يعد الطعام بجميع أشكاله جزءًا من التقاليد الثقافية لبرشلونة. يمكن العثور على مجموعة متنوعة من المأكولات هنا ، باستخدام هدايا البحر والأرض ، مع مكونات حلوة ومالحة غالبًا ما يتم تضمينها في نفس الطبق.
عند التخطيط لزيارة برشلونة ، تأكد من تجربة واحدة على الأقل من أطباق بطاقة العمل في كاتالونيا. والأفضل من ذلك ، أن تخطط لقضاء وقت ممتع في مثل هذه الطريقة لتكريس الوقت لكل من هذه الأطباق ، فهي تستحق ذلك.
- الباييلا الكاتالونية
ربما يكون هذا هو أكثر الأطباق الإسبانية تقليدية. في السابق ، كانت الباييلا طعامًا للمزارعين ، واليوم يتضمن كل مطعم تقريبًا طبق الباييلا في قائمته. الباييلا مصنوعة من الأرز. تضاف المأكولات البحرية أو الدجاج ولحم الخنزير ولحم العجل إلى الأرز. في كاتالونيا ، الخيار الأكثر شيوعًا هو المأكولات البحرية.
- تاباس (أسياخ)
التاباس ، المعروف أيضًا باسم بينتكسوس ، هو وجبات خفيفة إسبانية نموذجية وتحظى بشعبية كبيرة في برشلونة ، وخاصة بين السياح. إنها مصنوعة من اللحوم الباردة والجبن والأسماك أو المأكولات البحرية والخضروات على شرائح من الخبز المحمص
يحب السياح والذواقة المحليون الانتقال من بار إلى آخر وتجربة التاباس ، حيث تختلف الوصفة من مطعم إلى آخر. يمكن أيضًا العثور على الأطباق الإسبانية النموذجية في المطاعم:
- patatas bravas - مكعبات من البطاطس المقلية في الصلصة ؛
- الكروكيتاس - كرات اللحم ، عادة لحم الخنزير ؛
- تورتيلا دي باتاتاس - تورتيلا بطاطس أو عجة إسبانية.
- حساء جازباتشو
جازباتشو هو أحد أشهر الأطباق الإسبانية والكاتالونية. هذا حساء بارد ممتع بشكل خاص للأكل في الصيف. جازباتشو صحي للغاية ، حيث يتم تحضيره من الخضار النيئة (الطماطم بشكل أساسي) ، لذلك يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات.
- اللحوم الباردة والجبن
المكون الرئيسي في المطبخ الإسباني هو لحم الخنزير. يصنع منه عدد كبير من أنواع لحم الخنزير والنقانق الممتازة.
في برشلونة ، تأكد من تجربة نقانق سيرانو هام وفويت ولونجانيزا الشهيرة:
- فويت مصنوع من لحم الخنزير ويشبه نقانق الصيد لدينا ، طعمه مثل السلامي ؛
- لونجانيزا (لونجانيزا) - أيضًا من لحم الخنزير ويشبه ظاهريًا حلقات سجق كراكوف.
عادة ما يأكلها السكان المحليون كوجبة خفيفة مع الخبز ، ويسمى بان كون تومات بالإسبانية أو بان امب توماكيه باللهجة الكاتالونية.
- لحم سيرانو بالخبز والطماطم
هذا الطبق مقبلات أكثر من كونه وجبة كاملة ولذيذة مع البيرة. يتم تقديم لحم الخنزير سيرانو في شرائح رقيقة مع الخبز الأبيض ، حيث تُبشَر الطماطم أيضًا في طبقة رقيقة. يأتي اسم لحم الخنزير هذا من كلمة سييرا - وهي سلسلة جبال حيث يتم تمليح وتجفيف اللحوم بطريقة طبيعية على مدار العام
- كريم كاتالوني
حلوى كتالونية لذيذة ، تذكرنا بالكريم بروليه الفرنسي. مصنوع من الحليب والبيض والكراميل والسكر المكرمل.
- تورون
تورون هو حلوى كاتالونية تقليدية مصنوعة من اللوز والعسل والسكر. إنها طعام شهي حلو وصعب للغاية ومن الجيد إحضاره كتذكار تقليدي.
هناك عدة أنواع مختلفة من تورون ، والنسخة الأكثر اعتدالًا مصنوعة بإضافة زيت الزيتون. يمكنك أيضًا إضافة البندق بدلًا من اللوز. تقدم العديد من محلات الحلويات قطعًا صغيرة من التورون قبل الشراء.