المحتويات
المنتجات التي تخفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم هو مرض يصيب ثلث السكان الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 34 عامًا. ارتفاع ضغط الدم ، حتى لو كان خفيفًا ، يعني انتهاكًا لنشاط نظام القلب والأوعية الدموية ، ويسبب الشيخوخة المبكرة وضعف الدورة الدموية الدماغية ، وهو ما أثبتته دراسات علماء كاليفورنيا.
العلاج الحديث لارتفاع ضغط الدم هو تناول الأدوية التي تحجب مستقبلات الأنجيوتنسين ، وترخي الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن الاستخدام المستمر لهذه الأدوية يساهم في حدوث أورام الأورام ويسبب عددًا من الأمراض الخطيرة في الجسم.
إن الاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تقوي عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية وتطبيع ضغط الدم لا يمكن أن يخفف من حالة المريض أثناء نوبة ارتفاع ضغط الدم فحسب ، بل يقلل أيضًا من كمية الأدوية التي يتم تناولها.
شاي أخضر. يعتبر تأثير الشاي الأخضر على زيادة أو خفض ضغط الدم مسألة مثيرة للجدل إلى حد ما. ومع ذلك ، فقد ثبت بالفعل أن شرب الشاي الأخضر يخفض ضغط الدم! هو بطلان لمرضى انخفاض ضغط الدم! علاوة على ذلك ، أثبت العلماء اليابانيون تجريبياً أن الشاي الأخضر يخفض ضغط الدم في المستقبل! استمرت التجربة عدة أشهر وكانت النتيجة انخفاض الضغط لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم بنسبة 5-10٪. (اقرأ المزيد: فوائد ومضار الشاي الأخضر)
ليمون. يحتوي الليمون على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم سوائل الجسم الموجودة في الجسم ، كما أن المغنيسيوم الموجود في الليمون يساعد على استرخاء الشرايين. يساهم وجود مركبات الفلافونويد في الليمون في صحة الأوعية الدموية. يشبه تكوين عصير الليمون في التأثير على الجسم بعض الأدوية الخافضة للضغط. لها تأثير قمعي على إنتاج الكلى للأنجيوتنسين ، وهو هرمون يمكن أن يرفع ضغط الدم عن طريق تضييق الأوعية الدموية. عند تناول الليمون ، تذكر الإحساس بالتناسب حتى لا تؤذي المعدة.
تشوكبيري. يحتوي Chokeberry على مواد يمكنها توسيع الشعيرات الدموية والأوعية الدموية. تم إثبات التأثير المفيد لخوخ التوت على ارتفاع ضغط الدم بشكل تجريبي ، وبعبارة أخرى ، لخفض ضغط الدم. للأغراض الطبية ، يمكنك تناول خمس قطع من التوت يوميًا. يجب تناول عصير الفاكهة 1-2 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم 20 دقيقة قبل وجبات الطعام. يتم تحضير مرق التوت بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل 200 جرام من الماء. لا تغلي أكثر من دقيقة ، وتصر على ساعة. اشرب ربع أو نصف كوب 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ب 20 دقيقة.
زنجبيل. يحتوي الزنجبيل على الكثير من الخصائص الإيجابية ، ولكن كيف يؤثر على ضغط الدم؟ جذور الزنجبيل ، التي تدخل إلى الجهاز الهضمي ، تخفف الدم وترخي العضلات التي تحيط بالأوعية الدموية. لذلك سينخفض ضغط الدم. (المثير للاهتمام: الزنجبيل بالليمون والعسل - وصفة للصحة). وتجدر الإشارة إلى أن الزنجبيل يمكن أن يعزز تأثير الأدوية ، لذلك لا داعي للجمع بين استخدام الزنجبيل وتناول الأدوية التي تقلل ضغط الدم ، بل من الأفضل استشارة الطبيب. (أنظر أيضا: قائمة الأطعمة المميعة للدم)
كالينا. كالينا يخفض ضغط الدم ، وله تأثير مدر للبول ، ويزيل السوائل الزائدة من الجسم. بفضل مضادات الأكسدة والفلافونويد وفيتامين سي الموجودة فيه ، فإن الشفاء من الأمراض المعدية سريع. يوقف فيتامين K النزيف ، ويتأثر الكولسترول الزائد بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يفضل حمض الفينول كربوكسيليك تطهير الجهاز الهضمي والتئام الجروح. في علاج ارتفاع ضغط الدم ، يمكنك استخدام التوت الطازج والمجفف.
