البوتاسيوم (ك)

خصائص مفيدة للبوتاسيوم وتأثيره على الجسم

الفوائد الصحية للبوتاسيوم:

يدعم صحة الدماغ

البوتاسيوم مهم جدا لصحة الجهاز العصبي الذي يتكون من المخ والحبل الشوكي والأعصاب. يلعب البوتاسيوم أيضًا دورًا في التوازن التناضحي بين الخلايا والسائل بين الخلايا. هذا يعني أنه مع نقص البوتاسيوم ، يتم تعطيل تبادل السوائل في الجسم. يمكن أن يؤدي اضطراب الجهاز العصبي المصحوب بارتفاع ضغط الدم والسائل الدماغي بسبب انخفاض محتوى البوتاسيوم إلى حدوث صداع شديد.

تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية

بسبب دور البوتاسيوم في تنظيم الجهاز العصبي ، ووظيفة القلب ، وحتى توازن الماء ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن هذه الفائدة تكون أقوى عندما يأتي البوتاسيوم من مصادر غذائية طبيعية بدلاً من المكملات الغذائية.

تحسين صحة القلب

البوتاسيوم ضروري لعمل عضلي جيد التنسيق. دورات انقباض واسترخاء العضلات ، بما في ذلك القلب ، تعتمد على استقلاب البوتاسيوم. يمكن أن يلعب نقص المعادن دورًا في تطور عدم انتظام ضربات القلب.

انخفاض ضغط الدم

هناك آلية في جسم الإنسان تعرف باسم استقلاب الصوديوم والبوتاسيوم. إنه ضروري لعملية التمثيل الغذائي الخلوي وتوازن السوائل ووظيفة القلب المناسبة. غالبًا ما يكون النظام الغذائي الحديث خاليًا من البوتاسيوم ويحتوي على كمية عالية من الصوديوم. هذا الخلل يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

دعم صحة العظام

أظهرت الدراسات أن البوتاسيوم الموجود بكثرة في الفواكه والخضروات يلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة العظام. تم العثور على البوتاسيوم للحد من ارتشاف العظام ، وهي العملية التي يتم من خلالها تكسير العظام. وبالتالي ، فإن كمية كافية من البوتاسيوم تؤدي إلى زيادة قوة العظام.

منع تقلصات العضلات

كما لوحظ ، البوتاسيوم ضروري لوظيفة العضلات وتنظيم السوائل في الجسم. بدون كمية كافية من البوتاسيوم ، يمكن أن تتشنج العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بشكل منتظم يمكن أن يساعد في تقلصات الدورة الشهرية.

لا يقتصر الأمر على أن تناول الفواكه والخضروات والبقوليات اللذيذة الغنية بالبوتاسيوم يساعد على منع تقلصات العضلات ، كما أنه يقلل من ضعف العضلات وإرهاقها. يوفر هذا مزيدًا من الطاقة للتنقل خلال اليوم والاستفادة القصوى من وقتك. بالنسبة للرياضيين الذين لديهم جدول رياضي أكثر صرامة ، فإن الحصول على أكبر قدر ممكن من البوتاسيوم من الطعام سيساعد في الأداء العام. هذا يعني أن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يجب أن تكون موجودة في كل وجبة ووجبة خفيفة ، وكذلك في المخفوقات المركزة والتصالحية.

يساعد في مكافحة السيلوليت

غالبًا ما نربط وجود السيلوليت بتناول كميات كبيرة من الدهون وانخفاض النشاط البدني. ومع ذلك ، فإن أحد العوامل الرئيسية ، إلى جانب العوامل الوراثية ، هو تراكم السوائل في الجسم. يحدث هذا مع زيادة تناول الملح وعدم كفاية تناول البوتاسيوم. حاول إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم وسترى كيف ينخفض ​​السيلوليت وتحسن صحتك العامة.

الحفاظ على وزن صحي

من أهم فوائد تناول كمية كافية من البوتاسيوم ، من بين فوائد أخرى ، تأثيره على مستويات وزن الجسم الصحي. يظهر هذا التأثير لأن البوتاسيوم يساعد على شفاء العضلات الضعيفة والمتعبة ، ويحسن صحة القلب ، ويساعد الجهاز العصبي ، ويحافظ على توازن السوائل في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم عادة ما تكون مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية - ببساطة لا يوجد مكان للأطعمة "السريعة" في المعدة.

