سلق الفطر غير المشروع والقيود المفروضة على قطف الفطر في دول مختلفة
فكرة أن لا أحد يختار عيش الغراب في أوروبا ، باستثناء الفطر ، هي فكرة خاطئة كبيرة. ولا يقتصر الأمر على أن مواطنينا السابقين والحاليين قد تمكنوا بالفعل من تدريب عدد معين من الألمان ، والفرنسيين ، وما إلى ذلك "الصيد الصامت".
صحيح ، على عكسنا ، يتم حصاد أنواع قليلة فقط من الفطر في أوروبا. في النمسا ، على سبيل المثال ، ظهرت القواعد الأولى التي تحكم قطف الفطر منذ عام 1792. بموجب هذه القواعد ، على سبيل المثال ، لا يمكن بيع روسولا لأن سماتها المميزة كانت تعتبر غير موثوقة. نتيجة لذلك ، تم السماح ببيع 14 نوعًا فقط من الفطر في فيينا في القرن الخمسين. وفقط في القرن الثاني ، زاد عددهم إلى 50. ومع ذلك ، يذهب واحد فقط من كل عشرة نمساويين إلى الغابة لقطف الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القوانين النمساوية ، تحت التهديد بدفع غرامة ، تحد من جمع الفطر: بدون موافقة مالك الغابة ، لا يحق لأحد جمع أكثر من 2 كيلوغرام.
لكن ... ما لا يستطيع النمساويون فعله ، كما اتضح ، ممكن للإيطاليين. قبل بضع سنوات ، في جنوب النمسا ، في الأراضي المتاخمة لإيطاليا ، اندلعت "حروب البيض" الحقيقية. الحقيقة هي أن عشاق الفطر الطازج الإيطاليين ، والصيد الهادئ (أو المال السهل) نظموا حافلات عيش الغراب بالكامل تقريبًا إلى النمسا. (في شمال إيطاليا نفسها ، حيث قواعد قطف الفطر صارمة للغاية: يجب أن يحصل منتقي الفطر على تصريح من المنطقة التي تنتمي إليها الغابة ؛ يتم إصدار التراخيص ليوم واحد ، ولكن يمكنك اختيار الفطر بأرقام زوجية فقط ، ليس قبل السابعة صباحًا ولا يزيد عن كيلوغرام واحد للفرد.)
نتيجة لذلك ، اختفى الفطر الأبيض في شرق تيرول. أطلق عمال الغابات النمساويون ناقوس الخطر وأشاروا إلى سيارات تحمل أرقامًا إيطالية تعبر الحدود بشكل جماعي وتصطف على طول غابات تيرول.
كما قال أحد السكان المحليين في مقاطعة كارينثيا ، المجاورة لمدينة تيرول ، "يأتي الإيطاليون بهواتف محمولة ، وبعد أن اكتشفوا مكانًا للفطر ، اجتمعوا بحشد من الناس إليه ، وبقيت لدينا فراشًا مكشوفًا وفطيرة مدمرة. . " كان التأليه هو القصة عندما تم احتجاز سيارة من إيطاليا على الحدود مع إيطاليا. تم العثور على 80 كجم من الفطر في صندوق هذه السيارة. بعد ذلك ، تم تقديم تراخيص خاصة للفطر في كارينثيا مقابل 45 يورو وغرامات على قطف الفطر غير القانوني (تصل إلى 350 يورو).
قصة مماثلة تتطور أيضًا على الحدود بين سويسرا وفرنسا. هنا ، السويسريون هم "مكوكات" الفطر. غالبًا ما تنظم الكانتونات السويسرية كمية الفطر التي تم جمعها حتى 2 كجم يوميًا لكل شخص. في بعض الأماكن ، يتم مراقبة جمع البيض ، والتشانير ، والموريل بصرامة. في كانتونات أخرى ، يتم تخصيص أيام خاصة بالفطر. على سبيل المثال ، في كانتون غراوبوندن أيام الاثنين والأربعاء والجمعة ، لا يمكنك جمع أكثر من 1 كجم من الفطر للشخص الواحد ، وفي اليومين العاشر والعشرين من كل شهر ، يُحظر قطف الفطر بشكل عام. بالنظر إلى أن المستوطنات الفردية لها الحق في إضافة قيود أخرى على ذلك ، فمن الواضح مدى صعوبة الحياة على جامعي الفطر السويسري. ليس من المستغرب أنهم اعتادوا السفر إلى فرنسا ، مستغلين حقيقة عدم وجود مثل هذه القواعد القاسية. كما كتبت الصحافة الفرنسية ، ينتج عن هذا في الخريف غارات حقيقية على الغابات الفرنسية. هذا هو السبب في أنه خلال موسم الفطر ، يولي ضباط الجمارك الفرنسيون اهتمامًا خاصًا لسائقي السيارات السويسريين ، بل كانت هناك حالات انتهى فيها المطاف ببعضهم ، بعد أن جمعوا الكثير من الفطر ، في السجن.