كرز. التوت البري هو توت صالح للأكل ، وهو مساعد بشري طويل الأمد في مكافحة الحمى والاسقربوط والصداع. التوت يجعل الأمعاء والمعدة تعمل بشكل أفضل ، ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل حموضة المعدة. محتوى الفلافونويد ، المواد التي تساهم في قوة ومرونة الشعيرات الدموية ، وامتصاص فيتامين ج ، مرتفع للغاية في التوت البري. يزيد عصير التوت البري من التركيب الكمي لمضادات الأكسدة والكوليسترول الضروري في الجسم ، وهو أمر ضروري لعمل القلب السليم. أثبت الخبراء الأمريكيون أن الاستهلاك اليومي لعصير التوت البري لمدة ثمانية أسابيع يقلل بشكل كبير من ضغط الدم! يُنصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في القلب والأوعية الدموية بشرب عصير أو عصير التوت البري يوميًا في ثلاثة أكواب لزيادة محتوى مضادات الأكسدة ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتكوين ورم خبيث. لطالما اشتهر روس باستخدام الخصائص المفيدة للتوت البري ، لذا تناولها باستمرار وستكون بصحة جيدة.
لوز. لتحسين الدورة الدموية وتقوية جدران الأوعية الدموية وتطبيع الضغط ، يكفي تناول حفنة من اللوز يوميًا. ومع ذلك ، يجب استخدامها بشكل صحيح: المكسرات النيئة هي الأكثر فائدة ، واللوز المطبوخ على البخار أو المحمص يحتفظ ببعض المكونات الغذائية. إذا كنت تفضل اللوز الإسباني ، فمن المرجح أن تشتري منتجًا طبيعيًا خامًا أكثر من الأصناف الأخرى ، حيث لا يتم طهي اللوز من إسبانيا عادة. هناك فارق بسيط آخر في الاستخدام الصحيح للوز في الطعام وهو النقع المسبق والتقشير. قشر اللوز غني بحمض الفيتيك ، مما يجعل من الصعب على الجسم امتصاص المعادن. إذا قمت بنقع المكسرات في الماء البارد لعدة ساعات ، فسيتم تقشيرها بسهولة. بالإضافة إلى تأثيره المعزز على نظام القلب والأوعية الدموية ، يمكن تضمين اللوز في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن - فهي منخفضة السعرات الحرارية ، بينما تحتوي على البروتينات والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، لذا فهي مناسبة لمن يريدون إنقاص الدهون وأولئك الذين يسعون جاهدين لاكتساب كتلة عضلية. للجوز خصائص متشابهة ويمكنه أيضًا خفض ضغط الدم وتحفيز تدفق الدم ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك نادرًا ما يتم استخدامه كمنتج غذائي.
فلفل حريف. يحتوي الفلفل الحار (المعروف أيضًا باسم الفلفل الحار) على عدد من الخصائص المفيدة التي أكدتها الدراسات التي أجراها العلماء الأمريكيون. يعمل الفلفل الحار على تطبيع ضغط الدم على الفور تقريبًا بسبب محتوى الكابسيسين. يمنح الكابسيسين الفلفل طعمًا حارقًا والحدة ، وله خصائص توسع الأوعية ، مما يزيد من تدفق الدم. ونتيجة لذلك ، يزداد معدل مرور الدم عبر الأوعية ، ويقل الحمل على جدرانها ، ويقل الضغط. لتصحيح حالة الشخص المصاب بارتفاع ضغط الدم ، يوصى بشرب محلول من ملعقة صغيرة من الفلفل في كوب من الماء مع العسل وعصير الصبار الطازج. يمكن للأشخاص الذين لم يعتادوا على المذاق الحار للفلفل الحار استخدام كبسولات الفلفل الحار. مع أمراض الكلى ، يجب استخدام الفلفل الأحمر بحذر ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة المريض.
