المحتويات
إذا كان هناك طبق في العالم يجب أن يأكله أطفال المدارس من جميع الأعمار ، فهو عبارة عن عصيدة. تكثر الحبوب في العناصر الحيوية لمجهود بدني وعقلي مكثف. ولكن من أجل الحصول عليها كاملة ، من المهم طهي العصيدة للطفل بشكل صحيح. شرط أساسي آخر هو اختيار حبوب لذيذة وعالية الجودة حقًا. نحن نعد العصيدة الأكثر فائدة وندرس تفاصيل الطهي مع TM “National”.
دقيق الشوفان لصباح بهيج
دقيق الشوفان مثالي لدور الفطور المدرسي. دقيق الشوفان "الوطني" المطبوخ في الحليب - هو بالضبط ما نحتاجه. أنها تخلق شعورًا بالشبع لفترة طويلة ، وتحسن التمعج المعوي ، ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي. دقيق الشوفان غني بفيتامينات أ ، ب1، B2، B6، E و K ، وكذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود والزنك والحديد. بسبب الألياف الغذائية ، يتم امتصاص كل هذه الوفرة بسهولة وبدون بقايا.
لا ينصح أطباء الأطفال بطهي العصيدة على الحليب "النقي" - من الأفضل تخفيفها بالماء. أولاً ، أحضر 100 مل من الماء مع قليل من الملح حتى الغليان مع التحريك جيدًا ، أضف 7 ملاعق كبيرة. ل. رقائق الشوفان واحدة تلو الأخرى. عندما تغلي العصيدة وتكون الرغوة ، يمكنك صب 250 مل من الحليب الدافئ بنسبة 3.2 ٪ من الدهون. مرة أخرى ، اغليها على نار خفيفة ، ضعي قطعة من الزبدة ، ارفعيها عن النار واتركيها تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. إذا شعر الطفل بالملل من العصيدة المعتادة ، لجأ إلى القليل من الحيلة. افركي 5-6 فراولة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، يُسكب الشوفان المهروس الناتج ، ويُرش بالمكسرات المطحونة بالشوكولاتة المبشورة. حتى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة لن يرفضوا مثل هذا الإفطار.
عصيدة الدخن مع مزاج الخريف
يمكن تضمين عصيدة الدخن بأمان في النظام الغذائي للطالب لصالح الصحة. خاصة إذا كان الدخن "وطني". تصنع الحبوب الصفراء اللامعة من أجود أنواع الدخن ، وتخضع للتنظيف والمعايرة والطحن بشكل شامل. لذلك ، تبين أن العصيدة متفتتة للغاية وشهية. تعمل المواد الفعالة في الدخن على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتحسين عمليات تكون الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تشتهر هذه الحبوب باحتياطياتها من حمض الفوليك والمركب المعدني الغني ، وهو أمر لا غنى عنه للنمو والتطور المناسبين.
عصيدة الدخن مع اليقطين الخريف - لا يمكن أن يكون أفضل. يُسكب 100 جرام من الدخن في قدر مع 100 مل من الماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ويُترك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ويُطفئ. أثناء تبخير الحبيبات ، نقطع 70-80 جم من اليقطين إلى مكعب متوسط ، ونقليها قليلاً في الزبدة ، ونصب 200 مل من الحليب. نعجن اليقطين لمدة 5-7 دقائق ، ونعجنه بدافع في البطاطس المهروسة ونقدمه إلى الدخن المتورم. مرة أخرى ، اغلي العصيدة ، انتظر لمدة 4-5 دقائق ، ضع قطعة من الزبدة واتركها تحت الغطاء الآن. إذا لم تكن الحلاوة كافية ، أضف القليل من العسل والتمر المفروم. ثم سيكون بالتأكيد راضيا عن الحلويات.
السميد الذي يستحيل مقاومته
هناك اعتقاد خاطئ بأن السميد عديم الفائدة على الإطلاق. مع السميد "ناشيونال" يمكنك بسهولة رؤية العكس. إنه مصنوع من أصناف القمح عالية الجودة ، ويتم غليه بسرعة وغني بالبروتين النباتي. يتم امتصاص السميد بشكل أفضل من الحبوب الأخرى ولا يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منتج مضاد للحساسية.
