جوز المكاديميا: خصائص مفيدة. فيديو

وفقًا لعلماء النبات ، فإن mcdamia ليست جوزة ، ولكنها دروب

تحتوي مكسرات المكاديميا الحلوة على عدد قياسي من السعرات الحرارية من بين المكسرات الأخرى. محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المكاديميا يزيد عن 700 سعرة حرارية. لكن نفس الجرعة تحتوي أيضًا على حوالي 9 جرام من الألياف الغذائية ، والتي تمثل حوالي 23٪ من المدخول اليومي الموصى به والمطلوب لهضم جيد. تحتوي هذه المكسرات أيضًا على المواد المفيدة التالية: - المنغنيز. - الثيامين - المغنيسيوم - نحاس؛ - الفوسفور - حمض النيكيتون؛ - حديد؛ - الزنك - البوتاسيوم - السيلينيوم؛ - فيتامين ب 6 ؛ - فيتامين هـ.

على الرغم من أن مكسرات المكاديميا تحتوي على حوالي 70 جرامًا من الدهون لكل وجبة ، فلا ضرر من القيام بذلك ، لأنها دهون صحية أحادية غير مشبعة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق زيادة الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول السيئ. أظهرت الدراسات أنه من خلال تناول حصة صغيرة من هذه المكسرات خمس مرات أو أكثر في الأسبوع ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بمقدار النصف تقريبًا. يحتوي الزيت المشتق من مكسرات المكاديميا على المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة أكثر من المصدر المروج لزيت الزيتون. ميزة كبيرة لمتخصصي الطهي هي أن درجة حرارة تدخين زيت المكاديميا أعلى أيضًا من درجة حرارة زيت الزيتون - حوالي 210 درجة مئوية.

نظرًا لأن مكسرات المكاديميا خالية من الغلوتين ، فهي واحدة من أكثر المكونات شيوعًا في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

تعد مكسرات المكاديميا مصدرًا ممتازًا للبروتين الكامل ، حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وبعض الأحماض الأمينية المجددة.

تحتوي المكاديميا على مضادات أكسدة مهمة مثل فيتامين إي والسيلينيوم ، بالإضافة إلى المغذيات النباتية الأخرى. هذه العناصر الغذائية الأساسية قادرة على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة ، والتي تؤدي إلى عدد من الأمراض الخطيرة ، بما في ذلك السرطان ، والشيخوخة العامة للجسم.