القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 22 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.3% | 5.9% | 7655 غرام |
| البروتينات | 2.11 غرام | 76 غرام | 2.8% | 12.7% | 3602 غرام |
| الدهون | 0.35 غرام | 56 غرام | 0.6% | 2.7% | 16000 غرام |
| الكربوهيدرات | 2.57 غرام | 219 غرام | 1.2% | 5.5% | 8521 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 29.5% | 1538 غرام |
| مياه | 92.82 غرام | 2273 غرام | 4.1% | 18.6% | 2449 غرام |
| رماد | 0.85 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.059 ملغ | 1.5 ملغ | 3.9% | 17.7% | 2542 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.13 ملغ | 1.8 ملغ | 7.2% | 32.7% | 1385 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 21.2 ملغ | 500 ملغ | 4.2% | 19.1% | 2358 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.14 ملغ | 5 ملغ | 22.8% | 103.6% | 439 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.148 ملغ | 2 ملغ | 7.4% | 33.6% | 1351 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 28 μg | 400 ميكروغرام | 7% | 31.8% | 1429 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.05 μg | 3 ملغ | 1.7% | 7.7% | 6000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 13.6% | 3333 غرام |
| فيتامين د 2 ، إرغوكالسيفيرول | 0.3 μg | ~ | |||
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.02 ملغ | 15 ملغ | 0.1% | 0.5% | 75000 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 4.494 ملغ | 20 ملغ | 22.5% | 102.3% | 445 غرام |
| البيتين | 6.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 364 ملغ | 2500 ملغ | 14.6% | 66.4% | 687 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 3 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 1.4% | 33333 غرام |
| صوديوم ، نا | 9 ملغ | 1300 ملغ | 0.7% | 3.2% | 14444 غرام |
| الكبريت ، س | 21.1 ملغ | 1000 ملغ | 2.1% | 9.5% | 4739 غرام |
| الفوسفور ، ص | 108 ملغ | 800 ملغ | 13.5% | 61.4% | 741 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.31 ملغ | 18 ملغ | 1.7% | 7.7% | 5806 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.069 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 15.9% | 2899 غرام |
| النحاس والنحاس | 286 ميكروغرام | 1000 ميكروغرام | 28.6% | 130% | 350 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 18.6 μg | 55 ميكروغرام | 33.8% | 153.6% | 296 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.53 ملغ | 12 ملغ | 4.4% | 20% | 2264 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.5 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 2.01 غرام | ~ | |||
| الفركتوز | 0.49 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.082 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.076 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.058 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.082 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.13 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.122 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.029 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.101 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.035 غرام | ~ | |||
| فينيلالاناين | 0.076 غرام | ~ | |||
| حمض أميني | |||||
| ألانين | 0.168 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.221 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.096 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.319 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.076 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.092 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.014 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.01 غرام | ~ | |||
| الستيرول (ستيرول) | |||||
| كامبيسترول | 2 ملغ | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.01 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.003 غرام | ~ | |||
| 20: 0 أراكيدية | 0.003 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينوفا | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.044 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.3% | 1.4% | |
| 14: 1 ميراندولينا | 0.001 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.008 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.005 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.016 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.014 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.296 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 2.6% | 11.8% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.148 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.148 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.148 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 3.1% | 14.1% |
قيمة الطاقة 22 كيلو كالوري.
- كوب مكعبات = 86 غرام (18.9 كيلو كالوري)
- القطعة الكاملة = 84 غرام (18.5 سعرة حرارية)
فطر بورتوبيللو غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B5 إلى 22.8٪ ، فيتامين PP - 22,5٪ ، بوتاسيوم - 14,6٪ ، فوسفور - 13,5٪ ، نحاس - 28,6٪ ، سيلينيوم - 33,8٪
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين العديد من الهرمونات والهيموجلوبين ، ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى آفات الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 22 كالوري ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن من فطر بورتوبيللو المفيد ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة فطر بورتوبيللو