استقلاب البوتاسيوم

البوتاسيوم هو الكاتيون الرئيسي داخل الخلايا في الجسم. على الرغم من وجود المعدن في كل من السوائل داخل الخلايا وخارجها ، إلا أنه يتركز بشكل أكبر داخل الخلايا. حتى التغييرات الصغيرة في تركيز البوتاسيوم خارج الخلية يمكن أن تؤثر بشكل كبير على نسبة البوتاسيوم خارج الخلية إلى البوتاسيوم داخل الخلايا. وهذا بدوره يؤثر على انتقال الأعصاب وتقلص العضلات وتوتر الأوعية الدموية.

في الأطعمة غير المصنعة ، يوجد البوتاسيوم في المقام الأول بالاقتران مع السلائف مثل السترات ، وبدرجة أقل ، الفوسفات. عندما يضاف البوتاسيوم إلى الطعام أثناء المعالجة أو إلى الفيتامينات ، فإنه يكون على شكل كلوريد البوتاسيوم.

يمتص الجسم السليم حوالي 85 بالمائة من البوتاسيوم الغذائي. يتم الحفاظ على تركيز عالٍ من البوتاسيوم داخل الخلايا عن طريق استقلاب الصوديوم والبوتاسيوم و ATPase. نظرًا لأنه يتم تحفيزها بواسطة الأنسولين ، يمكن أن تؤثر التغييرات في تركيز الأنسولين في البلازما على تركيز البوتاسيوم خارج الخلية وبالتالي على تركيز البوتاسيوم في البلازما.

يُفرز حوالي 77-90 بالمائة من البوتاسيوم في البول. هذا لأنه في الحالة الثابتة ، يكون الارتباط بين تناول البوتاسيوم الغذائي ومحتوى البوتاسيوم البولي مرتفعًا جدًا. يتم إخراج الباقي بشكل رئيسي من خلال الأمعاء ، ويتم إفراز القليل عن طريق العرق.^[4].

التفاعل مع العناصر النزرة الأخرى:

• كلوريد الصوديوم: يخفف البوتاسيوم من تأثير الضاغط لكلوريد الصوديوم. يزيد البوتاسيوم الغذائي من إفراز كلوريد الصوديوم في البول.
• الصوديوم: يرتبط البوتاسيوم والصوديوم ارتباطًا وثيقًا ، وإذا كانت نسبة العنصرين غير صحيحة ، فقد يزيد خطر الإصابة بحصوات الكلى وارتفاع ضغط الدم^[4].
• الكالسيوم: يحسن البوتاسيوم امتصاص الكالسيوم وله تأثير إيجابي على كثافة المعادن في العظام.
• المغنيسيوم: المغنيسيوم ضروري لتحقيق التمثيل الغذائي الأمثل للبوتاسيوم في الخلايا ، ويمكن أن تقلل النسبة الصحيحة من الهوس والكالسيوم والبوتاسيوم من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.^[5].

تركيبات غذائية صحية مع البوتاسيوم

الزبادي + الموز: مزيج من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مع البروتين يساعد في نمو الأنسجة العضلية واستعادة الأحماض الأمينية التي فقدها أثناء النشاط البدني. يمكن تناول هذا الطبق على الإفطار وكوجبة خفيفة بعد التمرين.^[8].

الجزر + الطحينة: يعتبر الجزر صحيًا للغاية - فهو يحتوي على الكربوهيدرات الصحية والألياف والفيتامينات أ ، ب ، ك والبوتاسيوم. تحتوي الطحينة أيضًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن وكذلك البروتين. تساعد الألياف الموجودة في الطحينة على تقليل السعرات الحرارية وكذلك مضادات الالتهابات وصحة الأمعاء.

الزيتون + الطماطم: يعمل الزيتون كمصدر ممتاز للألياف التي تدعم عمل الجهاز الهضمي وتنشط الأمعاء. تحتوي الطماطم بدورها على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة الفريدة ، وكذلك فيتامين أ والحديد والبوتاسيوم.^[7].

