أساطير حول النظام الغذائي لمرضى السكر

من المستحيل الحكم على أي من هذه العناصر هو الأكثر أهمية ، لكن العديد من الدراسات السريرية تظهر أن التغذية السليمة يمكن أن تعيد مستويات الجلوكوز في الدم إلى المستويات الطبيعية. لسوء الحظ ، نشأت العديد من الخرافات حول النظام الغذائي لمرضى السكري وأسلوب الحياة الذي يجب أن يتبعه مرضى السكري. بشكل عام ، لا يزال هناك تصور بأنه نظام غذائي معقد للغاية يجعل الحياة اليومية صعبة ويتطلب الكثير من التضحيات. فيما يلي الخرافات الأكثر شيوعًا.

لا يتعين على الشخص المصاب بمرض السكري التخلي عن الكربوهيدرات. على الرغم من أن الكربوهيدرات لها التأثير الأكبر على مستويات السكر في الدم ، إلا أنه لا يمكن حذفها تمامًا لأنها تمد الجسم بالطاقة. تحتاج فقط إلى تعلم كيفية اختيار تلك المنتجات التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. بالنسبة لمرضى السكر ، فإن الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة هي الأفضل.

هذا ليس صحيحًا - البروتين جزء أساسي من النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، يمكن أن تسبب منتجات البروتين مشاكل صحية خطيرة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. وذلك لأن اللحوم - وإن لم تكن جميع أنواع اللحوم - غنية بالدهون غير المشبعة. وكلما أكلنا أكثر ، زاد الخطر على الأوعية الدموية. لهذا السبب يجب ألا يحتوي النظام الغذائي لمريض السكر على أكثر من 15-20٪. منتجات البروتين.

هذا غير صحيح. بادئ ذي بدء ، يجب على مرضى السكري تناول الطعام بشكل جيد ، لكن هذا لا يعني أنه يجب طهي جميع الأطباق. إذا أكلت الأسرة طعامًا صحيًا ، يمكن للمرضى أن يأكلوا ما يأكلونه. قد تشمل القائمة أطباق مطهية وحتى مقلية. قد تتضمن القائمة أطباقًا تعتبر عمومًا غير صحية (مثل البيجو) ، ما عليك سوى تناولها باعتدال. كل شخص يتمتع بصحة جيدة للبحث عن أشكال تحضير الطعام الصحية والأقل سعرات حرارية.

إنها أيضًا أسطورة. لا يتطلب النظام الغذائي المتوازن استخدام المنتجات الغذائية. إلى جانب ذلك ، فهي غالية الثمن وقيمتها الغذائية مشكوك فيها في بعض الأحيان. إن وضع بطاقة على الطعام بكلمة "لمرضى السكر" ينطبق بشكل أساسي على الحلويات. لسوء الحظ ، فهي تحتوي على الكثير من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة. كما أن البسكويت أو الشوكولاتة أو المعلبات لمرضى السكر ترفع مستويات السكر في الدم ويمكن أن تسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص. لذلك من الأفضل تناول قطعة من الكيك محلي الصنع أو مكعب من الشوكولاتة لإرضاء طعم "شيء حلو".

الحلاوة في الفاكهة ليست من موانع تناولها. ستكون سلطة الفاكهة مكملاً مثالياً لنظامك الغذائي. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الفاكهة مصدر للفيتامينات والمعادن والألياف القيمة. تحمي هذه المكونات الجسم من أمراض القلب ومشاكل الجهاز الهضمي وأيضًا ضد الوزن الزائد. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه ، كما في حالة الحلويات ، إذا كانت الفاكهة حلوة جدًا (العنب) ، فيجدر تناولها باعتدال.

هذا غير صحيح. المتطلبات اليومية من الفيتامينات والمعادن لدى مرضى السكري مماثلة لتلك الموجودة في الشخص السليم. قد يُنصح بتناول فيتامينات إضافية عند النساء الحوامل وكبار السن والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو منخفض السعرات الحرارية ، ولكن هذا لا يرتبط بمرض السكري. يكفي تناول الخضار والفواكه الطازجة والمكسرات وزيت الزيتون كل يوم حتى يعمل الجسم بكفاءة. مع اتباع نظام غذائي صحي ، ليست هناك حاجة أيضًا لتكميل الجسم. ومع ذلك ، يجب على كل شخص مصاب بداء السكري أن يحد من تناوله للصوديوم ، مثل ملح الطعام.

هذا ليس صحيحا. يمكن لمريض السكري أن يشرب كمية صغيرة من الكحول ، ولكن يجب أن يدرج محتواه من السعرات الحرارية في القائمة اليومية. تجدر الإشارة إلى أن المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية (مثل الكحوليات الحلوة) يمكن أن تسبب زيادة الوزن ، وهو أمر غير مفيد لمرضى السكر.