في بعض أنواع الفطر ، يكون شكل الجسم المثمر مستديرًا تمامًا. يبدو أن كرات التنس مبعثرة على العشب. الممثلون الساطعون للفطر المستدير هم زغب رمادي رصاصي ، كمأة الصيف وأنواع كثيرة من معاطف المطر (حقل ، عملاق ، معطف واق من المطر كاذب عادي). غالبًا ما يكون جسم فطر عيش الغراب المستدير أبيض ؛ في سن مبكرة ، بعضها صالح للأكل.
porkhovka الفطر مع غطاء رمادي مستدير
مسحوق رصاصي رمادي (Bovista plumbea).
أسرة: البافبول (Lycoperdaceae).
الموسم: يونيو - سبتمبر.
النمو: منفردة وفي مجموعات.
الوصف:
جسم الثمر كروي ، أبيض ، وغالبًا ما يكون متسخًا.
فتحة صغيرة ذات حافة خشنة تنفتح في الأعلى ، تنتشر من خلالها الأبواغ.
يكون اللحم أبيض في البداية ، ثم رمادي ، وعديم الرائحة.
عندما تنضج ، يصبح غطاء الفطر المستدير (الجسم المثمر) رماديًا ، غير لامع ، وله جلد كثيف.
الفطر صالح للأكل في سن مبكرة.
البيئة والتوزيع:
ينمو هذا الفطر ذو الغطاء الرمادي المستدير على التربة الرملية الفقيرة ، في الغابات الخفيفة ، على جوانب الطرق ، في المزجج والمروج.
فطر كبير في الصيف والخريف مع أجسام مثمرة مستديرة
كرة البافبول (Vascellum pratense).
أسرة: البافبول (Lycoperdaceae).
الموسم: صيف خريف.
النمو: في مجموعات صغيرة ، نادرًا ما يكون بمفرده.
الوصف:
يكون الجسم الثمرى لهذه الفطريات الكبيرة مستديرًا ، وعادة ما يكون ذو قمة مسطحة. يفصل الحاجز المستعرض الجزء الكروي الحامل للبوغ عن الجزء الذي يشبه الساق. تكون أجسام الثمار الصغيرة بيضاء ، ثم تتحول تدريجياً إلى بنية فاتحة.
يكون لب الجزء الحامل للبوغ كثيفًا أولاً ، أبيض ، ثم يصبح طريًا ، زيتونيًا.
القاعدة ضيقة قليلاً.
يكون الفطر صالحًا للأكل عندما يكون صغيرًا ، بينما يكون اللحم أبيض. عندما تقلى ، طعمها مثل اللحوم.
البيئة والتوزيع:
ينمو على التربة والدبال في الحقول والمروج والخلافات.
معطف واق من المطر الشائع (تصلب الجلد السترينوم).
أسرة: قطرات المطر الكاذبة (تصلب الجلد).
الموسم: يوليو - منتصف سبتمبر.
النمو: منفردة وفي مجموعات.
الوصف:
القشرة صلبة ، ثؤلولية ، نغمات مغرة ، حمراء في أماكن التلامس.
جسم الفاكهة درني أو كروي بالارض
في بعض الأحيان يكون هناك جذمور.
اللحم خفيف ، كثيف جدًا ، أبيض اللون ، أحيانًا برائحة حارة ، سرعان ما يتحول إلى اللون الأسود الأرجواني مع تقدم العمر. يبقى لحم الجزء السفلي أبيضًا دائمًا.
فطر الخريف هذا غير صالح للأكل ، وبكميات كبيرة يمكن أن يسبب اضطراب الجهاز الهضمي.
البيئة والتوزيع:
ينمو في الغابات النفضية الخفيفة ، في المزارع الصغيرة ، في الأعشاب النادرة ، على التربة الرملية والطينية ، على جوانب الطرق ، في المقاصات.
البافبول العملاق (كالفاتيا جيجانتيا).
أسرة: الفطر (Agaricaceae).
الموسم: مايو - أكتوبر.
النمو: منفردة وفي مجموعات.
الوصف:
جسم الفاكهة كروي ، أبيض في البداية ، يتحول إلى اللون الأصفر ويتحول إلى اللون البني عندما تنضج. تتشقق قشرة الفطر الناضج وتتساقط.
عندما ينضج ، يتحول لون اللب إلى اللون الأصفر ويتحول تدريجياً إلى بني زيتوني.
لحم الفطر الصغير أبيض.
هذا الصيف فطر بورسيني كبير مستدير صالح للأكل في سن مبكرة ، عندما يكون لحمه مرنًا وكثيفًا وأبيض. أفضل طريقة للطهي هي تقطيع الخبز والخبز والقلي في الزيت.
البيئة والتوزيع:
ينمو على طول حواف الغابات المتساقطة والمختلطة ، في الحقول والمروج والسهوب والحدائق والمتنزهات والمراعي. نادرا ما يحدث.
الكمأة الصيفية (Tuber aestivum).
أسرة: الكمأ (Tuberaceae).
الموسم: الصيف - بداية الخريف.
النمو: تكون الأجسام الثمرية تحت الأرض ، وعادة ما تحدث في أعماق ضحلة ، يظهر الفطر القديم أحيانًا فوق السطح
الوصف:
الجسم الثمرى درني أو مستدير.
السطح بني-أسود إلى أسود مزرق ، مغطى بالثآليل الهرمية السوداء.
يكون اللب كثيفًا جدًا في البداية ، ويكون أكثر رخوة في الفطر الأقدم ، ويتغير اللون من الأبيض إلى البني المائل للأصفر مع تقدم العمر. طعم اللب جوزي ، حلو ، ورائحة طيبة قوية تقارن برائحة الطحالب. تشكل الخطوط الخفيفة في اللب نمطًا رخاميًا.
يعتبر هذا الفطر الصالح للأكل أو الفطر المستدير طعامًا شهيًا ، ولكنه أقل قيمة من الكمأة الحقيقية الأخرى.
البيئة والتوزيع:
ينمو في غابات مختلطة ونفضية في التربة الجيرية ، وعادة ما تكون تحت جذور البلوط ، والزان ، وشعاع البوق ، والبتولا. نادر جدا في الغابات الصنوبرية. ينتشر الذباب المصفر فوق مناطق زراعة الكمأة عند غروب الشمس. موزعة في وسط أوروبا ، في بلادنا توجد على ساحل البحر الأسود في القوقاز.
كشف: تستخدم الكلاب المدربة خصيصًا للبحث عن الكمأة.
المشاهدات:
الكمأة الحمراء (Tuber rufum) شائع في أوروبا وأمريكا الشمالية ؛ وجدت في سيبيريا.
الكمأة الشتوية (Tuber brumale) موزعة في فرنسا وسويسرا.
الكمأة السوداء (Tuber melanosporum) - أثمن الكمأ. غالبا ما توجد في فرنسا.
الكمأة البيضاء (Tuber magnatum) الأكثر شيوعًا في شمال إيطاليا والمناطق المجاورة لفرنسا.