سؤال آخر هو كيفية طهي السميد اللذيذ ، بحيث يأكله الطفل دون الكثير من الإقناع. للحصول على كثافة العصيدة المثالية لـ 1 لتر من الحليب أو خليط من الحليب والماء ، خذ 6 ملاعق كبيرة. ل. الحبوب. التخلص من الكتل سهل أيضًا. بلل السميد الجاف بقليل من الماء البارد ، ثم اسكب السائل المغلي.
وهنا وصفة مربحة لجميع الأطراف لعصيدة السميد لتلميذ. شطف المقلاة بالماء المثلج ، صب 200 مل من الحليب ، واتركها حتى الغليان برفق ، ضعي رشة ملح و 1 ملعقة صغيرة من السكر. مع التحريك المستمر ، اسكب تيارًا رقيقًا من 1 ملعقة كبيرة. ل. سميد مع شريحة. مع الاستمرار في التحريك ، اطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ضعي شريحة من الزبدة واخفقيها بمضرب خفق - حتى يصبح السميد متجدد الهواء. سيساعد الديكور على شكل التوت الطازج أو المربى الكثيف على إيقاظ شهية الطفل.
الحنطة السوداء التي تفتح ريح ثانية
يحتوي طبق من عصيدة الحنطة السوداء على كل ما هو ضروري لجسم الطالب. خاصة إذا تم طهيها من الحنطة السوداء التاي "الوطنية". ميزته الرئيسية هي مزيج متوازن من البروتينات النباتية سهلة الهضم والكربوهيدرات البطيئة والألياف القيمة. هذه الحنطة السوداء صديقة للبيئة وصحية ، مثل كل شيء ينمو في ألتاي.
إذا كنت تحضر الحنطة السوداء لتناول طعام الغداء ، أضف إليها شرائح الدجاج. نقطع 150 جرام من اللحم الأبيض إلى مكعبات ونحمرها بالزيت النباتي في مقلاة. يُضاف البصل المفروم والجزر إلى شرائح ويُقلى لمدة 10-12 دقيقة. ثم نضع 250 غرامًا من الحنطة السوداء المغسولة ، نسكب 300-400 مل من الماء والملح. قم بطهي العصيدة على نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل ، ثم غطها بإحكام بغطاء ، قلل اللهب إلى الحد الأدنى واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى. إذا كان الطفل لا يتسامح مع البصل أو الجزر في العصيدة ، اطحن اللحم المشوي في الخلاط إلى حالة هريس الخضار واخلطه مع الحبوب النهائية. للجمال والفائدة ، يمكنك رش جزء من العصيدة بالأعشاب الطازجة المفرومة.
الشعير اللؤلؤي في الغرينيات من الفيتامينات الزاهية
قلة من الناس يعرفون ، ولكن من المعروف أن عصيدة الشعير اللؤلؤي هي واحدة من أكثرها فائدة للأطفال. ما عليك سوى اختيار شعير لؤلؤي حقيقي - مثل "الهولندي" فريك "ناشيونال". يكمن سرها الرئيسي في الطحن متعدد المراحل ، ونتيجة لذلك تصبح الحبوب ناعمة ، بيضاء مثلجة وتنضج بشكل أسرع بكثير من الحبوب العادية. من حيث احتياطيات الفيتامينات والمعادن ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الحبوب الأخرى. كما أنه يحتوي على ما يكفي من البروتين النباتي والألياف الغذائية والكربوهيدرات البطيئة.
يُسكب 50 جرام من الشعير مع كمية كبيرة من الماء ، ويُغلى المزيج ويُصفى. ثم اسكبي 500 مل أخرى من الماء البارد ، وضعي قليلًا من الملح ، واستمري في طهي الحصى حتى تصبح جاهزة. في هذه الأثناء ، نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة ، ونضعها في مقلاة وتترك على نار هادئة حتى تنضج. نضع اليقطين في الشعير اللؤلؤي ونضيف العسل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين طبق من العصيدة بأي توت طازج - سيؤدي ذلك إلى رفع الحالة المزاجية ، وسيجعل مزيج الذوق أكثر إثارة للاهتمام.
يجب أن تكون هذه العصيدة اللذيذة وسهلة التحضير في النظام الغذائي المدرسي دون أن تفشل. ستساعد حبوب TM “National” على شحنها بأقصى فائدة. يشمل خط العلامة التجارية حبوبًا مختارة ذات صفات طعم لا تشوبها شائبة وخصائص قيّمة لصحة الأطفال. بفضل هذا ، ستتمكن من إرضاء تلاميذ المدارس المفضلين لديك بأكثر العصي نفعًا كل يوم.