الفطر الدائري: الوصف والزرع

ينتمي الفطر الدائري إلى فئة غير معروفة ، ولكن في الآونة الأخيرة كان الطلب عليه أكثر فأكثر بين جامعي الفطر. يساهم في الترويج للديدان الحلقية وتقنية فعالة لزراعتها. علاوة على ذلك ، كلما بدأت في جمع الحلقات بشكل أسرع ، كلما كانت الأطباق المحضرة منها ألذ وأكثر عطرية. من الأفضل سلق الفطر الصغير ، ويفضل قلي الفطر المتضخم.

صورة ووصف الحلبة

حاليًا ، يُزرع نوعان من الحلقات الصالحة للأكل. هذه فطر غاريق ضخم. تختلف أنواع القوباء الحلقية في الكتلة. Gartenriese أكبر ، أصغر Winnetou.

كولتسيفيك (ستروفاريا روغوسو-أنولاتا) ينمو بشكل طبيعي على رقائق الخشب ، أو على التربة الممزوجة بنشارة الخشب ، أو على القش المغطى بالتربة. يمكن أن ينمو أيضًا على سماد الفطر ، ولكن للحصول على ثمار أفضل ، يجب خلط السماد مع نشارة الخشب أو القش أو رقائق الخشب بنسبة 1: 1.

أجسام الفاكهة كبيرة ، بقطر يتراوح من 50 إلى 300 مم ووزنها من 50 إلى 200 جرام. في وقت ظهورها من أرض الغابة أو من سرير في الحديقة ، تشبه القوباء الحلقية ذات الغطاء البني المستدير تقريبًا والساق البيضاء السميكة فطر بورسيني. ومع ذلك ، على عكس فطر البورسيني ، فإن القوباء الحلقية تنتمي إلى عيش الغراب. بعد ذلك ، يكتسب الغطاء لونًا أفتح من الطوب ، وتكون حوافه منحنية. تكون الألواح بيضاء أولاً ، ثم أرجوانية فاتحة وأخيراً أرجوانية زاهية.

كما ترى في الصورة ، فإن الجرس لديه ساق سميكة ، متساوية ، تتكاثف باتجاه القاعدة:

حافة الغطاء منحنية ولها غطاء غشائي سميك ، يتمزق عندما ينضج الفطر ويبقى على شكل حلقة على الساق. غالبًا ما تبقى بقايا غطاء السرير على القبعة على شكل حراشف صغيرة.

[»»]

إذاً ، لقد قرأت وصف فطر السعفة ، لكن ما طعمه؟ هذا الفطر عبق جدا. تعتبر القبعات المستديرة للسعفة الشابة جيدة بشكل خاص ، والتي تم جمعها فور ظهورها من الحديقة. في الصباح ، مبللة قليلاً وكثيفة جدًا ، تبدو حقًا كغطاء من فطر بورسيني صغير أو بوليتوس. يذكرنا الطعم أيضًا بالفطر النبيل ، ولكن هناك بعض الميزات. طعم قبعات الفطر المسلوقة ، ولكن لها مذاق طفيف من البطاطس المسلوقة. ومع ذلك ، فهي مناسبة تمامًا للمقبلات وكذلك للحساء. للحصاد لفصل الشتاء ، يمكن تجميد أو تجفيف الفطر الحلقي الصغير. القبعات المستديرة لا تلتصق ببعضها البعض عند التجميد ، ويمكن تخزينها مجمدة بكميات كبيرة ، ولا تنهار. قبل التجفيف ، من الأفضل تقطيع القبعة إلى 2-4 أطباق ، ثم تبدو أجمل في الحساء.

يوصى بعدم إحضار عيش الغراب النامي إلى مرحلة النضج البيولوجي ، عندما تصبح القبعات مسطحة وتتحول الأطباق إلى اللون الأرجواني. النغمات المتضخمة أقل طعمًا. لكن إذا لم يكن لديك وقت لجمع الفطر في الوقت المحدد ، فاستخدمه مقليًا بالبصل والبطاطس.

