حتى أن أوراق هذا النبات أزاحت الأفوكادو من القاعدة ، وانطلقت في الطهي باتجاه عصري جديد. يقنعنا أكثر عشاق الطعام نفوذاً في العالم بأن فوائد أوراق الباندانوس لا يمكن المبالغة فيها. ما هو نوع الطعام وكيفية استخدامه؟
تتشابه أوراق الباندانوس في المظهر مع أوراق النخيل ، وتنمو في جنوب شرق آسيا. لذلك ، يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في المطبخ الماليزي والإندونيسي والتايلاندي. الأوراق حلوة الذوق مع طعم اللوز والفانيليا.
تستخدم أوراق الباندان للخبز والمشروبات وتضاف إلى الأطباق الرئيسية. من بين الخصائص المفيدة لهذا الطعام الخارق هو تحفيز نشاط الدماغ ، وتخفيف التعب والتوتر ، وزيادة المناعة ، وإزالة السموم من الجسم والخصائص المضادة للأكسدة. تساعد الأوراق أيضًا في التخلص من حروق الشمس والتوتر ودرء الحشرات.
في البلدان الشرقية ، تضاف أوراق الباندان بشكل شائع إلى حلويات الأرز وجوز الهند. بشكل عام ، يوفر مزيج هذا النبات مع جوز الهند أساسًا ممتازًا لصنع الصلصات والكريمات والحلويات والآيس كريم.
يستخدم اللون الغني لأوراق الباندانوس لإضفاء اللون الأخضر الجميل على الأطباق. يمكن استخدامها أيضًا في لف الأسماك واللحوم أثناء الطهي لمنحها مظهرًا مختلفًا.
نظرًا لنكهة الجوز ، تعتبر أوراق الباندان رائعة لصنع العصائر والكوكتيلات والشراب والمشروبات الكحولية والشاي.
متوسط السعر في أوكرانيا 75 غريفنا. مقابل 250 جرام.