سمك الفرخ النيلي: أكبر سمكة في العالم ، الوصف ، الموطن

يعتبر سمك الفرخ النيلي أحد أكبر ممثلي أنواع الأسماك التي تشبه الفرخ. هذه ليست سمكة كبيرة فحسب ، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا ، مع بيانات ذوق ممتازة.

حتى سكان مصر القديمة اصطادوا هذا النهر العملاق وأكلوه. في تلك الأيام ، أطلق المصريون على ممثلة العالم المغمور بالمياه اسم "أميرة النيل". حتى في أيامنا هذه ، يمكن ملاحظة عدد من الرسومات حيث تحمل عملاقًا نهريًا بعد الاستيلاء عليها في مياه النيل. لا يزال هذا النهر العملاق يطارد الصيادين الحقيقيين: كل صياد هواة يحلم بصيد هذه السمكة.

وصف سمك الفرخ النيلي

يشبه شكل سمك الفرخ النيلي الزاندر أكثر من الفرخ. تم تصنيفها كجنس من اللاتات ، والتي بدورها تمثل فئة من الأسماك ذات الزعانف. ربما يكون سمك الفرخ النيلي هو أكبر أسماك المياه العذبة ، على الرغم من وجود ممثلين آخرين متساويين لخزانات المياه العذبة.

هذه سمكة كبيرة حقًا برأس مفلطح ، مدفوع قليلاً إلى الأمام. في الأساس ، تتميز زعانف سمك الفرخ النيلي بشكل دائري غريب. يتميز لون سمك الفرخ النيلي بأنه فضي مع مسحة زرقاء. على الرغم من ذلك ، هناك أفراد بلون مختلف ، على سبيل المثال ، أخضر - أصفر - أرجواني - رمادي. عيون جثم النيل أكثر ظلًا ، وهناك حواف صفراء زاهية داخل التلميذ نفسه.

يوجد في المنطقة الخلفية لعملاق النيل زعنفتان ، إحداهما ذات شكل أكثر حدة. عندما تقفز هذه السمكة من الماء ، فإنها حقًا مشهد فريد من نوعه.

كيف ينمو حجمها

يصل طول عملاق المياه العذبة هذا إلى مترين أو أكثر ويبلغ وزنه من 2 إلى 150 كيلوغرام. بعد 200 عامًا من العمر ، يكتسب سمك الفرخ النيلي بالفعل وزنًا يبلغ 15 كيلوجرامًا ، ولهذا السبب تم تصنيفه من بين أكبر أسماك المياه العذبة. نظرًا لحقيقة أن هذه الأسماك قادرة على النمو لمثل هذه الأحجام ، فإن سمك الفرخ النيلي هو دائمًا الأنواع السائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن هذه السمكة مفترسة.

حقيقة مثيرة للاهتمام! يربي سمك الفرخ النيلي نسله في تجويف فمه ، مما يمنحه فرصة أفضل للبقاء على قيد الحياة ، كونه تحت الحماية المستمرة من والدته.

يتكون النظام الغذائي لسمك الفرخ النيلي من كائنات حية مثل القشريات والحشرات وكذلك الأسماك الصغيرة. هناك بعض العبارات التي تشير إلى أكل لحوم البشر (غرق الناس في الغالب) ، على الرغم من أن هذه الحقائق ليس لها أي دليل ، ولكن من ناحية أخرى ، لماذا لا.

اين يسكن

يمكن أن يعيش سمك الفرخ النيلي في الخزانات الطبيعية وفي ظروف الخزانات المصطنعة.

في الطبيعة البرية

يتم توزيع هذه الأسماك بشكل رئيسي في القارة الأفريقية ، في أنهار مثل النيل والكونغو وفولتا والسنغال. من الممكن أيضًا مقابلته في بحيرات تشاد وفيكتوريا وألبرت وغيرها ، حيث يتم ملاحظة المياه العذبة. تشير حقيقة مماثلة إلى أن هذه السمكة محبة للحرارة ولا تمتد إلى المسطحات المائية البعيدة عن خطوط العرض الجنوبية.

أحواض اصطناعية

يُزرع سمك الفرخ النيلي في خزانات مُنشأة صناعياً ، لكن الأفراد الناشئين يختلفون كثيرًا في الحجم عن أقاربهم الذين يتطورون في بيئتهم الطبيعية. هناك العديد من الخزانات المصطنعة في جميع أنحاء العالم. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه السمكة ذات قيمة كبيرة وتستخدم لإعداد أطباق مختلفة ، بما في ذلك المأكولات الراقية.

صيد سمك الفرخ النيلي

يحلم العديد من الصيادين الهواة بالقبض على هذا العملاق. ينجذب الصيادون إلى سلوك هذه السمكة ومقاومتها عند اللعب. يوصي معظمهم ببحيرة ناصر لصيد هذه السمكة.

يفضل العديد من السياح الأجانب خدمات وكالات السفر الدولية التي تمارس طرقًا ، ما يسمى بـ "السفاري الأفريقي". يشمل برنامج هذه الطرق بالتأكيد صيد هذه السمكة الفريدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك جولات نقية مصممة لزيارة أماكن الصيد حيث يتم صيد عملاق المياه العذبة هذا. على أي حال ، سوف يتم تذكر صيد هذا الممثل للعالم تحت الماء لسنوات عديدة.