تقنية نمو القوباء الحلقية في الأسرة

يجب أن تكون منطقة زراعة الفطر السعفة مضاءة بشكل كافٍ في الربيع والخريف ، وفي الصيف ، على العكس من ذلك ، يجب حمايتها من أشعة الشمس المباشرة. يمكنك زراعة الفطر مع القرع ، مما يخلق مناخًا محليًا مناسبًا بأوراقها: فهي توفر الرطوبة والتظليل اللازم.

يتم الحصول على نتائج ممتازة على رقائق الخشب الصلد الطازج. تحتوي رقائق الخشب الطازجة على رطوبة كافية ولا تتطلب أي معالجة إضافية. لا يمكن استخدام إبر الخشب اللين والبلوط وإبر الصنوبر والتنوب إلا كمواد مضافة (لا تزيد عن 50٪ من الوزن الإجمالي). يتم صدم الرقائق من الفروع على شكل سرير بسمك 30-40 سم وعرض 140 سم وسقي. إذا كانت رقائق الخشب جافة ، يُروى السرير لعدة أيام في الصباح والمساء. تضاف طبقة الميسليوم إلى الرقائق بمعدل 1 كجم لكل 1 م 2 من الأسرة. يضاف الميسيليوم بالتنقيط إلى عمق 5 سم في أجزاء بحجم حبة الجوز. في بعض الأحيان يتم استخدام الركيزة جيدة النمو كمفطورة. تُسكب طبقة من تربة الحديقة العادية (التربة المغطاة) فوق الأسرة. في أوقات الجفاف ، يتم ترطيب تربة الغلاف يوميًا.

عند زراعة القوباء الحلقية ، يمكن استخدام قش القمح كركيزة. ينقع ليوم واحد في وعاء تحت الضغط. ثم توضع في أماكن مظللة على شكل حواف منخفضة بسماكة 20-30 سم وعرض 100-140 سم. مطلوب 1-2 كجم من القش الجاف لكل 25 م 30 من التلال. ثم تضاف الطبقة السفلية إلى القش أيضًا بمعدل 1 كجم / م 2.

في الطقس الدافئ (مايو-يونيو) ، تظهر أخطاء الركيزة والخيوط الطويلة (الجذور) في 2-3 أسابيع.

[»wp-content / plugins / include-me / goog-left.php»]

بعد 8-9 أسابيع ، تصبح مستعمرات القوباء الحلقية مرئية على السطح ، وبعد 12 أسبوعًا تتكون طبقة متصلة من الركيزة المتشابكة مع الفطريات. بعد خفض درجات حرارة الهواء الليلي ، تبدأ ثمار وفيرة. تعتبر السعفة فطر صيفي. درجة الحرارة المثالية في منتصف السرير هي 20-25 درجة مئوية. تتطور فطريات القوباء الحلقية بسرعة وبعد بضعة أسابيع تتشكل الجذور ، مما يساهم في تطوير الركيزة بأكملها. يستغرق الاستعمار الكامل للركيزة 4-6 أسابيع. تتشكل أساسيات أجسام الثمار بعد 2-4 أسابيع على القش وبعد 4-8 أسابيع على رقائق الخشب.

تظهر الأجسام المثمرة في مجموعات. يتكون الفطر في منطقة التلامس بين القش والتربة. يمكن للسعفة الجذرية ، عندما تنمو في سرير حديقة ، أن تمتد إلى ما هو أبعد من حدودها (لعشرات الأمتار) وتشكل أجسامًا مثمرة هناك. ومع ذلك ، فإن موجات الإثمار ليست موحدة مثل تلك الموجودة في الفطر. عادة ما تجمع 3-4 موجات. تظهر كل موجة جديدة بعد أسبوعين من الموجة السابقة. اجمع الفطر بغطاء غير ممزق أو ممزق مؤخرًا. هذا يطيل العمر الافتراضي للفطر. يلزم سقي الأسرة للحصول على فطر عالي الجودة. إن أجسام الثعلبة المثمرة هشة إلى حد ما ولا تتسامح مع الانتقال من وعاء إلى آخر. على رقائق الخشب ذات التربة المغطاة ، يصل المحصول إلى 2 ٪ من كتلة الركيزة ، ويكون المحصول على القش أقل.

الركيزة الفطرية لتنمية القوباء الحلقية

حتى منتصف القرن الماضي ، تم استخدام فطريات الركيزة للتكاثر الخضري للفطريات. في زراعة الفطر ، تسمى عملية "البذر" الخضري للفطر بمساعدة الفطريات بالتلقيح. وهكذا ، تم تلقيح سماد الفطر بقطع من السماد الذي يتقنه الفطر الفطري بالفعل. مثل هذا السماد "البذرة" mycelium هو أحد الأمثلة على الركيزة mycelium. تم استخدام الكومبوست mycelium ليس فقط لزراعة الفطر ، ولكن أيضًا مع الفطر الدبال وأحيانًا القمامة. لذلك "زرعت" جميع أنواع الفطر والفطر والمظلات وحتى الحلبة.

لتكاثر غاريق العسل الصيفي وفطر المحار وفطريات الأشجار الأخرى ، تم استخدام فطريات الركيزة على أساس نشارة الخشب ، التي يتقنها الميسيليوم المطلوب (نشارة الخشب). لزراعة الفطر على جذوع الأشجار وعلى قطع الخشب ، كانت المسامير الخشبية الأسطوانية المصابة بفطر الأشجار متاحة تجارياً. يمكن أيضًا أن تسمى هذه المسامير فطيرة الركيزة. لا يزال يتم إنتاجها في الخارج.

لا تحتوي الفطريات الركيزة على أي طعام فائض للفطريات - فقط الفطريات لتكاثرها الخضري. لذلك ، يمكن تخزينها لفترة طويلة دون فقدان الجودة ويمكن تطبيقها على ركيزة غير معقمة.

مع تحسن تكنولوجيا زراعة الفطر ، تحولت الشركات المنتجة للفطر إلى الحبوب كناقل للفطر. يسمى الفطر المصنوع من القمح أو الشعير أو الدخن بالحبوب. يتم إنتاج فطريات الحبوب فقط على الحبوب المعقمة. لذلك ، مع استخدام فطريات الحبوب ، من الممكن إنشاء تقنية معقمة لإنتاج الفطر ، والتي تضمن أقصى عائد على ركيزة معقمة. ولكن في الإنتاج الحقيقي ، تُزرع الركيزة المبسترة بحبوب الفطريات. تتمثل ميزة الحبوب الفطرية على أفطورة الركيزة في استهلاكها الاقتصادي وسهولة استخدامها. باستخدام التكنولوجيا المعقمة ، يمكنك إدخال بضع حبات من الدخن مع فطريات الفطر في كيس كيلوغرام مع طبقة سفلية وسينمو الفطر ويعطي حصادًا لائقًا. في الواقع ، تتم إضافة فطريات الحبوب إلى الركيزة من 1 إلى 5٪ بوزن الركيزة النهائية. هذا يزيد من القيمة الغذائية للركيزة بسبب حبيبات الميسيليوم ويسمح لك بسرعة النمو فوق الركيزة.

ولكن كيف يمكن استخدام فطريات الحبوب من أجل "زرع" فطر ، مثل القوباء الحلقية ، في سرير حديقة غير معقم؟ كما اتضح ، ليس الأمر سهلاً كما يبدو. مع مثل هذا البذر ، تهاجم القوالب الحبوب المعقمة للميسليوم ، ويتم تغطية الحبوب على الفور بجراثيم العفن الأخضر ، وتموت فطيرة القوباء الحلقية. للحصول على نتيجة جيدة ، يجب عليك أولاً "زرع" فطريات الحبوب المعقمة في كيس مع طبقة أساسية من رقائق الخشب المعقمة ، وانتظر حتى تتطور القوباء الحلقية هناك ، وبعد ذلك فقط استخدمها كركيزة فطرية لأحواض البذر.

[»wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]

المروحية لتنمية القوباء الحلقية

لا يمكن الحصول على محصول كبير من عيش الغراب إلا على أسرة أو على ركيزة فضفاضة في أكياس بلاستيكية ، ولكن ليس على قطع من الخشب. يجب أن تكون الركيزة رطبة ومغذية وفضفاضة بحيث تحتوي على ما يكفي من الأكسجين اللازم لنمو الفطريات. يتم استيفاء كل هذه المتطلبات من خلال ركيزة من الفروع الأرضية الطازجة.

يمكن أن تحل رقائق الخشب محل القش عند زراعة فطر المحار والشيتاكي وأنواع عيش الغراب الأخرى. لكن الشيء الرئيسي الذي تحتاج إلى شراء مطحنة من أجله هو صنع ركيزة للأسرة بحلقة. الفروع المطحونة حديثًا بأوراق ، ويفضل بدون أوراق ، عبارة عن ركيزة جاهزة ذات محتوى رطوبة يبلغ حوالي 50٪ ، ولا تحتاج إلى ترطيبها مسبقًا. تحتوي فروع الأشجار والشجيرات على ما يكفي من العناصر الغذائية اللازمة لتطور الفطريات الفطرية.

هناك حاجة إلى أي آلة التقطيع بالسكاكين في الحديقة. إلى جانب المفرمة ، أوصي بشراء سكاكين بديلة. يحتاجون إلى معالجة الفروع الطازجة فقط. ثم تحصل على رقائق بالحجم المناسب ، وستستمر المطحنة نفسها لفترة طويلة. يمكن أيضًا استخدام النماذج المزودة بتروس ، ولكنها لا تنتج ما يكفي من ركيزة نفاذة للهواء. يتم طحن البتولا الصغيرة التي يصل سمكها إلى 4 سم جيدًا في آلة التقطيع في الحديقة. بالقرب من شرطة البتولا في الحقول المهجورة ، تتشكل المناطق ذات الغابات الكثيفة من البتولا الصغيرة عن طريق البذر الذاتي. لا يحدث هذا البذر الذاتي في الغابة ، ولكن في الأراضي الزراعية ، حيث يفسد الحقول. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تقم بقطع كل أشجار البتولا على التوالي ، ولكن قللت من البذر الذاتي ، فسيؤدي ذلك إلى تحسين نمو فطر البوليتوس والورسيني فيه.

في الصفصاف الهش أو الأبيض الذي ينمو على طول الطرق والأنهار ، يمكن أن تنمو الفروع حتى 5 سم في موسم واحد! وحتى هم يطحنون جيدًا. إذا قمت بتجذير العشرات من هذه الصفصاف في الحوزة ، فبعد 5 سنوات سيكون لديك مصدر لا ينضب من الركيزة للفطر. جميع الأشجار والشجيرات المتساقطة الأوراق التي تشكل فروعًا طويلة ومستقيمة مناسبة: الصفصاف المربى ، البندق ، الحور الرجراج ، إلخ. رقائق من أغصان البلوط مناسبة لزراعة شيتاكي ، ولكن ليس القوباء الحلقية وفطر المحار ، لأن. إنزيماتهم لا تتحلل التانين.

كما أن أغصان الصنوبر والتنوب مطحونة جيدًا ، لكنها تلتصق بقوة حول سكاكين المروحية وجسمها الداخلي بالراتنج. الرقائق من الفروع الصنوبرية مناسبة فقط لزراعة الصف الأرجواني (Lepista nuda).

الأغصان الجافة للأشجار والشجيرات ليست مناسبة للطحن ، لأنها غالبًا ما تتأثر بالعفن. علاوة على ذلك ، عند طحن الفروع الجافة ، وخاصة الفروع الملوثة بالتربة ، سرعان ما تصبح السكاكين باهتة.

إذا كنت بحاجة إلى تخزين الركيزة للاستخدام المستقبلي ، فيجب تجفيفها تحت مظلة وترطيبها قبل الاستخدام للتخزين. للحصول على ركيزة ذات محتوى رطوبة بنسبة 50 ٪ ، يجب سكب رقائق الخشب المجففة بالماء لمدة 30 دقيقة ، ثم يجب تصريف المياه وتجفيف رقائق الخشب الناتجة في الحديقة خلال النهار.

[»]

سقي مزرعة بحلقة

للحصول على ثمار جيدة ، تحتاج مزرعة الفطر إلى سقي منتظم. تنظيمه سهل للغاية.

