الاستنتاجات الرئيسية للعلماء هي كما يلي:
- في النساء اللواتي اتبعن حمية البحر الأبيض المتوسط ، تم العثور على "علامة بيولوجية" في الجسم ، مما يشير إلى تباطؤ في عملية الشيخوخة.
- تم التأكد من أن حمية البحر الأبيض المتوسط تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى النساء ؛
- التالي في الخط دراسة ستسمح لنا بمعرفة كيف يؤثر هذا النظام الغذائي على الرجال.
حمية البحر الأبيض المتوسط غنية بالخضروات والفواكه والمكسرات والاستهلاك اليومي للبقوليات والبازلاء ، وتشمل الحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأسماك. هذا النظام الغذائي منخفض جدًا في منتجات الألبان واللحوم والدهون المشبعة. لا يحظر استهلاك النبيذ الجاف بكميات قليلة فيه.
لقد تم التأكيد مرارًا وتكرارًا من خلال الدراسات العلمية على أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط له تأثير إيجابي على الصحة. على سبيل المثال ، فهو يساعد في محاربة الوزن الزائد ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
استندت دراسة صحة الممرضات الجديدة ، التي تؤكد ذلك ، إلى مقابلات واختبارات دم لـ 4,676 امرأة في منتصف العمر يتمتعن بصحة جيدة (بعد اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي). تم جمع بيانات هذه الدراسة بانتظام منذ عام 1976 (- نباتي).
قدمت الدراسة ، على وجه الخصوص ، معلومات جديدة - وُجد أن كل هؤلاء النساء لديهن "تيلوميرات" أطول - تكوينات معقدة في الكروموسومات - هياكل شبيهة بالخيوط تحتوي على الحمض النووي. يقع التيلومير في نهاية الكروموسوم ويمثل نوعًا من "الغطاء الواقي" الذي يمنع تلف الهيكل بأكمله. يمكننا القول أن التيلوميرات تحمي المعلومات الجينية لأي شخص.
حتى في الأشخاص الأصحاء ، يتقلص التيلوميرات مع تقدم العمر ، مما يساهم في عملية الشيخوخة ، ويؤدي إلى قصر متوسط العمر المتوقع ، ويفتح الباب أمام أمراض مثل تصلب الأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان ، ويؤثر سلبًا على صحة الكبد.
لاحظ العلماء أن أنماط الحياة غير الصحية - بما في ذلك التدخين وزيادة الوزن والسمنة وشرب كميات كبيرة من المشروبات المحلاة بالسكر - يمكن أن تؤدي إلى تقصير مبكر في التيلوميرات. يعتقد العلماء أيضًا أن الإجهاد التأكسدي والالتهاب يمكن أن يقصرا التيلوميرات قبل الأوان.
في الوقت نفسه ، تشتهر الفواكه والخضروات وزيت الزيتون والمكسرات - المكونات الرئيسية لنظام البحر الأبيض المتوسط - بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. اقترحت مجموعة من الباحثين الأمريكيين بقيادة De Vivo أن النساء اللائي يتبعن مثل هذا النظام الغذائي قد يكون لديهن تيلوميرات أطول ، وقد تم تأكيد هذه الفرضية.
"حتى الآن ، هذه هي أكبر دراسة أجريت لتحديد ارتباط حمية البحر الأبيض المتوسط بطول التيلومير لدى النساء الأصحاء في منتصف العمر ،" لاحظ العلماء في ملخص التقرير الذي يتبع نتائج العمل.
اشتملت الدراسة على استكمال منتظم لاستبيانات الغذاء التفصيلية واختبارات الدم (لتحديد طول التيلوميرات).
طُلب من كل مشاركة تقييم نظامها الغذائي للامتثال لمبادئ البحر الأبيض المتوسط ، على مقياس من صفر إلى تسعة ، وكانت نتائج التجربة قادرة على إثبات أن كل عنصر على المقياس يتوافق مع 1.5 سنة من تقصير التيلومير. (- نباتي).
يقول الدكتور دي فيفو إن التقصير التدريجي للتيلوميرات عملية لا رجعة فيها ، ولكن "أسلوب الحياة الصحي يمكن أن يساعد في منع تقصيرها المتسارع". ويخلص الطبيب إلى أن النظام الغذائي المتوسطي له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات على الجسم ، فإن اتباعه "قد يعوض الآثار السلبية للتدخين والسمنة".
تؤكد الأدلة العلمية أن هناك "فوائد صحية كبيرة وزيادة متوسط العمر المتوقع نتيجة لاتباع حمية البحر الأبيض المتوسط. كان هناك انخفاض في مخاطر الوفيات واحتمال الإصابة بأمراض مزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية ".
حتى الآن ، لم يتم ربط الأطعمة الفردية في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بهذه التأثيرات. يعتقد العلماء أنه ربما يكون النظام الغذائي ككل هو العامل الرئيسي (في الوقت الحالي ، استبعد محتوى "الأطعمة الفائقة" الفردية في هذا النظام الغذائي). مهما كانت الحالة ، تأمل De Vivo وفريقها البحثي ، من خلال بحث إضافي ، في اكتشاف مكونات حمية البحر الأبيض المتوسط التي لها التأثير الأكثر فائدة على طول التيلومير.
كتب الدكتور بيتر نيلسون ، الأستاذ في وحدة أبحاث أمراض القلب والأوعية الدموية بجامعة لوند (السويد) ، مقالة مصاحبة لنتائج هذه الدراسة. يقترح أن كلاً من طول التيلومير وعادات الأكل قد يكون لها أسباب وراثية. يعتقد نيلسون أنه على الرغم من أن هذه الدراسات ملهمة ، إلا أن المضي قدمًا في "إمكانية العلاقات بين الجينات والنظام الغذائي والجنس" (- نباتي) يجب أن يؤخذ في الاعتبار. وبالتالي فإن البحث في آثار حمية البحر الأبيض المتوسط على الرجال هي مسألة مستقبلية.