أفضل وقت لصيد سمك الفرخ النيلي

يجادل العديد من الصيادين المتمرسين بأن أفضل طريقة لصيد سمك الفرخ النيلي من مايو إلى أكتوبر ، ولكن الفترة الأكثر إنتاجية هي منتصف الصيف. يجب ألا تعتمد على الصيد الناجح لهذه السمكة في الشتاء ، لأن سمك الفرخ النيلي عمليًا لا يعض خلال هذه الفترة.

في شهر أبريل ، بسبب التبويض ، يحظر الصيد ليس فقط على النيل العملاق.

سلوك سمك الفرخ النيلي أثناء الصيد

سمك الفرخ النيلي هو سمكة مفترسة للغاية تقضي تمامًا على معظم أنواع الأسماك التي تعيش في الخزان. يأخذ عن طيب خاطر طعومًا اصطناعية من أي أصل. يصطاد العديد من الصيادين هذا المفترس الكبير عن طريق التصيد. إذا تم القبض على عينة كبيرة ، فمن الصعب إخراجها من الماء: إلى جانب حقيقة أنها يمكن أن تكون ضخمة ، فإنها تقاوم أيضًا بكل قوتها. لذلك ، يمكن أن يكون النضال طويلًا ومرهقًا. بدون خبرة وقوة ومهارة معينة ، ليس من السهل التعامل مع مثل هذا العملاق. لا يجب عليك دائمًا الاعتماد على أسره ، لأنه غالبًا ما يكسر خط الصيد أو يكسر المعالجة ، ويذهب إلى العمق سالماً تمامًا.

خصائص مفيدة لجثم النيل

لطالما تم تقدير سمك الفرخ النيلي لمذاقه الممتاز. لحم هذه السمكة كثير العصير وطري ، في حين أنها سهلة الطهي ولا تحتوي على عظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحومها ليست باهظة الثمن ، وبالتالي فهي ميسورة التكلفة ويمكن تزيين أي طاولة وليس بالضرورة طاولة احتفالية.

كقاعدة عامة ، يُباع لحوم الفرخ النيلي على شكل شرائح ، في حين أن قطع الفيليه غير باهظة الثمن هي لحم التجويف البطني ، وتكون القطع الأغلى ثمناً من الخلف.

وصفات جثم النيل

سمك الفرخ النيلي من الأسماك التي يمكن طهيها بأي طريقة متاحة ، لكن الأطباق المطبوخة في الفرن تعتبر ألذ الأطباق. تتيح لك هذه التقنية الحفاظ على رقة اللحم ومذاق هذه السمكة وكذلك معظم المكونات المفيدة.

فرن مخبوز من سمك الفرخ النيلي

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ستحتاج:

• رطل من لحم الفرخ الصافي.
• 50 مل زيت نباتي (أي).
• عصير ليمونة واحدة.
• البهارات: الزعتر والبقدونس وورق الغار وغيرها.
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ بشكل صحيح ولذيذ هذا الطبق الصحي:

1. فيليه سمك الفرخ مملح وسكب مع عصير الليمون والزيت النباتي.
2. يتم سحق التوابل وإضافتها إلى الأسماك ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء. يترك السمك لينقع لمدة نصف ساعة.
3. يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة وتسخينه ، وبعد ذلك توضع السمكة فيه وتخبز حتى تنضج بالكامل.
4. تقدم مع أغصان أعشاب طازجة.

سمك الفرخ النيلي مخبوز بالخضار

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، ستحتاج إلى:

• 500 جرام فيليه سمك الفرخ.
• ثلاث طماطم طازجة.
• بصلة واحدة.
• فلفل حلو واحد.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من نبات الكبر.
• ليمونة واحدة.
• ملعقة صغيرة زيت نباتي.
• ثلاث فصوص ثوم.
• 50 جرام من الجبن الصلب.

تسلسل الطهي:

1. يُقطع لحم الفرخ إلى قطع ثم يُسكب بعصير الليمون أو الليمون الحامض مع إضافة الثوم المفروم. تُترك قطع من السمك لفترة من الوقت لتتبل.
2. يُقطع البصل إلى حلقات ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف إليه الفلفل الحلو المفروم والطماطم المفرومة. بعد ذلك ، يُطهى كل شيء لمدة 20 دقيقة أخرى.
3. توضع قطع السمك في طبق للخبز وتوضع الخضار المطهية في الأعلى. يوضع السمك في فرن مسخن لمدة نصف ساعة.
4. بعد هذا الوقت ، يتم إخراج السمك من الفرن ورشه بالجبن الصلب المبشور. بعد ذلك ، يتم إرسال السمك مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
5. يتم تقديم الطبق مع الأعشاب الطازجة على المائدة.

لصيد سمك الفرخ النيلي ، تحتاج إلى الاستعداد بعناية ، مسلحًا بمعدات موثوقة ومتينة. إذا لم تكن هناك فرصة لاصطياد عملاق المياه العذبة هذا ، فلا داعي لليأس ، فقط اذهب إلى السوبر ماركت واشتر فيليه سمك الفرخ النيلي. يمكنك طهيها بنفسك بسهولة أو تذوقها من خلال زيارة أقرب مطعم.