منطقة درب التبانة (Lactarius zonarius) الصورة والوصف

حلاب المنطقة هو عضو في عائلة روسولا.

ينمو في كل مكان تقريبًا ، مفضلًا الغابات عريضة الأوراق (البلوط والزان). إنه نوع سابق من الفطريات الفطرية (البتولا ، البلوط). ينمو بشكل فردي وفي مجموعات صغيرة.

الموسم: من نهاية يوليو حتى سبتمبر.

يتم تمثيل أجسام الثمار بغطاء وساق.

رئيس يصل حجمها إلى 10 سنتيمترات ، يكون سمينًا جدًا ، في البداية على شكل قمع ، ثم يصبح مستقيمًا ومسطحًا وحافة مرتفعة. الحافة حادة وسلسة.

سطح الغطاء جاف ، في المطر يصبح لزجًا ورطبًا. اللون: قشدي ، مغرة ، فطر صغير قد يكون له مناطق صغيرة تختفي في العينات الناضجة.

وضع أسطواني ، مركزي ، كثيف جدًا ، صلب ، مجوف من الداخل. يختلف اللون من الأبيض والقشدي إلى المغرة. إذا كان الموسم ممطرًا ، فقد تكون هناك بقع على الساق أو طبقة صغيرة ضاربة إلى الحمرة. حليبي المنطقة هو غاريق. الصفائح منحدرة وضيقة ويمكن أن يتغير لونها حسب الظروف الجوية: في موسم الجفاف تكون كريمية ، بيضاء ، في موسم الأمطار تكون بنية ، مصفرة.

لب صلب ، كثيف ، لون - أبيض ، طعم - حار ، حارق ، يفرز عصير حليبي. على القطع ، العصير لا يتغير لونه ، يبقى أبيض.

فطر المنطقة اللبني هو فطر صالح للأكل ، لكن النقع مطلوب أثناء الطهي (لإزالة المرارة).

غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين زنجبيل الصنوبر ، لكن الحليب يحتوي على عدد من السمات المميزة:

- القبعة ذات اللون الفاتح ؛

- لا يتغير لون القطع في الهواء (في الكاميلينا يصبح مخضرًا) ؛

- طعم اللب - حارق ، حار.

عصير الحليب دائما أبيض.