ماء جوز الهند. السائل الذي يتم الحصول عليه من جوز الهند - ماء جوز الهند أو حليب جوز الهند - هو منتج شائع ليس فقط له طعم معبر وممتع ، ولكن له أيضًا الكثير من الخصائص المفيدة. وبالتالي ، فإن قيمته الغذائية وتكوينه المتوازن يجعل من الممكن استخدام حليب جوز الهند كبديل لحليب البقر في المطبخ النباتي. يقوي البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وعدد من الفيتامينات (البيريدوكسين والريبوفلافين والريتينول وحمض البانتوثنيك والثيامين والفيتامينات E و C) جهاز المناعة ويساعد على تطبيع التمثيل الغذائي وخفض ضغط الدم. حمض اللوريك ، الموجود بكميات كبيرة في ماء جوز الهند ، على الرغم من أنه ينتمي إلى الأحماض الدهنية المشبعة ، يساعد على زيادة الكوليسترول "الجيد" في الدم - البروتينات الدهنية عالية الكثافة - ويمنع أمراض الأوعية الدموية. نتيجة للدراسات ، وجد أن الاستخدام المنتظم لحليب جوز الهند لعدة أشهر يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي (لوحظ في 71 ٪ من المرضى) ويساعد على تطبيع ارتفاع ضغط الدم الانبساطي (في 29 ٪ من الأشخاص).
الكاكاو الخام. من الكاكاو الخام يمكنك الحصول على العناصر الغذائية والفلافونويد اللازمة لمكافحة مظاهر ارتفاع ضغط الدم. يحتوي الكاكاو على خصائص مضادة للإجهاد ، وبفضل ذلك يمكن التحكم في الضغط بشكل غير مباشر ، ومنع زيادته أثناء الاضطرابات. الهرمونات الخاصة هي المسؤولة عن المظاهر الفسيولوجية للتوتر ، ومن بين آثارها زيادة ضغط الدم. أثبتت تجارب عديدة أن الكاكاو يساعد في تنظيم مستويات هذه الهرمونات. باستخدام الكاكاو الخام كمكمل غذائي ، يمكنك تحقيق انخفاض كبير في شدة وعدد الظروف المجهدة. تعمل مركبات الفلافونويد في الكاكاو على خفض ضغط الدم مؤقتًا ، مما يحمي الأوعية الدموية من الأمراض المرتبطة بزيادتها.
كُركُم. الكركم هو نوع من التوابل التي تم استخدامها منذ العصور القديمة ليس فقط لتعزيز نكهة الطعام ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. ومع ذلك ، لا يزال العلماء يعرفون القليل نسبيًا عن خصائصه المفيدة. الكركمين ، عنصر نشط فريد موجود في جذر هذا النبات ، هو عامل قوي مضاد للالتهابات. كما تعلم ، فإن التفاعلات الالتهابية هي أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم. القضاء على الالتهاب بشكل فعال ، يمكن أن يحسن الكركمين بشكل كبير من أداء نظام القلب والأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم. إن الجمع بين المكون النشط لمختلف الفلفل بيبيرين والكركم يزيد من إمداد الدم إلى الأنسجة ، بحيث يتم توزيع الدم بالتساوي في جميع أنحاء الجسم. لكن لا يجب الجمع بين الكركم والفلفل الحار ، لأن الكابسيسين (المادة المسؤولة عن نفاذه) ضار بالكلى ، مما ينفي في النهاية الآثار المفيدة لكل من البيبيرين والكركم. في الوصفات الشعبية ، يظهر الكركم كمطهر مثبت للدم ، وتساهم هذه الخاصية أيضًا في علاج ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
ثوم. يُعرف الثوم ، أو بالأحرى ، الزيوت العطرية الفريدة والعديد من المواد الفعالة في تركيبته ، كعلاج فعال ضد ارتفاع ضغط الدم. في عام 2010 ، أظهر علماء من أستراليا أنه بمساعدة الاستخدام المنتظم للثوم في المجموعة الضابطة من مرضى ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، كان هناك تحسن في ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم و ESR. بالنظر إلى حقيقة أن الثوم هو أحد أكثر العلاجات بأسعار معقولة لارتفاع ضغط الدم ، فلا يمكن المبالغة في تقدير أهميته للعديد من الأشخاص الذين لديهم استعداد لارتفاع ضغط الدم. بالنسبة لأولئك الذين لا يستخدمون الثوم بسبب رائحته القوية والمستمرة ، يمكن التوصية بالثوم في كبسولات تذوب في الأمعاء.