قواعد الطبخ للأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم

أثناء معالجة الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم ، يتم فقدان كمية كبيرة منه. هذا بسبب الذوبان العالي لأملاح البوتاسيوم في الماء. على سبيل المثال ، يحتوي السبانخ المسلوق ، الذي تمت إزالة السوائل الزائدة منه باستخدام مصفاة ، على 17٪ أقل من البوتاسيوم من نسخته الخام. والفرق في كمية البوتاسيوم بين اللفت الخام والمسلوق يقارب 50٪^[1].

استخدم في الطب الرسمي

تظهر الدراسات الطبية أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم له تأثير وقائي ضد عدد من الأمراض التي تصيب الجهاز القلبي الوعائي والكلى والهيكل العظمي.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أدلة متزايدة على أن زيادة كمية البوتاسيوم في النظام الغذائي لها تأثير إيجابي على وظيفة العضلات والصحة العامة وتكرار السقوط.^[10].

هشاشة العظام

لوحظت الديناميكيات الإيجابية في نمو كثافة المعادن في العظام لدى النساء في سن ما قبل وبعد انقطاع الطمث ، وكذلك الرجال الأكبر سنًا ، الذين استهلكوا من 3000 إلى 3400 مجم من البوتاسيوم يوميًا.

عادةً ما تحتوي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم (الفواكه والخضروات) أيضًا على العديد من سلائف البيكربونات. تم العثور على هذه الأحماض في الجسم لتثبيت مستويات الحموضة. تميل الأنظمة الغذائية الغربية اليوم إلى أن تكون أكثر حمضية (الأسماك واللحوم والأجبان) وأقل قلوية (الفواكه والخضروات). لتثبيت درجة الحموضة في الجسم ، يتم إطلاق أملاح الكالسيوم القلوية في العظام لتحييد الأحماض المستهلكة. إن تناول المزيد من الفواكه والخضروات مع البوتاسيوم يقلل من المحتوى الحمضي الكلي في النظام الغذائي وقد يساعد في الحفاظ على مستويات الكالسيوم في العظام.

السكتة الدماغية

يربط الأطباء انخفاضًا في حدوث السكتات الدماغية بتناول كميات أكبر من البوتاسيوم ، كما أشارت العديد من الدراسات الوبائية واسعة النطاق.

بشكل عام ، تشير الأدلة إلى أن الزيادة الطفيفة في تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. هذا صحيح بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم و / أو تناول كميات منخفضة نسبيًا من البوتاسيوم.

بدائل الملح

تحتوي العديد من بدائل الملح على كلوريد البوتاسيوم كبديل لبعض أو كل كلوريد الصوديوم في الملح. يختلف محتوى البوتاسيوم في هذه المنتجات بشكل كبير - من 440 إلى 2800 مجم من البوتاسيوم لكل ملعقة صغيرة. يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى أو الذين يستخدمون أدوية معينة مراجعة أخصائي الرعاية الصحية قبل تناول بدائل الملح بسبب خطر الإصابة بفرط بوتاسيوم الدم الناجم عن ارتفاع مستويات البوتاسيوم في هذه الأطعمة.^[9].

حصى الكلى

هناك خطر متزايد للإصابة بحصوات الكلى بين الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكالسيوم في البول. يمكن أن يترافق أيضًا مع نقص البوتاسيوم. يمكن تقليل إفراز الكالسيوم في البول عن طريق زيادة تناول الكالسيوم أو بإضافة بيكربونات البوتاسيوم^[2].

غالبًا ما يوجد البوتاسيوم في المكملات الغذائية مثل كلوريد البوتاسيوم ، ولكن يتم أيضًا استخدام العديد من الأشكال الأخرى - بما في ذلك سترات البوتاسيوم والفوسفات والأسبارتات والبيكربونات والغلوكونات. يشير ملصق المكملات الغذائية عادةً إلى كمية عنصر البوتاسيوم في المنتج ، وليس وزن المركب الكلي المحتوي على البوتاسيوم. تحتوي بعض المكملات الغذائية على كميات ميكروغرام من يوديد البوتاسيوم ، ولكن هذا المكون يعمل كشكل من أشكال اليود المعدني وليس البوتاسيوم.