يوجد في الحديقة نبع صغير لذلك لم يكن من الضروري عمل بئر أو بئر. تتدفق مياه الينابيع إلى أسفل الموقع على شكل مجرى صغير ويتم جمعها في بركة بقياس 4 × 10 م. من هناك ، يتم وضع أنبوب من الأسمنت الأسبستي بطول 8 أمتار ، يتدفق منه الماء إلى حوض ، حيث تترسب جزيئات الطين. بعد ذلك ، تملأ مجاري المياه النظيفة خزانًا خرسانيًا يبلغ قطره 2,5 مترًا وعمقه 2 مترًا ، حيث يتم تركيب مضخة تصريف بقوة 1100 واط ، مما يوفر رأسًا يبلغ 0,6 ضغط جوي بسعة 10 م 3 / ساعة. لمزيد من تنقية المياه من جزيئات الطين ، يتم وضع المضخة في علبة بلاستيكية ، حيث يتم وضع كيس agril بسماكة 200 ميكرون. Agril مادة تغطية رخيصة لأسرة الحدائق.

تقوم المضخة بتوصيل الماء إلى أنبوب قطره 32 مم. بعد ذلك ، بمساعدة تركيبات خاصة ، يتم توزيع المياه عبر أنابيب بقطر 20 مم. يوصى باستخدام الأنابيب والتجهيزات المصنوعة من البولي إيثيلين منخفض الكثافة (HDPE) - وهذا هو أكثر أنظمة الأنابيب والتجهيزات موثوقية وأرخصها.

تم وضع أنابيب الري على ارتفاع 2,2 متر فوق سطح الأرض باستخدام رفوف عمودية مصنوعة من حديد التسليح بقطر 12 مم. هذا يسمح لك بقص العشب والعناية بمزرعة الفطر دون تدخل. يحدث رش الماء من علب الري الموجهة لأعلى. علب الري عبارة عن موزعات بلاستيكية للزجاجات بفتحات 0,05 مم. تم بيعها في متاجر الأجهزة مقابل 15 روبل. قطعة. لإقرانها بتركيبات HDPE ، تحتاج إلى قطع 1/2 خيط داخلي عليها. يتم وضع قطعة من آلة فصل الشتاء الاصطناعية داخل كل علبة سقي ، والتي تعمل أيضًا على تنقية المياه.

ينتج عن تشغيل المضخة مؤقت منزلي. لري مزرعة الفطر بالكامل (15 فدانًا) مرتين يوميًا لمدة 2 دقيقة ، يتم استهلاك ما يقرب من 20 م 4 من المياه عندما تتدفق المياه من نبع من 3 م 8 / يوم إلى 3 م 16 / يوم (حسب الوقت من العام). وبالتالي ، لا يزال هناك ماء لاحتياجات أخرى. تسد بعض علب الري أحيانًا بالطين ، على الرغم من الحمأة ونظام الترشيح. لتنظيفها ، تم عمل منفذ خاص للمياه بالقرب من المضخة إلى جزء من الأنابيب مع تجهيزات لـ 3 علب مياه. في حالة عدم وجود تدفق للمياه ، تولد المضخة ضغطًا يزيد عن 5 ضغط جوي. هذا يكفي لتنظيف علب الري عن طريق ربطها بقطعة من الأنابيب وإغلاق صمام إمداد المياه لنظام الري. بالتزامن مع ري مزرعة الفطر بأكملها ، يتم تسقي أكوام السماد والتوت والكرز وأشجار التفاح.

تقوم خمس علب برش الماء على مزرعة ذات حلقة. الحجم الإجمالي للسرير 3 × 10 م. تسقط مياه الري على بعض أقسامها ، بينما يبقى البعض الآخر بدون ري. كما تظهر تجربتي ، يفضل المزارع الحلقي أن يؤتي ثماره في تلك المناطق التي لا تدخل فيها مياه الري بشكل مباشر. أثبت تحليل محتوى الرطوبة في الركيزة في الطبقة الحاملة للفاكهة أنه ليس من الضروري سقي سطح السرير بالكامل. يوزع صندوق الفطر المصنوع من القوباء الحلقية الرطوبة الناتجة عن الري في بعض أجزاء الحديقة على السطح بالكامل. هذا يثبت الفوائد التي لا شك فيها من وجود الفطريات في الحديقة.