الجيلاتين الكاذب (Pseudohydnum gelatinosum)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Auriculariomycetidae
- الترتيب: Auriculariales (Auriculariales)
- العائلة: Exidiaceae (Exidiaceae)
- جنس: Pseudohydnum (Pseudohydnum)
- النوع: الجيلاتين الكاذب (Pseudohydnum gelatinosum)
- الزائفة إزوفيك
الجسم المثمر: جسم الفطر له شكل ورقة أو لسان. ويمر الجذع ، الذي يكون غريب الأطوار عادة ، بسلاسة في غطاء بعرض من XNUMX إلى XNUMX سم. السطح أبيض مائل للصفرة أو بني اللون ، ويمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على درجة التشبع بالماء.
اللب: شبيه بالهلام ، جيلاتيني ، ناعم ، لكن في نفس الوقت يحتفظ بشكله. شفافة ، بدرجات اللون البني الرمادي.
شم و تذوق: ليس له طعم ورائحة مميزة بشكل خاص.
غشاء البكارة: ينزل على طول الساق ، شائك ، رمادي فاتح أو أبيض.
مسحوق بوغ: لون أبيض.
انتشار: الجيلاتين الكاذب غير شائع. تؤتي ثمارها من نهاية الصيف حتى أول طقس بارد. ينمو في الغابات من أنواع مختلفة ، ويفضل بقايا الأشجار المتساقطة ، ولكن في كثير من الأحيان الصنوبرية.
تشابه: القنفذ الجيلاتيني الزائف هو الفطر الوحيد الذي يحتوي على كل من اللب الجيلاتيني وغشاء البكارة الشوكي. يمكن أن يخطئ فقط في بعض أشكال القنافذ الأخرى.
الصلاحية: تصف جميع المصادر المتاحة الجيلاتين الزائف القنفذ بأنه فطر مناسب للاستهلاك ، بينما يطلق عليه عديم الفائدة تمامًا من وجهة نظر الطهي. على أي حال ، إنه نادر جدًا وآفاق تذوق الطعام ليست كبيرة بشكل خاص.
الصور المستخدمة في المقال: أوكسانا ، ماريا.