التغذية لمرض كرون

الأطعمة الصحية لمرض كرون

توصيات عامة

يشير مرض كرون إلى مرض معدي معوي مزمن خطير إلى حد ما ، يتميز بتفاقم متكرر (حتى 1-3 مرات في الشهر). لذلك ، خلال هذه الفترات ، يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص على التغذية. في كثير من الأحيان ، يمكن أن يحدث تفاقم المرض بسبب استخدام بعض المنتجات التي لا تسبب الحساسية لدى الشخص خارجيًا ، ولكنها تؤدي داخليًا إلى تفاقم المرض وزيادة انتشار البؤر عبر الأمعاء.

للتعرف على المنتجات العدوانية ، يتم في بعض الأحيان وصف مسار لتطهير الأمعاء بالكوكتيلات السائلة الغنية بالمعادن والمدعومة بالسوائل. في كثير من الأحيان ، يمكن أن تكون هذه مشروبات ألبان أو مشروبات بروتين خالية من اللاكتوز. لذلك لمدة أسبوعين ، يجب تناول هذه المشروبات (حتى أثناء التفاقم) بمركب متعدد الفيتامينات لدعم الجسم. ثم يبدأون في إضافة المنتجات الغذائية تدريجياً إلى النظام الغذائي في شكل مهروس أو مسلوق أو مبشور. يجب تقديم منتج جديد ليس أكثر من 2 أيام. إذا تسبب أحد المنتجات في ظهور الأعراض الرئيسية للمرض ، فقبل استخدام منتج جديد ، يجب الانتظار حتى زوال الأعراض. هذه عملية طويلة نوعًا ما ، ولكنها فعالة جدًا ، حيث تسمح بشكل كامل تقريبًا بتكوين النظام الغذائي للمريض.

عندما يتم تحديد جميع المنتجات السلبية والإيجابية ، يتم وصف الطعام الغذائي بشكل منفصل لفترة التفاقم والمغفرة. في مرض كرون ، يجب غلي جميع الأطعمة أو خبزها (ليس لونها بني ذهبي) أو طهيها بالبخار ، ويجب أن تحتوي على كميات كافية من البروتين والدهون والكربوهيدرات. إذا أمكن ، فمن الضروري مسح الطعام حتى هرسه. يجب أن تكون الوجبات في أجزاء صغيرة ، ولكن على الأقل 4-5 مرات في اليوم.

الأطعمة الصحية ونظام غذائي لمرض كرون

أثناء التفاقم ، يجب أن يشمل النظام الغذائي:

• شوربات الخضار مع عصيدة غروي (شعير ، دقيق الشوفان) واللحوم المهروسة (ديك رومي ، سمان ، دجاج)
• شرحات السمك واللحوم وكرات اللحم المطبوخة على البخار (يجب تخطي اللحم المفروم 3-4 مرات في مفرمة اللحم مع غربال ناعم)
• الحبوب المسلوقة والمبشورة (الأرز والحنطة السوداء والسميد ودقيق الشوفان)
• البيض (السمان والدجاج) المطبوخ على شكل عجة على البخار (لا يزيد عن 1-2 قطعة في اليوم)
• التوت والفواكه الغنية بالعفص (كرز الطيور ، التوت ، الكمثرى الناضجة ، إلخ) المحضرة على شكل جيلي أو جيلي
• جبن طازج ، مهروس إلى سوفليه ، زبدة (في أطباق لا تزيد عن 20 جرامًا في اليوم)
• سوائل 1,5،2-XNUMX لتر. (مغلي من العنب البري ، وردة الورد ، والشاي الضعيف ، والكاكاو في الماء)
• بقسماط خبز أبيض غير مقلي

عندما تتحسن الحالة (لمدة 4-5 أيام تقريبًا) ، أضف إلى المنتجات الغذائية الرئيسية:

• خضروات مطهية مطهية (قرع ، قرنبيط ، جزر ، بروكلي ، بطاطس ، بازلاء خضراء)
• الأسماك الخالية من الدهون على شكل قطع (الدنيس ، سمك الفرخ ، سمك الفرخ ، سمك القد) ، مطهي أو حساء
• نودلز صغيرة مسلوقة
• طعام حلو (مارشميلو ، مربى ، معلبات ، سوفليه ، تفاح مخبوز)
• التوت والفواكه النيئة (توت ، فراولة ، فراولة ، تفاح مقشر ومهروس ، خوخ ، إجاص)
• منتجات الألبان (الحليب الحمضي ، الكفير لمدة 3 أيام ، الجبن قليل الدسم)
• قهوة ضعيفة مع كريمة قليلة الدسم

بعد 5-6 أيام أخرى ، تستمر الحميات الغذائية في إضافة أطعمة مختلفة تدريجياً إلى النظام الغذائي. ولكن عند أدنى علامة على المرض (الانتفاخ والإسهال وآلام البطن) ، يتم استبعاد المنتج تمامًا.

العلاجات الشعبية لمرض كرون

خلال فترة علاج المرض يمكن استخدام بعض وصفات الطب التقليدي.

تساعد صبغة أغطية عباد الشمس غير المفتوحة على تخفيف الألم في الأمعاء. قطعي الأغطية الطازجة المجمعة (50-70 جم) ، أضيفي الكحول واتركيها لمدة 7 أيام. يجب أن تؤخذ الصبغة النهائية في 25-30 نقطة مخففة في الماء (100 مل) كل يوم قبل الوجبات ، ولكن ليس أكثر من 6 مرات في اليوم.

في حالة تكوين الغاز والعمليات المتعفنة في الأمعاء الغليظة ، يجب تناول مغلي من البابونج والمريمية واليارو. خذ نصف ملعقة صغيرة من كل عشب ، أضف الماء (250 مل) ، واتركه ليغلي لمدة 2-3 ساعات. يجب أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. كل ساعتين.

الأطعمة الخطرة وغير الصحية لمرض كرون

مع مرض كرون ، يتم استبعاد الأطعمة التي يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء وتؤدي إلى تفاقم المرض تمامًا. هذه الأطعمة دهنية ، حارة ، خشنة ، مفرطة الطهي ومالحة ، كحول ، شاي وقهوة قويين ، تبغ ، وجبات سريعة.

أثناء التفاقم ، يتم استبعاد جميع البقوليات والمعكرونة وصلصات المصنع والتوابل ومنتجات الألبان والملفوف والسبانخ والحميض واللفت والفجل والبنجر والثوم والبصل والفطر.

تذكر أن هذا المرض خطير للغاية وأن الوصول المبكر إلى أخصائي يسبب مضاعفات خطيرة قد تكون نتيجة الجراحة أو الوفاة.

التغذية للأمراض الأخرى: