القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 97 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.8% | 6% | 1736 غرام |
| البروتينات | 10.69 غرام | 76 غرام | 14.1% | 14.5% | 711 غرام |
| الدهون | 3.85 غرام | 56 غرام | 6.9% | 7.1% | 1455 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.41 غرام | 219 غرام | 2% | 2.1% | 4966 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.2 غرام | 20 غرام | 1% | 1% | 10000 غرام |
| مياه | 79.64 غرام | 2273 غرام | 3.5% | 3.6% | 2854 غرام |
| رماد | 1.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.3% | 2368 غرام |
| رتينول | 0.037 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.014 ملغ | 5 ملغ | 0.3% | 0.3% | 35714 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.033 ملغ | 1.5 ملغ | 2.2% | 2.3% | 4545 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.142 ملغ | 1.8 ملغ | 7.9% | 8.1% | 1268 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 17.5 ملغ | 500 ملغ | 3.5% | 3.6% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.181 ملغ | 5 ملغ | 3.6% | 3.7% | 2762 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.068 ملغ | 2 ملغ | 3.4% | 3.5% | 2941 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.9% | 3636 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 18.2% | 566 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.4 ملغ | 90 ملغ | 1.6% | 1.6% | 6429 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.04 ملغ | 15 ملغ | 0.3% | 0.3% | 37500 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.15 ملغ | 20 ملغ | 0.8% | 0.8% | 13333 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 90 ملغ | 2500 ملغ | 3.6% | 3.7% | 2778 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 53 ملغ | 1000 ملغ | 5.3% | 5.5% | 1887 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 7 ملغ | 400 ملغ | 1.8% | 1.9% | 5714 غرام |
| صوديوم ، نا | 344 ملغ | 1300 ملغ | 26.5% | 27.3% | 378 غرام |
| الكبريت ، س | 106.9 ملغ | 1000 ملغ | 10.7% | 11% | 935 غرام |
| الفوسفور ، ص | 113 ملغ | 800 ملغ | 14.1% | 14.5% | 708 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.16 ملغ | 18 ملغ | 0.9% | 0.9% | 11250 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.003 ملغ | 2 ملغ | 0.2% | 0.2% | 66667 غرام |
| النحاس والنحاس | 40 μg | 1000 μg | 4% | 4.1% | 2500 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 14.4% | 714 غرام |
| الفلور ، واو | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.33 ملغ | 12 ملغ | 2.8% | 2.9% | 3636 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.38 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.485 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.657 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.353 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.624 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.091 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.859 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.32 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.471 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.118 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.572 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.551 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.719 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.231 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 2.3 غرام | ~ | |||
| البرولين | 1.23 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.596 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.566 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.099 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 13 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 2.311 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.123 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.027 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.031 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.07 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.061 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.401 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 1.159 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.438 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 1.036 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 6.2% | 6.4% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.137 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.899 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.124 غرام | من 11.2 ل20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.088 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.037 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.037 غرام | من 0.9 ل3.7 | 4.1% | 4.2% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.088 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1.9% | 2% |
قيمة الطاقة 97 كيلو كالوري.
- 4 أوقية = 113 جرام (109.6 كيلو كالوري)
- كوب (غير معبأ) = 226 جم (219.2 كيلو كالوري).
جبن قريش رطب 3,85٪ دهن مع الفاكهة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 17,7٪ ، فوسفور - 14,1٪ ، سيلينيوم - 14٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 97 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد الخثارة الرطبة 3,85،3,85٪ دهون ، مع الفاكهة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة الرائب الرطب XNUMX،XNUMX٪ الدهون ، مع الفاكهة