بطاطا مخبوزة بالفرن مع لحم مقدد. فيديو

بالنسبة لوصفة البطاطس مع شحم الخنزير ، يفضل استخدام خضروات من درجة الشمع لا تتفتت أثناء الطهي

قشروا البطاطس وقطعوا كل حبة إلى نصفين متساويين. قطع لحم الخنزير المقدد إلى 12 شريحة رقيقة ، ليس أكبر من الدرنات. انشر أوراق القصدير على الطاولة. ضعي نصف حبة البطاطس في المنتصف بحيث يكون الجانب المحدب لأسفل والملح (إذا كان الشحم غير مملح) وغطيه بقطعة من شحم الخنزير. ضعي النصف الثاني من الخضار في الأعلى ، وهذه المرة بالجانب العكسي ، وقطعة أخرى من لحم الخنزير المقدد. لف أجزاء من الطعام بورق احباط ، وختم الحواف. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

تحقق من سلامة اللفات الفضية لمنع الدهون الثمينة من التسرب أثناء الطهي. ضعيها على صينية خبز واخبزي البطاطس وشحم الخنزير لمدة ساعة. انقلي الوجبة الجاهزة إلى أطباق ورشيها بالشبت المفروم.

المكونات: - 500 غرام من البطاطس. - 100 غرام من شحم الخنزير أو لحم الصدر ؛ - بصلة واحدة - ورقة غار واحدة ؛ - 1 غصن من إكليل الجبل ؛ - 1/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. - 1 ملعقة صغيرة ملح - زيت نباتي.

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يتبل بالملح والفلفل وإكليل الجبل المطحون وأوراق الغار ويقلب بيديك ثم يصب أكثر من 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. يقطع شحم الخنزير أو لحم الصدر إلى شرائح بسكين. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى قطع رفيعة. تُمزج جميع المكونات المحضرة وتوضع في طبق فرن مدهون بالزبدة. يُطهى في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. سيخبرك مظهرها المتعرج ونعومتها باستعداد البطاطس الكامل.

نظرًا لأن البطاطس مطبوخة في قشرها ، استخدم فرشاة لغسل الدرنات حتى لا تتسرب أي تربة إلى الطبق.