سلطة مكسيكية: وصفات لمزاج جيد. فيديو

في المكسيك الحارة ، لا ترغب في تناول شرحات دهنية أو أفخاذ دجاج مقلية لتناول طعام الغداء. لذلك ، تعلمت ربات البيوت في أمريكا اللاتينية كيفية تحضير وجبات خفيفة باردة من خليط من الحبوب والخضروات المختلفة. هذه الأطباق لا ترضي الجوع فقط دون أن تترك شعوراً بالثقل ، بل هي أيضاً مفيدة جداً وتعزز الهضم. لتحضير سلطة مكسيكية تقليدية بالأرز ، ستحتاج إلى:

- أرز مسلوق (200 جم) ؛ - ذرة مسلوقة (حبوب أو آذان صغيرة - 200 جم) ؛ - فلفل بلغاري (200 جم) ؛ - خضار مقطعة (بصل ، كزبرة - 50 جم) ؛ - صلصة السالسا (2 ملعقة كبيرة. L.) ؛ - عصير ليمون أو ليمون (2 ملعقة كبيرة. لتر) ؛ - زيت زيتون (3 ملاعق كبيرة. L.) ؛ - أعشاب إيطالية (1 ملعقة صغيرة).

من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة للسلطة. إنه أكثر تفتتًا ولا يلتصق ببعضه البعض من الضمادة. يخلط هذا الأرز بالتساوي مع باقي المكونات ، دون تكوين كتل غير شهية.

سلطة الفاصوليا هي طبق مكسيكي كلاسيكي. يتم ذلك بكل بساطة. بعض المكونات لا تحتاج حتى إلى التقطيع ، فقط اسكبها في وعاء سلطة كبير واخلطها. لتحضير طبق ، سوف تحتاج إلى:

- أفوكادو (قطعتان) ؛ - طماطم كرزية (2 جم) ؛ - فاصوليا سوداء (150 جم) ؛ - حبوب الذرة (150 جم) ؛ - جبنة فيتا (150 جم) ؛ - بصل (½ رأس) ؛ - ثوم مهروس (150 فص) ؛ - زيت زيتون (1 ملاعق كبيرة) ؛ - سلطة خضراء (حفنة) ؛ - عصير ليمون (5 ملعقة صغيرة) ؛ - خل بلسمي (1 ملعقة كبيرة. L.) ؛ - فلفل وملح (حسب الرغبة).

تباع أكواز الذرة الصغيرة مجمدة في محلات البقالة الكبيرة. طول الذرة الصغيرة لا يزيد عن 5 سم. تغلي الآذان النيئة في ماء مغلي مملح لمدة 20-25 دقيقة