الكربوهيدرات | 59.52 غرام | 219 غرام | 27.2% | 7.5% | 368 غرام |
الألياف الغذائية | 10 غرام | 20 غرام | 50% | 13.8% | 200 غرام |
مياه | 8.92 غرام | 2273 غرام | 0.4% | 0.1% | 25482 غرام |
رماد | 2.75 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 772 μg | 900 μg | 85.8% | 23.7% | 117 غرام |
رتينول | 0.772 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.445 ملغ | 1.5 ملغ | 29.7% | 8.2% | 337 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 0.8% | 3600 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 27.7 ملغ | 500 ملغ | 5.5% | 1.5% | 1805 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.2 ملغ | 5 ملغ | 24% | 6.6% | 417 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 1.1% | 2500 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.51 ملغ | 15 ملغ | 3.4% | 0.9% | 2941 غرام |
بيتا توكوفيرول | 0.2 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 غرام |
فيتامين ب ، لا | 1.035 ملغ | 20 ملغ | 5.2% | 1.4% | 1932 غرام |
البيتين | 25.4 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 366 ملغ | 2500 ملغ | 14.6% | 4% | 683 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 351 ملغ | 1000 ملغ | 35.1% | 9.7% | 285 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 128 ملغ | 400 ملغ | 32% | 8.8% | 313 غرام |
صوديوم ، نا | 220 ملغ | 1300 ملغ | 16.9% | 4.7% | 591 غرام |
الكبريت ، س | 119.2 ملغ | 1000 ملغ | 11.9% | 3.3% | 839 غرام |
الفوسفور ، ص | 423 ملغ | 800 ملغ | 52.9% | 14.6% | 189 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 24.72 ملغ | 18 ملغ | 137.3% | 37.9% | 73 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 3.385 ملغ | 2 ملغ | 169.3% | 46.8% | 59 غرام |
النحاس والنحاس | 360 μg | 1000 μg | 36% | 9.9% | 278 غرام |
السيلينيوم ، سي | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 11.7% | 237 غرام |
الزنك ، الزنك | 2.51 ملغ | 12 ملغ | 20.9% | 5.8% | 478 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 56.65 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.5 غرام | ماكس 100 г | |||
اللبن | 0.1 غرام | ~ | |||
الجلوكوز (سكر العنب) | 0.1 غرام | ~ | |||
اللاكتوز | 0.1 غرام | ~ | |||
الملتوز سكر الشعير | 0.1 غرام | ~ | |||
سكر القصب | 1 غرام | ~ | |||
سكر الفاكهة | 0.1 غرام | ~ | |||
الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
أرجينين * | 0.839 غرام | ~ | |||
حمض أميني أساسي | 0.705 غرام | ~ | |||
الهيستيدين * | 0.285 غرام | ~ | |||
آيسولوسين | 0.495 غرام | ~ | |||
يسين | 0.96 غرام | ~ | |||
يسين | 0.675 غرام | ~ | |||
الميثيونين | 0.215 غرام | ~ | |||
ثريونين | 0.366 غرام | ~ | |||
التربتوفان | 0.18 غرام | ~ | |||
الفينيل ألانين | 0.66 غرام | ~ | |||
أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
ألانين | 0.555 غرام | ~ | |||
حمض الأسبارتيك | 1.166 غرام | ~ | |||
جليكاين | 0.631 غرام | ~ | |||
حمض الجلوتاميك | 2.73 غرام | ~ | |||
البرولين | 0.389 غرام | ~ | |||
سيرين | 0.629 غرام | ~ | |||
التيروزين | 0.38 غرام | ~ | |||
السيستين | 0.435 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية | |||||
المتحولين جنسيا | 0.016 غرام | ماكس 1.9 г | |||
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.008 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 1.346 غرام | ماكس 18.7 г | |||
14: 0 ميريستيك | 0.01 غرام | ~ | |||
15: 0 بنتاديكانويك | 0.002 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 1.2 غرام | ~ | |||
17: 0 مارجرين | 0.004 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 0.11 غرام | ~ | |||
20: 0 شبق | 0.01 غرام | ~ | |||
24: 0 ليجنوسيريك | 0.01 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 2.325 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 13.8% | 3.8% | |
16: 1 بالميتوليك | 0.01 غرام | ~ | |||
16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.01 غرام | ~ | |||
17: 1 سبتاديسين | 0.002 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 2.258 غرام | ~ | |||
18: 1 رابطة الدول المستقلة | 2.25 غرام | ~ | |||
18: 1 عبر | 0.008 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.05 غرام | ~ | |||
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.005 غرام | ~ | |||
22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.005 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 2.533 غرام | من 11.2 ل20.6 | 22.6% | 6.2% | |
18: 2 لينوليك | 2.448 غرام | ~ | |||
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.008 غرام | ~ | |||
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 2.44 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.072 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.07 غرام | ~ | |||
18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.002 غرام | ~ | |||
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
20: 3 إيكوساترين | 0.003 غرام | ~ | |||
20: 3 أوميغا 6 | 0.003 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.07 غرام | من 0.9 ل3.7 | 7.8% | 2.2% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.447 غرام | من 4.7 ل16.8 | 52.1% | 14.4% |
قيمة الطاقة 362 كيلو كالوري.
- العبوة = 28 جم (101.4 كيلو كالوري)
دقيق الشوفان الفوري (سريع التحضير) ، جاف غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 85,8٪ ، فيتامين ب 1 - 29,7٪ ، فيتامين ب 5 - 24٪ ، بوتاسيوم - 14,6٪ ، كالسيوم - 35,1٪ ، مغنيسيوم - 32٪ ، فوسفور - 52,9٪ ، حديد - 137,3٪ ، منغنيز - 169,3٪ ، نحاس - 36٪ ، سيلينيوم - 42,2٪ ، زنك - 20,9٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 362 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف هو مفيد دقيق الشوفان الفوري (سريع التحضير) ، جاف ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة دقيق الشوفان الفوري (سريع التحضير) ، الجاف