الأطعمة الإضافية التي تخفض ضغط الدم
تساعد المنتجات المدرجة في هذه القائمة ، عند استخدامها بانتظام ، على خفض ضغط الدم بسبب المغنيسيوم والبوتاسيوم والمعادن الأخرى في تركيبتها.
نظرًا لحقيقة أن هذه المنتجات أكثر سهولة ومتعددة الاستخدامات ، فليس من الصعب تضمينها في النظام الغذائي ، وستكون النتيجة في شكل ضغط دم طبيعي أكثر استقرارًا:
حليب منزوع الدسم. يساهم الحليب عالي الجودة الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدسم في تطبيع الضغط. من أجل تحقيق التأثير المطلوب ، يجب استهلاكه كل يوم. نتيجة لبحث أجراه العلماء الأمريكيون ، وجد أن الكالسيوم مع كالسيفيرول (فيتامين د) مع الاستخدام المنتظم يخفض ضغط الدم بنسبة 3-10٪. لا تبدو هذه الأرقام مهمة للغاية ، ولكن من الناحية العملية ، فإن هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بحوالي 15٪. بالطبع ، ليس من السهل العثور على الحليب منزوع الدسم ذي الجودة اللائقة ، والمنتجات محلية الصنع دائمًا ما تكون أكثر بدانة. لذلك ، فإن استخدام الحليب كمنتج لخفض ضغط الدم يترك بعض الشكوك.
سبانخ. يحتوي السبانخ على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المنحل بالكهرباء (الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم) والبروتينات التي يحتل محتواها المرتبة الثانية بعد الفول والبازلاء. تساعد كل هذه المواد على تقوية جدران الأوعية الدموية وتطبيع مستوى الضغط. أوراق السبانخ غنية بالألياف ، مما يساهم في التنقية الذاتية للجسم والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي. محتوى السبانخ منخفض السعرات الحرارية - 22 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام - يجعله منتجًا غذائيًا ممتازًا. للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وخفض ضغط الدم ، يمكن استخدام أوراق السبانخ والبذور كغذاء. يتم تحضير السلطات والكسرولات والصلصات من الأوراق ، ويتم رش البذور على شطيرة لزيادة قيمتها الغذائية (اقرأ المزيد في المقال: الخصائص المفيدة واستخدامات السبانخ).
بذور عباد الشمس غير المملحة. يمكن أن يسبب نقص المغنيسيوم اضطرابات ضغط الدم ، ومن أفضل المصادر الطبيعية لهذا المعدن بذور عباد الشمس. يجب تناولها نيئة وغير مملحة ، للوقاية من ارتفاع ضغط الدم ، يكفي ربع كوب من البذور يوميًا. نظرًا لارتفاع نسبة الدهون في بذور عباد الشمس ، لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض التهاب المرارة ، وكذلك لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. استخدام البذور المملحة له تأثير معاكس - حيث يؤدي زيادة محتوى الصوديوم إلى حدوث نوبة من ارتفاع ضغط الدم.
فاصوليا. الفاصوليا غنية بالتركيب والقيمة الغذائية العالية ، وتحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على تطبيع ضغط الدم والألياف الغذائية والبكتين ، وكذلك حمض الفوليك والنياسين وفيتامين إي. يأكلون الفاصوليا البيضاء ، السوداء ، الحمراء ، الزرقاء الداكنة ، وكذلك أصناف ليما والبينتو. إنه جيد سواء في شكل طبق مستقل (الفاصوليا مسلوقة ، منقوعة مسبقًا طوال الليل ، وتقدم كعصيدة) ، وكجزء من حساء الطماطم والصلصة والسلطة.
