القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 121 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 7.2% | 6% | 1392 غرام |
| البروتينات | 6.76 غرام | 76 غرام | 8.9% | 7.4% | 1124 غرام |
| الدهون | 0.38 غرام | 56 غرام | 0.7% | 0.6% | 14737 غرام |
| الكربوهيدرات | 16.55 غرام | 219 غرام | 7.6% | 6.3% | 1323 غرام |
| الألياف الغذائية | 6.7 غرام | 20 غرام | 33.5% | 27.7% | 299 غرام |
| مياه | 68.55 غرام | 2273 غرام | 3% | 2.5% | 3316 غرام |
| رماد | 1.06 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.146 ملغ | 1.5 ملغ | 9.7% | 8% | 1027 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.059 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 2.7% | 3051 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.319 ملغ | 5 ملغ | 6.4% | 5.3% | 1567 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 2.1% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 111 μg | 400 ميكروغرام | 27.8% | 23% | 360 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 0.781 ملغ | 20 ملغ | 3.9% | 3.2% | 2561 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 384 ملغ | 2500 ملغ | 15.4% | 12.7% | 651 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 43 ملغ | 1000 ملغ | 4.3% | 3.6% | 2326 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 46 ملغ | 400 ملغ | 11.5% | 9.5% | 870 غرام |
| صوديوم ، نا | 5 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 0.3% | 26000 غرام |
| الكبريت ، س | 67.6 ملغ | 1000 ملغ | 6.8% | 5.6% | 1479 غرام |
| الفوسفور ، ص | 119 ملغ | 800 ملغ | 14.9% | 12.3% | 672 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.11 ملغ | 18 ملغ | 6.2% | 5.1% | 1622 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.501 ملغ | 2 ملغ | 25.1% | 20.7% | 399 غرام |
| النحاس والنحاس | 269 μg | 1000 ميكروغرام | 26.9% | 22.2% | 372 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 2.9 μg | 55 ميكروغرام | 5.3% | 4.4% | 1897 |
| الزنك ، الزنك | 0.9 ملغ | 12 ملغ | 7.5% | 6.2% | 1333 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.405 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.292 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.241 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.245 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.483 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.474 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.076 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.239 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.066 غرام | ~ | |||
| فينيلالاناين | 0.579 غرام | ~ | |||
| حمض أميني | |||||
| ألانين | 0.303 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.669 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.25 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 1.568 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.298 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.32 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.168 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.078 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.083 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 16: 0 بالميت | 0.077 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.006 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.003 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | |||
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.205 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 1.8% | 1.5% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.196 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.009 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.009 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 1% | 0.8% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.196 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 4.2% | 3.5% |
قيمة الطاقة 121 كيلو كالوري.
بازلاء حمام، ناضجة، مسلوقة، بدون ملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 9 - 27,8٪ ، بوتاسيوم - 15,4٪ ، مغنيسيوم - 11,5٪ ، فوسفور - 14,9٪ ، منغنيز - 25.1٪ ، نحاس و 26.9٪
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): سعرات حرارية 121 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن المفيدة ، بازلاء الحمام ، ناضجة ، مسلوقة ، بدون ملح ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة لبازلاء الحمام ، ناضجة ، مسلوقة ، بدون ملح