المحتويات
إنه جزء من غشاء الخلية النباتية. هذه المواد تشبه في تركيبها الكولسترول ، وتختلف فقط في أصلها. الكوليسترول منتج من أصل حيواني ، فيتوسترولس من أصل نباتي.
في جسم الإنسان ، تعمل فيتوسترولس كمحايدة للكوليسترول ، ولهذا السبب تم الاهتمام بها كثيرًا مؤخرًا.
أين يمكنك أن تجد فيتوسترولس؟
الأطعمة الغنية بالفيتوستيرول:
الخصائص العامة للفيتوسترولس
يتم إنتاج فيتوسترولس في الكائنات الحية النباتية وهي ضرورية لبناء أغشية الخلايا. يتم عزلها من الجزء الدهني للنباتات - أورينازول.
يمكن أن ترتبط فيتوسترولس بالأحماض الدهنية والكربوهيدرات بسبب سلسلتها الجانبية غير المشبعة. تذوب جيدا في الماء.
يتم تنشيط الستيرولات النباتية عن طريق التعرض للضوء. أشهر أنواع فيتوستيرول: كامبيستيرول ، ستيغماستيرول ، بيتا سيتوستيرول.
فيتوسترولس مفيدة جدًا لجسم الإنسان. يؤدون عددًا من الوظائف التي لا يمكن الاستغناء عنها ، وأهمها تحييد الكوليسترول السيئ.
الاحتياجات اليومية من فيتوسترولس
حدد العلماء حاجة الإنسان اليومية إلى فيتوسترولس - 300 مجم في بلدان رابطة الدول المستقلة و 450 مجم في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.
مع بعض المشاكل الصحية ، يمكنك زيادة كمية هذه المادة بأمان ، لأن حتى جرعة زائدة لن تضر الجسم.
تزداد الحاجة إلى فيتوسترولس مع:
- انخفاض المناعة
- ارتفاع الكوليسترول
- مرض عقلي محتمل (وراثة ، إلخ) ؛
- أمراض الجهاز العصبي المحتملة.
- بدانة؛
- انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون أو البروجسترون.
- زيادة النشاط البدني.
تنخفض الحاجة إلى فيتوسترولس عندما:
- حمل؛
- عدم التوازن في المستويات الهرمونية.
- نقص الفيتامينات E و A.
هضم فيتوستيرول
نظرًا لأن فيتوسترولس من أصل عضوي ، يتم امتصاصها جيدًا. في جسم الإنسان تتفاعل مع الكوليسترول وتفرز معه من الجسم.
من الأفضل امتصاص فيتوسترولس في حالة سائلة. على سبيل المثال ، عند استخدام الزيوت النباتية أو جنين القمح المنقوع ، إلخ.
خصائص مفيدة للفيتوسترولس وتأثيره على الجسم
- يقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الجسم.
- تقليل مستوى البروتينات الدهنية.
- زيادة المناعة
- تعمل بشكل جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض عقلي ؛
- يقلل بشكل كبير من احتمال الإصابة بتصلب الشرايين.
- تقليل وزن الشخص
- استقرار المستويات الهرمونية.
فيتوسترولس مفيدة جدًا لصحة الإنسان. إنها ليست مجرد وسيلة لخفض الكوليسترول الضار والدهون. الفيتوستيرول ضروري للحفاظ على مستويات هرمون البروجسترون الطبيعية عند النساء ومستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال. هذا هو مفتاح الإنجاز الناجح لوظيفة الإنجاب البشري. من خلال المساعدة في إنتاج الهرمونات ، تعزز فيتوسترولس تجديد وتجديد الجسم ، وتبطئ ظهور الشعر الرمادي والتجاعيد.
بسبب تأثيرها على الخلايا الدهنية ، تقلل الفيتوستيرول من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين. الأمر نفسه ينطبق على أمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يتم تقليل الزيادة العامة في مناعة الجسم إلى معارضة نمو الخلايا السرطانية. لم يتم تأكيد البيانات ، ولكن في الوقت الحالي يبحث العلماء بنشاط في قدرة phytosterols. النتائج الأولية متفائلة للغاية.
لوحظ التأثير المفيد للفيتوستيرول على مرضى الفصام. يساعد الإجراء المعقد للفيتوستيرول على جسم الإنسان المرضى على الشعور بالتحسن ويقلل من ظهور المرض.
التفاعل مع العناصر الأخرى
أهم تفاعلات فيتوستيرول هو نقص الكولسترول. أي ، من خلال التفاعل مع الكوليسترول ، يقلل الفيتوستيرول من امتصاصه في الأمعاء الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحارب البكتيريا والفطريات والأورام بنشاط. تظهر الأبحاث أن فيتوستيرول قد يكون متورطًا في تكوين الدهون.
علامات نقص فيتوسترولس في الجسم
- زيادة مستويات الكوليسترول السيئ.
- انخفاض المناعة
- بدانة؛
- أمراض عقلية؛
- عدم التوازن الهرموني.
علامات زيادة فيتوسترولس في الجسم:
إذا كنت تستهلك فيتوسترولس من أصل طبيعي حصري ، فمن حيث المبدأ لا يمكن أن يكون هناك الكثير منه. المكملات والمنتجات المخصبة بالفيتوسترولس هي مسألة أخرى. إذا كان التركيز مرتفعًا جدًا ، يمكن أن تسبب فيتوسترولس الأمراض التالية:
- نقص الفيتامينات E و A ؛
- معده مضطربه؛
- التغيرات الهرمونية
- ارتفاع مستويات الكوليسترول (يبدأ الجسم بعكس رد الفعل).
العوامل المؤثرة على كمية فيتوسترولس في الجسم
بادئ ذي بدء ، إنه النظام الغذائي الصحيح. يجب أن يستهلك الشخص ما يكفي من الفاكهة والخضروات. مع النقص الواضح في الفيتوسترولس ، يمكن استخدام المكملات ، ولكن بكميات صغيرة وبما يتوافق مع النظام الغذائي.
ستيرول للجمال والصحة
تزيد فيتوسترولس بشكل كبير من كتلة الجسم النحيل. هذا هو السبب في أن الأنظمة الغذائية الرياضية تحتوي على الكثير من الأطعمة النباتية. عن طريق حرق الدهون ، تعمل الستيرولات النباتية في نفس الوقت على زيادة العضلات. كما أنها تزيد من أداء الجسم وتعمل كمضادات للأكسدة.
تستخدم فيتوسترولس بنشاط في التجميل. تحتوي العديد من منتجات العناية بالشعر على هذا المكون. أنها تساعد في تقليل الالتهاب وردود الفعل التحسسية. يستخدم للتخلص من الشيب والشيخوخة المبكرة للجسم.