من بين الفطريات ذات الشكل الغريب يمكن أن تنسب أجسامًا مثمرة تشبه البيض. يمكن أن تكون صالحة للأكل وسامة. تم العثور على عيش الغراب على شكل بيض في مجموعة متنوعة من الغابات ، ولكن في أغلب الأحيان يفضلون التربة الرخوة ، وغالبًا ما تشكل الفطريات الفطرية مع الأشجار الصنوبرية والمتساقطة من مختلف الأنواع. يتم عرض خصائص الفطر الأكثر شيوعًا على شكل بيض في هذه الصفحة.
فطر خنفساء الروث على شكل بيضة
خنفساء الروث الرمادية (Coprinus atramentarius).
أسرة: خنافس الروث (Coprinaceae).
الموسم: نهاية يونيو - نهاية أكتوبر.
النمو: مجموعات كبيرة.
الوصف:
غطاء الفطر الصغير بيضاوي الشكل ، ثم على شكل جرس واسع.
اللحم خفيف ، سواد بسرعة ، حلو الذوق. سطح الغطاء رمادي أو بني مائل للرمادي ، وأغمق في الوسط ، مع قشور صغيرة داكنة. الحلبة بيضاء ، تختفي بسرعة. حافة الغطاء تتشقق.
القصبة بيضاء ، بنية قليلاً عند القاعدة ، ناعمة ، مجوفة ، منحنية بشدة في كثير من الأحيان. اللوحات مجانية ، واسعة ، متكررة ؛ الفطر الصغير أبيض اللون ، يتحول إلى اللون الأسود مع تقدم العمر ، ثم يتحلل تلقائيًا (يتحول إلى سائل أسود) مع الغطاء.
فطر صالح للأكل. صالح للأكل فقط في سن مبكرة بعد الغليان الأولي. شرب المشروبات الكحولية يسبب التسمم.
البيئة والتوزيع:
ينمو في التربة الغنية بالحمص ، في الحقول ، والحدائق ، ومقالب القمامة ، بالقرب من أكوام السماد والسماد ، وفي إزالة الغابات ، بالقرب من جذوع وجذوع الأخشاب الصلبة.
خنفساء الروث البيضاء (Coprinus comatus).
أسرة: خنافس الروث (Coprinaceae).
الموسم: منتصف أغسطس - منتصف أكتوبر.
النمو: مجموعات كبيرة.
الوصف:
اللب أبيض ناعم. توجد درنة بنية في الجزء العلوي من الغطاء.
الساق بيضاء ، مع لمعان حريري ، أجوف. في الفطر القديم ، يتم تحلل الأطباق والغطاء تلقائيًا.
غطاء الفطر الصغير بيضاوي ممدود ، ثم على شكل جرس ضيق ، أبيض أو بني ، ومغطى بمقاييس ليفية. مع تقدم العمر ، تبدأ الصفائح بالتحول إلى اللون الوردي من الأسفل. الأطباق مجانية ، واسعة ، متكررة ، بيضاء.
الفطر صالح للأكل فقط في سن مبكرة (قبل أن تصبح الأطباق داكنة). يجب أن تتم معالجتها في يوم الجمع ؛ يوصى بالغليان المسبق. لا ينبغي أن يخلط مع أنواع أخرى من الفطر.
البيئة والتوزيع:
ينمو في التربة الرخوة الغنية بالأسمدة العضوية والمراعي وحدائق الخضروات والحدائق والمتنزهات.
خنفساء الروث الخافتة (Coprinus micaceus).
أسرة: خنافس الروث (Coprinaceae).
الموسم: نهاية مايو - نهاية أكتوبر.
النمو: مجموعات أو مجموعات.
الوصف:
الجلد أصفر-بني ، في الفطر الصغير مغطى بمقاييس حبيبية صغيرة جدًا تكونت من صفيحة مشتركة رفيعة. الصفائح رقيقة ، متكررة ، واسعة ، ملتصقة ؛ يكون اللون مائلًا للبياض في البداية ، ثم يتحول إلى اللون الأسود ويصبح ضبابيًا.
اللب في سن مبكرة أبيض ، طعم حامض.
الساق بيضاء ، مجوفة ، هشة ؛ سطحه أملس أو حريري قليلاً. أحيانًا تكون حافة الغطاء ممزقة.
الغطاء على شكل جرس أو بيضاوي الشكل مع سطح مجعد.
فطر صالح للأكل. عادة لا يتم جمعها بسبب صغر حجمها والتحلل الذاتي السريع للقبعات. مستعملة طازجة.
