مارك هوب ، الأستاذ في جامعة كانساس ، أوضح بشكل استثنائي في طلابه ، ما الذي يحدد تغيير الوزن.
لإثبات أن فقدان الوزن يعتمد بشكل أساسي على عدد السعرات الحرارية المستهلكة ، أمضى 10 أسابيع في تناول الوجبات السريعة في الغالب: البسكويت ورقائق البطاطس وحبوب السكر والشوكولاتة وغيرها من الأطعمة "غير الغذائية".
باختيار مثل هذا "النظام الغذائي" ، حدد الدكتور هوب استهلاكهم إلى 1800 سعر حراري مع وجود 2600 سعرة حرارية في الجسم. في بداية النظام الغذائي كان مؤشر كتلة الجسم 28.8 (زيادة الوزن) ، وفي النهاية وصل إلى 24,9،XNUMX ( عادي). كما أن العديد من المؤشرات الصحية قد تحسنت بشكل ملحوظ ، ولا سيما:
- انخفض إجمالي الكوليسترول بنسبة 14٪ (من 214 إلى 184)
- انخفاض بنسبة 20٪ في الكوليسترول "الضار" (LDL) (من 153 إلى 123)
- 25٪ زيادة في الكوليسترول "الجيد" (HDL) (37 إلى 46)
- انخفاض بنسبة 39٪ في مستويات الدهون الثلاثية في الدم (TC / HDL 5.8 إلى 4.0)
- انخفض الجلوكوز من 5.19 إلى 4.14
- انخفضت نسبة الدهون في الجسم بمقدار الربع (من 33.4٪ إلى 24.9٪)
- تغير الوزن الإجمالي من 90 كجم إلى 78 كجم
ثلثي (1200 سعرة حرارية) ، كانت قوته هي الوجبات الخفيفة الشعبية: الكعك ، ورقائق البطاطس ، والحبوب ، والشوكولاتة. ومع ذلك ، فإن الثلث المتبقي (600 سعرة حرارية) ترك الأستاذ تحت الخضر والخضروات ومخفوق البروتين والفاصوليا المعلبة وغيرها من الأطعمة التي أكلها مع أسرته ، كما يكتب ، بما في ذلك "إعطاء الطفل مثالًا سيئًا" . كما أنه يتناول فيتامينات يومية.
بسبب النجاح المؤكد للتجربة ، يوصي الأستاذ بأن يكرر الجميع هذه التجربة بشكل مباشر. يقول فقط إنه تذكير ممتاز بأن السعرات الحرارية في المقام الأول تحدد ديناميات وزن الجسم والنتائج الصحية ذات الصلة. يقول: "لقد فعلت هذا ، أكلت طعامًا صحيًا أكثر ، ومع ذلك ، لم أصبح. لأنني كنت آكل أكثر مما هو مطلوب للصحة ".
كذلك ، اقترح الأستاذ أن عددًا كبيرًا من الناس يستهلكون طعامًا مشابهًا للطعام الرئيسي ، وحتى لو تخيلنا أنه سيتم استبداله بالكامل بالأغذية المفيدة للصحة ، فسيكون من الضروري حساب السعرات الحرارية أيضًا وفهم أن هذا غير واقعي. ولكن البدء بتقليل الأجزاء سيكون اختيارًا صحيًا للغاية ، وبالتالي ، سهل التنفيذ.
فيديو للبروفيسور عن التجربة على موقع يوتيوب (إنجليزي).
نظام الوجبات الخفيفة مارك هوب
حسنًا ، إذا لم يكن أستاذ "علم النبات" بالنسبة لك هو الحجة الأخيرة لصالح الوجبات التي يجب أن تكون صحية وجميلة ، فاسأل نفسك كيف يمكن لأي شخص أن ينظر إلى من يأكل في ماكدونالدز اثنين من برجر الجبن ، وبطاطا مقلية كبيرة ، وكبيرة كأس سبرايت؟
نعم ، يبدو أن دوايت هوارد كان يأكل في مطعم ماكدونالدز. في هذا المثال ، بالطبع ، الأهم من ذلك هو التحذير القياسي "لا تحاول مرة أخرى". يمكن أن يكون استهلاك الطاقة اليومي للرياضيين المحترفين أعلى بمقدار 2-3 مرات من استهلاك معظم الناس ، كما أن تناول وجبة خفيفة تحتوي على 1500 سعرة حرارية معظم سكان المدن العاديين ، بعد كل شيء ، بعبارة ملطفة ، كبيرة.
لذلك ، أثناء تناول الأطعمة "غير الغذائية" ، تذكر ، أولاً ، أن الشوكولاتة بالإضافة إلى المشروبات الحلوة يمكن أن تحتوي على ثلث السعرات الحرارية المسموح بها يوميًا ، وبالنسبة للأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية حيوية قد لا تكون "مساحة" كافية ضمن مساحة كافية السعرات الحرارية. تذكر أيضًا أن الحلويات التي تستهلك بكميات كبيرة لا تزيد من الشعور بالشبع ، بل على العكس تزيد من الشهية والإفراط في الأكل.
الآن ، على ما يبدو ، حتى لو كنت تشك في أولوية حساب السعرات الحرارية للتحكم السليم في الوزن ، فلا شك لديك في أن توازن الطاقة يحدد تقدمك في فقدان الوزن أو زيادة الوزن. وتظهر الدراسات التفصيلية أن السعرات الحرارية ، بغض النظر عن نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، مهمة لفقدان الوزن.
ومع ذلك ، فإن الحفاظ على الصحة على المدى الطويل لا يكفي على الإطلاق لحساب السعرات الحرارية ، ولكنه يحتاج تمامًا إلى كمية كافية من البروتين والمغذيات الدقيقة. عالج دكتور هوب مخفوق البروتين ومركب فيتامين ، ولكن بالتأكيد الطريقة الأكثر متعة هي الحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية من طعام حقيقي. تمنح البرامج الحديثة مثل MWR الفرصة للعثور على تغذية جيدة حتى مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية كان يعتبر في كتب الثمانينيات غير واقعي. قم بتكوين قائمتك المفضلة في نطاق السعرات الحرارية المناسب ، وسيتغير وزنك وفقًا لتوازن الطاقة.
والآن لا يمكنك أن تخاف من الوجبات السريعة إذا كنت متأكدًا من أنها تأخذك إلى ما هو أبعد من السعرات الحرارية المطلوبة و "تحل محل" الفيتامينات والمعادن الأساسية من النظام الغذائي. اخسر الوزن بشكل مريح!