المحتويات
طباخ متعدد الطهي وطباخ الضغط: اكتشف الاختلافات. فيديو
طور مصنعو الأجهزة مجموعة متنوعة من الأجهزة لتقصير عملية الطهي. تشتمل هذه الأجهزة على قدر ضغط وطباخ متعدد. تصميمها هو نفسه ، لكنها تختلف في بعض المعايير وسهولة الاستخدام.
طباخ متعدد أو حلة ضغط: ما الفرق
الاختلافات في معلمات طنجرة الضغط المتعددة
يتم تقييم الفرق بين قدر الضغط متعدد الطهي ووعاء الضغط من خلال المعلمات التالية: - الأبعاد ، - مبدأ التشغيل ، - السلامة التشغيلية ، - سرعة الطهي ، - القدرة على فتح الغطاء أثناء الطهي ، - اختيار الأطباق - الضبط الذاتي - سهولة التشغيل - القدرة على طهي المخبوزات ...
تتمثل إحدى المزايا الرئيسية لطباخ متعدد الوظائف في القدرة على فتح الغطاء أثناء الطهي. يعد هذا ضروريًا إذا نسيت المضيفة وضع شيء ما في الطعام أو إذا كنت بحاجة إلى تحريك الطبق. أثناء عملية الطهي ، يجب عدم فتح غطاء قدر الضغط ، حيث يعمل الصمام على الحفاظ على الضغط المطلوب. عليك أن تكون أكثر حذرًا عند وضع الطعام في قدر الضغط.
يحتوي قدر الضغط على صمام مدمج ليتمكن من الطهي بسرعة. الطباخ البطيء يطبخ بشكل أبطأ
يقوم قدر الضغط بطهي أي طعام أسرع من الطباخ متعدد الطهي. في بعض الطرز ، يكون وقت الطهي محدودًا من قبل الشركة المصنعة. تمتلك الأجهزة الأكثر تكلفة القدرة على ضبط درجة الحرارة والوقت.
ماذا تختار: طباخ متعدد أو حلة ضغط؟
قبل إعطاء الأفضلية لجهاز أو آخر ، عليك أن تقرر الميزانية. النطاق السعري ونطاق طراز الطباخ متعدد الطهي أوسع من طناجر الضغط. قدر الضغط متعدد الطهي أغلى ثمناً ، ولا توجد نماذج كثيرة منه. قائمة الطهي متعدد الوظائف أبسط من تلك الموجودة في قدر الضغط. يجب إعداد قدر الضغط بشكل صحيح ، وهذا ليس هو الحال دائمًا لربات البيوت المبتدئين.
يختلف قدر الضغط عن قدر الضغط في الحجم الأكبر بشكل ملحوظ ، لذا لن يعمل مع كل مطبخ. يشغل الطباخ متعدد الوظائف مساحة صغيرة على الطاولة ، لأنه أكثر إحكاما. إنه آمن للاستخدام ، والبخار الناتج عنه ليس قويًا كما هو الحال في قدر الضغط ، حيث يمكن أن يتسبب البخار في حروق شديدة.
يمكن للطهي متعدد الوظائف طهي مجموعة واسعة من الأطباق مقارنة بوعاء الضغط. لا يخضع الطعام في وعاء طهي متعدد الطهي لعملية معالجة مكثفة كما هو الحال في قدر الضغط ، حيث يتم تدمير الفيتامينات تحت ضغط عالٍ في الطعام. يطبخ جهاز الطهي متعدد الوظائف وفقًا لمبدأ الفرن الروسي ، أي أن الطبق يكمن فيه لفترة طويلة. طريقة الطهي هذه تحافظ على الفيتامينات والمذاق دون تغيير. في قدر الضغط ، تبقى رائحة الطعام في قدر البخار وليس في الوعاء.
يمكنك صنع المخبوزات في قدر متعدد الطهي ، لكن ليس في قدر الضغط.
يعتمد اختيار هذا الجهاز أو ذاك أيضًا على الاحتياجات. إذا كان تقصير وقت الطهي أمرًا مهمًا ، فاشترِ قدر الضغط. إذا كان الوقت لا يلعب دورًا مهمًا ، والأهم من ذلك - لطهي طبق غني بالفيتامينات ، يجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على جهاز multicooker.