بطاطا بيضاء مخبوزة. تحتوي البطاطس على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يسمح لك بالحفاظ على توازن البوتاسيوم والصوديوم في الجسم. مع الاستهلاك الطبيعي للبوتاسيوم من الطعام ، يظل مستوى الصوديوم مستقرًا ، مما يسمح لك بتنفيذ العديد من العمليات في الجسم ، بدءًا من النقل الخلوي ، وانتهاءً بإزالة السوائل الزائدة ، والحفاظ على استقلاب الأنسجة في عضلة القلب. يؤدي نقص البوتاسيوم إلى زيادة مستويات الصوديوم ، مما قد يؤدي إلى نوبة قلبية وزيادة ضغط الدم. من الأفضل تناول البطاطس في صورة مخبوزة - فهذه هي الطريقة الأفضل لتخزين العناصر الغذائية فيها ، ومحتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق هو 80 سعرة حرارية فقط مقابل 200-300 سعرة حرارية من البطاطس المقلية.
موز. الموز هو منتج شائع آخر لخفض ضغط الدم. تعتبر هذه الفاكهة مثالية لوجبة خفيفة وكإضافة إلى وجبة الإفطار ، حيث أنها لا تحتوي فقط على المعادن الضرورية لعمل الجهاز القلبي الوعائي الطبيعي ، ولكنها غنية أيضًا بالبروتينات التي تضمن الشبع السريع. يستخدم حمض التريبتوفان الأميني الموجود في الموز في الجسم لتصنيع السيروتونين ، وهو هرمون مسؤول عن الحالة المزاجية الجيدة. يستخدمون الموز بمفردهم ، كجزء من الحلويات وسلطات الفاكهة ، ويضافون إلى دقيق الشوفان واللبن.
فول الصويا. يتم توفير الخصائص المفيدة لفول الصويا لتطبيع ضغط الدم عن طريق البوتاسيوم والمغنيسيوم والببتيدات في تركيبتها. يستهلك فول الصويا نيئا ومقشر. يتم إذابة الفاصوليا المجمدة مسبقًا بالماء المغلي. الصويا السوداء مفيدة بشكل خاص لتطبيع ضغط الدم. تظهر الدراسات التي أجراها علماء من كوريا أنه عندما تم استهلاك فول الصويا الأسود يوميًا لمدة ثمانية أسابيع ، انخفض الضغط الانقباضي عند الأشخاص بمقدار 9,7،XNUMX نقطة. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد فول الصويا من مقاومة الجسم للإجهاد التأكسدي ، مما يعني أنه يمنع حدوث الأورام السرطانية.
شوكولاتة سوداء. كمنتج إضافي لتطبيع ضغط الدم ، يمكنك تضمين كمية صغيرة من الشوكولاتة في النظام الغذائي - 1-2 مربع من شريط كامل. يتم شرح الخصائص المفيدة للشوكولاتة من خلال زيادة محتوى الكاكاو ، والتي تعتبر خصائصها المفيدة في قائمة المنتجات الأساسية التي تخفض ضغط الدم.
إن الاستخدام المنتظم للمنتجات المذكورة أعلاه لا يحل محل الأدوية في ارتفاع ضغط الدم الشديد ، ولكنه يساعد في تقليل الضغط ويسمح لك بتقليل جرعة الأدوية وتحسين رفاهية المريض.
هل يمكنني شرب القهوة مع ارتفاع ضغط الدم؟
نشأت الكثير من الخرافات حول القهوة ، من بينها ارتفاع ضغط الدم بعد شرب فنجان من القهوة. في الواقع ، فإن المشروب يرفع ضغط الشخص إلى طبيعته في حالة انخفاضه. إذا كان الضغط طبيعيًا ، فعند شرب القهوة لن يزيده الشخص أبدًا. يُنصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بعدم شرب القهوة لمجرد أنها ستحافظ على ضغط الدم المرتفع ولن تزيده كما هو شائع.