لا تحتوي جميع مكملات الفيتامينات / المعادن على البوتاسيوم ، لكن تلك التي تحتوي عليها تحتوي عادةً على حوالي 80 مجم من البوتاسيوم. هناك أيضًا مكملات تحتوي على البوتاسيوم فقط ، ومعظمها يحتوي على ما يصل إلى 99 مجم من المعدن.

يحد العديد من مصنعي وموزعي المكملات الغذائية من كمية البوتاسيوم في منتجاتهم إلى 99 مجم فقط (وهو ما يمثل حوالي 3 ٪ فقط من RDA). يُعتقد أن بعض الأدوية الفموية التي تحتوي على كلوريد البوتاسيوم غير آمنة لأنها مرتبطة بتلف الأمعاء الدقيقة.

البوتاسيوم أثناء الحمل

يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن السوائل والشوارد في خلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مسؤول عن إرسال النبضات العصبية ، مما يساعد على تقلص العضلات. يزداد حجم الدم بنسبة تصل إلى 50٪ أثناء الحمل ، لذلك يحتاج الجسم إلى المزيد من الشوارد (تفاعل الصوديوم والبوتاسيوم والكلوريد) للحفاظ على التوازن الكيميائي الصحيح في السوائل. إذا كانت المرأة الحامل تعاني من تقلصات عضلية في الساق ، فقد يكون أحد الأسباب هو نقص البوتاسيوم. أثناء الحمل ، يمكن ملاحظة نقص بوتاسيوم الدم في المقام الأول بسبب حقيقة أن المرأة تفقد الكثير من السوائل أثناء غثيان الصباح في الأشهر الأولى. يعتبر فرط بوتاسيوم الدم أيضًا خطيرًا جدًا أثناء الحمل ، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في القلب. لحسن الحظ ، فهو أقل شيوعًا في الممارسة ويرتبط بشكل أساسي بالفشل الكلوي وتعاطي الكحول أو المخدرات والجفاف الشديد والسكري من النوع الأول.^[11,12].

التطبيق في الطب الشعبي

في الوصفات الشعبية يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في علاج أمراض القلب والجهاز الهضمي وهشاشة العظام والجهاز العصبي والكلى.

علاج معروف للعديد من الأمراض هو محلول برمنجنات البوتاسيوم (ما يسمى ب "برمنجنات البوتاسيوم"). على سبيل المثال ، يقترح المعالجون الشعبيون تناوله للزحار - في الداخل وفي شكل حقنة شرجية. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب استخدام هذا المحلول بحذر شديد ، حيث يمكن أن تؤدي الجرعة غير الصحيحة أو المحلول السيئ المختلط إلى حروق كيميائية خطيرة.^[13].

تشير الوصفات الشعبية إلى تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لمشاكل القلب واضطرابات المياه. أحد هذه المنتجات ، على سبيل المثال ، هو الحبوب المنبثقة. تحتوي على أملاح البوتاسيوم ، بالإضافة إلى العديد من العناصر النزرة المفيدة الأخرى^[14].

لصحة الكلى ، ينصح الطب التقليدي ، من بين أمور أخرى ، بتناول العنب الغني بالجلوكوز وأملاح البوتاسيوم. كما أنه علاج جيد لأمراض القلب والشعب الهوائية والكبد والنقرس والإرهاق العصبي وفقر الدم.^[15].