البيئة والتوزيع:
ينمو في كل من الغابات ، وعلى خشب الأشجار المتساقطة الأوراق ، وفي حدائق المدينة ، أو في ساحات الفناء ، أو على جذوع الأشجار أو على جذور الأشجار القديمة والمتضررة.
يتم عرض فطر الروث الشبيه بالبيض في هذه الصور:
فطر فيسيلكا أو بيضة الشيطان
Veselka عادي (Phallus impudicus) أو بيضة الشيطان (الساحرة).
أسرة: فيسيلكوفي (فالاسيا).
الموسم: مايو - أكتوبر.
النمو: بمفرده وفي مجموعات
وصف فطر فيسيلكا (بيضة الشيطان):
بقايا قشرة البيضة. الغطاء الناضج على شكل جرس ، مع ثقب في الأعلى ، ومغطى بمخاط الزيتون الداكن برائحة الجيف. يصل معدل النمو بعد نضوج البويضة إلى 5 ملم في الدقيقة. عندما تأكل الحشرات الطبقة الحاملة للأبواغ ، يصبح الغطاء من الصوف القطني بخلايا مرئية بوضوح.
الساق إسفنجية مجوفة ذات جدران رقيقة.
الجسم الثمرى الفتى هو شبه تحت الأرض ، بيضاوي الشكل أو بيضاوي الشكل ، قطره 3-5 سم ، أبيض مائل للصفرة.
تستخدم أجسام الفاكهة الصغيرة ، المقشرة من قشر البيض والمقلية ، في الغذاء.
علم البيئة وتوزيع فطر Veselka (بيضة الساحرة):
ينمو في أغلب الأحيان في الغابات المتساقطة ، ويفضل التربة الغنية بالدبال. تنتشر الجراثيم عن طريق الحشرات التي تجذبها رائحة الفطريات.
أنواع أخرى من الفطر الشبيه بالبيض
كلاب Mutinus (Mutinus caninus).
أسرة: فيسيلكوفي (فالاسيا).
الموسم: نهاية يونيو - سبتمبر.
النمو: منفردة وفي مجموعات.
الوصف:
اللب مسامي ، رقيق جدًا. عندما تنضج ، يتم تغطية الطرف الصغير من "الساق" بمخاط يحمل أبواغ الزيتون البني مع رائحة الجيف. عندما تقضم الحشرات المخاط ، يتحول الجزء العلوي من جسم الفاكهة إلى اللون البرتقالي ثم يبدأ جسم الفاكهة بأكمله في التحلل بسرعة.
"الساق" مجوفة ، إسفنجية ، صفراء. جسم الثمر الصغير بيضاوي الشكل ، قطره 2-3 سم ، خفيف ، مع عملية جذر.
يبقى جلد البيضة غمدًا عند قاعدة "الساق".
يعتبر هذا الفطر الذي يشبه البيض غير صالح للأكل. وفقًا لبعض التقارير ، يمكن أكل أجسام الفاكهة الصغيرة الموجودة في قشرة البيضة.
البيئة والتوزيع:
ينمو في الغابات الصنوبرية ، بالقرب من الأخشاب الميتة والجذوع الفاسدة ، وأحيانًا على نشارة الخشب والخشب المتعفن.
قشور المثانة (Cystoderma carcharias).
أسرة: الفطر (Agaricaceae).
الموسم: منتصف أغسطس - نوفمبر.
النمو: بمفرده وفي مجموعات صغيرة.
الوصف:
غطاء الفطر الصغير مخروطي الشكل أو بيضاوي الشكل. غطاء الفطر الناضج محدب أو ساجد. الألواح متكررة ، رفيعة ، ملتصقة ، بألواح وسيطة ، بيضاء.
يتم ثخانة الرجل قليلاً باتجاه القاعدة ، متقشرة حبيبية ، من نفس لون الغطاء.
اللحم هش ، وردي باهت أو أبيض ، ذو رائحة خشبية أو ترابية.
يعتبر الفطر صالحًا للأكل بشكل مشروط ، لكن مذاقه منخفض. تقريبا لم يؤكل أبدا.
البيئة والتوزيع:
ينمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة (مع الصنوبر) ، في التربة الطباشيرية ، في الطحالب ، على القمامة. نادر جدا في الغابات المتساقطة الأوراق.
فطر قيصر (امانيتا قيصرية).
أسرة: الأمانيتاسي (الأمانيتاسي).
الموسم: يونيو - أكتوبر.
النمو: وحده.
الوصف:
غطاء الفطر الصغير بيضاوي الشكل أو نصف كروي. غطاء الفطر الناضج محدب أو مسطح ، مع حافة مجعدة. في مرحلة "البيضة" ، يمكن الخلط بين فطر القيصر وغطاء الرأس الشاحب ، والذي يختلف عنه في القطع: جلد القبعة الأصفر وغطاء شائع كثيف جدًا.
