في حين أن مبادئ الطعام النيء تترك الكثيرين منا غير مبالين ، فإن أتباع الأكل الصحي الخاصين يمارسون هذا النظام الغذائي على أكمل وجه. يشمل النظام الغذائي للأغذية النيئة استهلاك أغذية خام غير معالجة حرارياً من أصل نباتي.
هذا "النظام الغذائي الجديد" هو حقًا عودة إلى الطريقة الأصلية للأكل التي اتبعها أسلافنا. تحتوي الأطعمة النيئة على نسبة عالية من الإنزيمات والعناصر الغذائية التي تعزز قابلية الهضم وتحارب الأمراض المزمنة وتتلف في الغالب بالحرارة.
لذلك ، في اليوم العالمي للأغذية الخام ، نود أن نكشف زيف زيفها 5 أساطير شائعة:
- الطعام المجمد هو طعام نيء.
غالبًا ما تكون الأطعمة المجمدة التي يتم شراؤها من محل البقالة غير نيئة ، حيث يتم سلقها قبل التعبئة والتغليف.
يحافظ السلق على اللون والنكهة ، ولكنه يقلل أيضًا من القيمة الغذائية. ومع ذلك ، فإن الفاكهة المجمدة في المنزل جيدة لنظام غذائي للأطعمة النيئة.
يجب أن يكون أي شيء يتم تناوله في النظام الغذائي النيء باردًا.
يمكن تسخين الطعام حتى 47 درجة مئوية دون التأثير سلبًا على الخصائص الغذائية. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط ومحضر الطعام لعمل العصائر ومهروس الفاكهة وما إلى ذلك. 2. إنه يعني استهلاك الخضار والفواكه النيئة فقط.
في الواقع ، إلى جانب الفواكه والخضروات ، يتم استهلاك العديد من الأطعمة الأخرى. يمكنك تناول البذور والمكسرات والفواكه المجففة والحبوب المنبتة وحليب جوز الهند والعصائر والعصائر وبعض الأطعمة المصنعة مثل الخل والزيوت المعصورة على البارد. زيت الزيتون وجوز الهند وعباد الشمس هي الأكثر استخدامًا. يسمح البعض حتى باستهلاك الأسماك واللحوم النيئة الطازجة.
3. في حمية الطعام النيء ، سوف تأكل أقل.
لكي يعمل جسمك بشكل صحيح ، يحتاج إلى نفس الكمية من السعرات الحرارية التي يحتاجها من نظام غذائي منتظم. والفرق الوحيد هو أن المصادر الطبيعية تصبح الموارد اللازمة لذلك. النظام الغذائي النيء يحتوي على نسبة أقل من الدهون والكوليسترول وغني بالفيتامينات والألياف.
4. تحتاج إلى التحول إلى نظام غذائي 100 ٪ من الأطعمة النيئة لتشعر بفوائد مثل هذا النظام الغذائي.
أولاً ، لا تندفع إلى حمام السباحة برأسك. الانتقال إلى نمط حياة صحي عملية تتطلب وقتًا وعملاً. ابدأ بـ "يوم رطب" واحد في الأسبوع. مع التحول الحاد ، تكون أكثر عرضة لخطر "الانهيار" والتخلي عن فكرة مثل هذا النظام الغذائي. امنح نفسك الوقت للتكيف والتعود عليها. ابدأ ببطء ، لكن كن مستقرًا. يقول خبراء التغذية أنه حتى 80٪ نيئة في النظام الغذائي سيكون لها تأثير إيجابي ملحوظ.