البوتاسيوم في أحدث الأبحاث العلمية

• الأعشاب ، بما في ذلك الكزبرة ، لها تاريخ طويل من الاستخدام كمضادات للتشنج في الطب التقليدي. حتى الآن ، ظلت العديد من الآليات الأساسية لكيفية عمل الأعشاب مجهولة. في دراسة حديثة ، اكتشف العلماء إجراءً جزيئيًا جديدًا يسمح للكزبرة بتأخير نوبات معينة من الصرع وأمراض أخرى بشكل فعال. قال جيف أبوت ، دكتوراه ، أستاذ علم وظائف الأعضاء والفيزياء الحيوية في جامعة كاليفورنيا: "وجدنا أن الكزبرة ، التي تستخدم كدواء غير تقليدي مضاد للاختلاج ، تنشط فئة من قنوات البوتاسيوم في الدماغ التي تقلل من نشاط النوبات". مدرسة ايرفين للطب. "على وجه التحديد ، وجدنا أن أحد مكونات الكزبرة ، يسمى dodecanal ، يرتبط بجزء معين من قنوات البوتاسيوم لفتحها ، مما يقلل من استثارة الخلية. هذا الاكتشاف الخاص مهم لأنه يمكن أن يؤدي إلى استخدام أكثر فعالية للكزبرة كمضاد للاختلاج ، أو تعديل دوديكانال لتطوير عقاقير أكثر أمانًا وفعالية من مضادات الاختلاج. "" بالإضافة إلى خصائصها المضادة للاختلاج ، تمتلك الكزبرة أيضًا إمكانية مضادة للسرطان. وأضاف العلماء أنه مضاد للالتهابات ، ومضاد للفطريات ، ومضاد للبكتيريا ، وقلب ، ويخفف الآلام [السادس عشر].
• في الآونة الأخيرة ، تم نشر دراسة جديدة حول أسباب الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية. توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن عدم كفاية تناول الخضار والفواكه يؤدي إلى عدد لا يُصدق من الوفيات كل عام - نحن نتحدث عن ملايين الأشخاص. وجد أنه في حوالي 1 من 7 حالات ، يمكن منع الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق إدخال كمية كافية من الفاكهة في الوقت المناسب في النظام الغذائي ، وفي حالة واحدة من بين 1 - عن طريق تناول الخضار. كما تعلم ، تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على مخزون من المواد المفيدة - الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة والفينولات. تساعد كل هذه المعادن النادرة في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وخفض مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ على توازن البكتيريا في الجهاز الهضمي. الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الخضار والفواكه الطازجة هم أيضًا أقل عرضة للإصابة بالسمنة أو زيادة الوزن ، ويلعب البوتاسيوم أحد أهم الأدوار في ذلك. وجد العلماء أنه لتجنب خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن الكمية المثلى من الفاكهة التي يجب تناولها يوميًا هي 12 جرام - أي حوالي تفاحتين صغيرتين. أما بالنسبة للخضروات فيجب أن يكون هناك 300 جرام منها في النظام الغذائي اليومي. علاوة على ذلك ، فإن أفضل طريقة للطهي هي الخام. على سبيل المثال ، للوفاء بالمعايير ، يكفي تناول جزرة نيئة متوسطة الحجم وطماطم واحدة^[17].
• تمكن الباحثون من تحديد سبب مرض خطير تم اكتشافه مؤخرًا يسبب نوبات صرع لدى الأطفال وفقدان المغنيسيوم في البول وانخفاض الذكاء. باستخدام التحليل الجيني ، وجد الباحثون أن المرض ناجم عن طفرة حديثة في واحد من أربعة أشكال من استقلاب البوتاسيوم الصوديوم المعروف باسم الصوديوم والبوتاسيوم أدينوزين ثلاثي الفوسفاتيز. من المحتمل أن تعني المعرفة الجديدة بالمرض أن الأطباء في المستقبل سيكونون أكثر وعيًا بأن نقص المغنيسيوم المقترن بالصرع قد يكون ناتجًا عن عيوب وراثية في استقلاب الصوديوم والبوتاسيوم.^[18].

لفقدان الوزن

تقليديا ، لم يُنظر إلى البوتاسيوم على أنه يساعد على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، مع دراسة آليات عملها ووظائفها ، يبدأ هذا الرأي بالتغير تدريجياً. يساعد البوتاسيوم في إنقاص الوزن من خلال ثلاث آليات رئيسية:

1. 1 يساعد البوتاسيوم على تحسين التمثيل الغذائي والطاقة: فهو يزود الجسم بالمكونات التي يحتاجها لتوفير الطاقة أثناء النشاط البدني ويساعده على استخدام العناصر الغذائية المعززة لعملية التمثيل الغذائي - الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
2. 2 يساعد البوتاسيوم على اكتساب كتلة العضلات: عندما يقترن بالمغنيسيوم ، فإنه يساعد في تقلص العضلات ونموها. وكلما كانت العضلات أقوى ، زادت السعرات الحرارية التي تحرقها.
3. 3 يمنع البوتاسيوم الاحتفاظ المفرط بالسوائل في الجسم: يساعد البوتاسيوم جنبًا إلى جنب مع الصوديوم في الحفاظ على تبادل السوائل في الجسم ، والذي يؤدي فائضه أيضًا إلى إضافة عدد الكيلوجرامات على الميزان^[20].

