أسطورة الفطر

أسطورة وحقيقة حول الفطر

هناك أسطورة مفادها أن الفطريات تظهر في الأماكن التي يضرب فيها البرق. اعتبر العرب عيش الغراب "أولاد الرعد" ، كما أطلق عليها المصريون واليونانيون القدماء "طعام الآلهة". بمرور الوقت ، غيّر الناس وجهات نظرهم حول الفطر وجعلوه الطعام الرئيسي خلال فترة الصيام ، وحتى بدأوا في استخدام خصائصه العلاجية. ومع ذلك ، لا يزال Hare Krishnas لا يأكل الفطر. تعتبر الصين أهم محبي الفطر. استخدم الصينيون الفطر للأغراض الطبية منذ العصور القديمة.

لنكتشف ما هو الفطر. 90٪ ماء ، تمامًا مثل جسم الطفل. في القرن العاشر الميلادي ، أرفق الكاتب الروماني بليني الفطر بمجموعة منفصلة ، مختلفة عن النباتات. ثم تخلى الناس عن وجهة النظر هذه. بدأ العلم يأخذ الرأي القائل بأن الفطر نبات. ومع ذلك ، وبنظرة علمية أكثر تفصيلاً ، تم تحديد فروق ذات دلالة إحصائية بين الفطر وأي نباتات أخرى. والآن قام العلم بعزل الفطر إلى نوع جديد ومستقل تمامًا.

يعيش الفطر في كل مكان ، سواء على الأرض أو تحت الماء ، وعلى الخشب الحي ، وعلى القنب ، وكذلك على المواد الطبيعية الأخرى. يتفاعل الفطر مع جميع الكائنات الحية والنباتية الأرضية تقريبًا وهو جزء مهم جدًا من النظام البيئي لكوكبنا.

مخلوقات غير عادية مثل الفطر ، التي تدفع عشاق الصيد الهادئ إلى الجنون ، تحلل الأجسام المعقدة للعالم العضوي إلى كائنات بسيطة ، وتبدأ هذه الكائنات "البسيطة" مرة أخرى في المشاركة في "تداول المواد في الطبيعة" ، وتقديم الطعام مرة أخرى للكائنات "المعقدة". إنهم أحد الفاعلين الرئيسيين في هذه الدورة.

من المثير للدهشة ، على الرغم من حقيقة أن الفطر كان موجودًا على الأرض طوال فترة وجود البشرية بأكملها ، فإن الأخير لم يحدد بعد موقفه تجاه الفطر. لا ترتبط شعوب البلدان المختلفة بنفس الفطر. لعب التسمم بالفطر ، العرضي والمتعمد ، دورًا مهمًا في هذا.

إذا نظرت اليوم ، في العديد من البلدان لا أحد يختار الفطر. على سبيل المثال ، في أمريكا وبعض البلدان الأخرى ، يكاد لا يتم جمع ما يسمى بالفطر "البري" الذي ينمو في الغابة. في أغلب الأحيان ، يُزرع الفطر على نطاق صناعي ، أو يُستورد من دول أخرى.