يكون الجلد ذهبيًا برتقاليًا أو أحمر فاتحًا ، وجافًا ، وعادة ما يكون بدون بقايا الغطاء. الخارج أبيض ، السطح الداخلي قد يكون مصفر. فولفو مجانية ، على شكل كيس ، بعرض يصل إلى 6 سم ، وسماكة تصل إلى 4-5 مم.
لحم القبعة سمين ، أصفر فاتح تحت الجلد. اللوحات صفراء ذهبية ، مجانية ، متكررة ، واسعة في الجزء الأوسط ، الحواف مهدبة قليلاً. لحم الساق أبيض ، بدون رائحة وطعم مميزين.
منذ العصور القديمة ، كان يعتبر من أفضل الأطباق الشهية. يمكن سلق الفطر الناضج أو شويه أو قليه ، كما أن الفطر مناسب للتجفيف والتخليل. يتم استخدام الفطر الصغير المغطى بالفولفا غير المنكسر نيئًا في السلطات.
البيئة والتوزيع:
تشكل الفطريات الفطرية من خشب الزان والبلوط والكستناء والأخشاب الصلبة الأخرى. ينمو على التربة في الأوراق المتساقطة ، وأحيانًا في الغابات الصنوبرية ، ويفضل التربة الرملية ، والأماكن الدافئة والجافة. منتشر في المناطق شبه الاستوائية للبحر الأبيض المتوسط. في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق ، توجد في المناطق الغربية من جورجيا ، في أذربيجان ، في شمال القوقاز ، في شبه جزيرة القرم وترانسكارباثيا. يتطلب الإثمار طقسًا دافئًا مستقرًا (لا يقل عن 20 درجة مئوية) لمدة 15-20 يومًا.
أنواع مماثلة.
من غاريق الذبابة الحمراء (بقايا غطاء السرير الذي يتم غسله أحيانًا) ، يختلف فطر القيصر في اللون الأصفر للحلقة والألواح (فهي بيضاء في غاريق الذبابة).
شاحب رمادي (Amanita phalloides).
أسرة: الأمانيتاسي (الأمانيتاسي).
الموسم: بداية أغسطس - منتصف أكتوبر.
النمو: منفردة وفي مجموعات.
الوصف:
القبعة زيتية ، خضراء أو رمادية ، من نصف كروية إلى مسطحة ، بحافة ناعمة وسطح ليفي. الأطباق بيضاء ، ناعمة ، مجانية.
الجذع هو لون قبعة أو مائل للبياض ، وغالبًا ما يكون مغطى بنمط تموج في النسيج. الفولفا واضح المعالم ، حر ، مفصص ، أبيض ، بعرض 3-5 سم ، غالبًا نصف مغمور في التربة. الحلقة واسعة في البداية ، مهدبة ، مخططة من الخارج ، وغالبًا ما تختفي مع تقدم العمر. عادة ما تكون بقايا الحجاب غائبة على جلد الغطاء. جسم الفاكهة في سن مبكرة بيضاوي الشكل ، مغطى بالكامل بفيلم.
اللحم أبيض ، سمين ، لا يتغير لونه عند التلف ، مع طعم ورائحة معتدلة. سماكة في قاعدة الساق.
من أخطر أنواع الفطر السام. يحتوي على بولي ببتيدات سامة ثنائية الحلقات لا يتم تدميرها بالمعالجة الحرارية وتسبب تنكس دهني ونخر الكبد. الجرعة المميتة للبالغين هي 30 جم من الفطر (قبعة واحدة) ؛ لطفل - ربع قبعة. السامة ليست فقط أجسامًا مثمرة ، ولكن أيضًا جراثيم ، لذلك لا ينبغي جمع الفطر والتوت الأخرى بالقرب من الكريب الباهت. يكمن الخطر الخاص للفطر في حقيقة أن علامات التسمم لا تظهر لفترة طويلة. في الفترة من 6 إلى 48 ساعة بعد الاستهلاك ، يظهر القيء الذي لا يقهر ، والمغص المعوي ، وآلام العضلات ، والعطش الذي لا يهدأ ، والإسهال الشبيه بالكوليرا (غالبًا مع الدم). قد يكون هناك اليرقان وتضخم الكبد. النبض ضعيف ، وضغط الدم ينخفض ، ويلاحظ فقدان الوعي. لا توجد علاجات فعالة بعد ظهور الأعراض. في اليوم الثالث ، تبدأ "فترة الرفاهية الزائفة" ، والتي عادة ما تستمر من يومين إلى أربعة أيام. في الواقع ، يستمر تدمير الكبد والكلى في هذا الوقت. تحدث الوفاة عادة في غضون 10 أيام من التسمم.
البيئة والتوزيع:
تشكل الفطريات الفطرية بأنواع مختلفة من الأوراق المتساقطة (البلوط ، الزان ، البندق) ، تفضل التربة الخصبة ، الغابات المتساقطة الخفيفة والمختلطة.
فطر الغابة (Agaricus silvaticus).
أسرة: الفطر (Agaricaceae).
الموسم: نهاية يونيو - منتصف أكتوبر.
النمو: في مجموعات.
الوصف:
تكون الصفائح بيضاء في البداية ، ثم بنية داكنة ، ضيقة باتجاه الأطراف. اللحم أبيض ، محمر عند كسره.
الغطاء على شكل جرس بيضوي ، مسطح عندما ينضج ، بني-بني ، مع قشور داكنة.
الجذع أسطواني ، غالبًا ما يكون منتفخًا قليلاً تجاه القاعدة. غالبًا ما تختفي الحلقة الغشائية البيضاء للفطر الشبيه بالبيض عند النضج.
فطر صالح للأكل. يستخدم طازج ومخلل.
البيئة والتوزيع:
ينمو في الغابات الصنوبرية (التنوب) والمختلطة (مع التنوب) ، غالبًا بالقرب من أكوام النمل أو فوقها. تظهر بغزارة بعد هطول الأمطار.
سينابار ريد سينابار (كالوستوما سينابارينا).
أسرة: قطرات المطر الكاذبة (تصلب الجلد).
الموسم: نهاية الصيف - الخريف.
النمو: منفردة وفي مجموعات.
الوصف:
الساق الزائفة مسامية ومحاطة بغشاء هلامي.
يتكسر القشرة الخارجية لجسم الفاكهة ويتقشر. عندما ينضج ، يطول الساق ، ويرفع الثمرة فوق الطبقة السفلية.
جسم الفاكهة مستدير ، بيضاوي أو درني ، في عيش الغراب الصغير من الأحمر إلى الأحمر البرتقالي ، محاط بقشرة من ثلاث طبقات.
غير صالح للأكل.
البيئة والتوزيع:
ينمو على التربة ، في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، على الأطراف وعلى جوانب الطرق والمسارات. يفضل التربة الرملية والطينية. شائع في أمريكا الشمالية ؛ في بلادنا توجد أحيانًا في جنوب بريمورسكي كراي.
البافبول الثؤلولي (تصلب الجلد الثأري).
أسرة: قطرات المطر الكاذبة (تصلب الجلد).
الموسم: أغسطس - أكتوبر.
النمو: منفردة وفي مجموعات.
الوصف:
يكون الجسم الثمرى درنيًا أو كلويًا ، وغالبًا ما يكون مسطحًا من الأعلى. الجلد رقيق ، جلد الفلين ، أبيض مصفر ، ثم أصفر مغرة مع قشور بنية أو ثآليل.
عندما ينضج ، يصبح اللب مترهلًا ، أسود مائل إلى الرمادي ، ويكتسب بنية مسحوقية. ثمرة تشبه الجذر من خيوط فطرية مسطحة واسعة.
غالبًا ما يكون السنيقة الزائفة ممدودة.
فطر سام قليلا. بكميات كبيرة يسبب التسمم المصحوب بدوار وتشنجات في المعدة وقيء.
البيئة والتوزيع: ينمو في التربة الرملية الجافة في الغابات ، والحدائق والمتنزهات ، وفي المناطق المقسومة ، غالبًا على جوانب الطرق ، وحواف الخنادق ، وعلى طول الممرات.
جولوفاتش على شكل كيس (Calvatia utriformis).
أسرة: الفطر (Agaricaceae).
الموسم: نهاية مايو - منتصف سبتمبر.
النمو: بمفرده وفي مجموعات صغيرة.
الوصف:
جسم الفاكهة بيضوي بشكل كبير ، وكيس ، ومسطّح من الأعلى ، مع قاعدة على شكل ساق مزيفة. الغلاف الخارجي سميك ، صوفي ، أبيض في البداية ، يتحول لاحقًا إلى اللون الأصفر ويتحول إلى اللون البني.
يكون اللحم أبيض في البداية ، ثم يتحول إلى اللون الأخضر والبني الداكن.
يتشقق الفطر الناضج ويتكسر من الأعلى ويتفكك.
الفطر الصغير ذو اللحم الأبيض صالح للأكل. يستخدم مسلوق ومجفف. له تأثير مرقئ.
البيئة والتوزيع:
ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، على الحواف والمساحات ، في المروج ، والمراعي ، والمراعي ، على الأراضي الصالحة للزراعة.