استخدام في التجميل

غالبًا ما يوجد البوتاسيوم في مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل. هناك العديد من الأشكال التي يتم استخدامها فيها - أسبارتات البوتاسيوم ، بيكربونات البوتاسيوم ، برومات البوتاسيوم ، خروع البوتاسيوم ، كلوريد البوتاسيوم ، هيدروكسيد البوتاسيوم ، سيليكات البوتاسيوم ، ستيرات البوتاسيوم ، إلخ. تستخدم هذه المركبات بشكل شائع في مستحضرات التجميل ، نظافة الفم ومنتجات الشعر . اعتمادًا على المركب المحدد ، يمكن أن يعمل كمكيف ، ومنظم حموضة ، ومطهر ، ومثبت ، ومستحلب ومكثف. لاكتات البوتاسيوم لها تأثير مرطب بسبب قدرتها على ربط جزيئات الماء ومنتجات تفكك حمض أميني يسمى سيرين. يمكن أن تسبب العديد من مركبات البوتاسيوم بجرعات عالية تهيجًا وحروقًا ويمكن أن تكون مسببة للسرطان ^[19].

موانع ومحاذير

علامات نقص البوتاسيوم

غالبًا ما يكون انخفاض البوتاسيوم في البلازما ("نقص بوتاسيوم الدم") نتيجة الفقد المفرط للبوتاسيوم ، على سبيل المثال ، بسبب القيء لفترات طويلة ، أو استخدام بعض مدرات البول ، أو بعض أشكال أمراض الكلى ، أو اضطرابات التمثيل الغذائي.

تشمل الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بنقص بوتاسيوم الدم استخدام مدر للبول ، وإدمان الكحول ، والقيء الشديد أو الإسهال ، والإفراط في استخدام الملينات أو تعاطيها ، وفقدان الشهية العصبي أو الشره المرضي ، ونقص المغنيسيوم ، وفشل القلب الاحتقاني.

عادة لا يؤدي انخفاض تناول البوتاسيوم الغذائي إلى نقص بوتاسيوم الدم.

ترتبط أعراض انخفاض مستويات البوتاسيوم في البلازما بشكل غير طبيعي ("نقص بوتاسيوم الدم") بالتغيرات في إمكانات الغشاء والتمثيل الغذائي الخلوي ؛ وتشمل التعب وضعف العضلات وتشنجاتها والانتفاخ والإمساك وآلام البطن. يمكن أن يؤدي نقص بوتاسيوم الدم الشديد إلى فقدان وظيفة العضلات أو عدم انتظام ضربات القلب ، مما قد يكون قاتلاً^[2].

علامات زيادة البوتاسيوم

في الأشخاص الأصحاء ، لا يحدث فائض من البوتاسيوم من الطعام ، كقاعدة عامة. ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية التي تشمل البوتاسيوم يمكن أن تكون سامة وفي صحة ممتازة يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة مزمنة من مكملات البوتاسيوم إلى فرط بوتاسيوم الدم ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في التخلص منها. أخطر أعراض هذا المرض هو عدم انتظام ضربات القلب ، والذي يمكن أن يؤدي إلى السكتة القلبية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبعض مكملات البوتاسيوم أن تسبب عدم ارتياح في الجهاز الهضمي. تشمل الأعراض الأخرى لفرط بوتاسيوم الدم التنميل في اليدين والقدمين وضعف العضلات وفقدان مؤقت لوظيفة العضلات (الشلل)^[2].

التفاعل مع الأدوية

يمكن أن تؤثر بعض الأدوية على مستويات البوتاسيوم في الجسم. على سبيل المثال ، الأدوية التي يتم تناولها لعلاج ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب لدى مرضى الكلى المزمن أو داء السكري من النوع 2 يمكن أن تقلل من كمية البوتاسيوم التي تفرز في البول ، ونتيجة لذلك ، تؤدي إلى فرط بوتاسيوم الدم. مدرات البول لها نفس التأثير. ينصح الخبراء بمراقبة مستويات البوتاسيوم لدى المرضى الذين يتناولون هذه الأدوية^[2].

اقرأ أيضًا عن المعادن الأخرى: