طريقة تحضير طبق "يخنة القرع"
طريقة تحضير طبق "يخنة القرع"
قشر اليقطين وقطعه بخشونة واقليه في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نقطع البقدونس ناعما.
مرر الثوم من خلال العصارة.
في وعاء ، اخلطي الزبادي مع البقدونس والثوم ، وتبليه بالملح والفلفل ، واخلطيهم جيدًا.
أضيفي الصلصة المحضرة إلى المقلاة ، وحركيها واتركيها على نار هادئة مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح اليقطين طريًا.
يقطع الجوز ويرش اليقطين قبل التقديم. قدميها دافئة.
مكونات الوصفة "يخنة اليقطين":
- اليقطين 400 غرام
- الثوم 4 أسنان
- زبادي طبيعي 125 غرام.
- الجوز 70 جم
- بقدونس 50 جم
القيمة الغذائية للطبق "يخنة القرع" (لكل 100 غرام):
السعرات الحرارية: 104.6 سعر حراري
السناجب: 3.6 غرام.
الدهون: 7.5 غرام.
الكربوهيدرات: 7.9 غرام.
عدد الحصص: 3المكونات ومحتوى السعرات الحرارية للوصفة "يخنة اليقطين"
| منتج | قياس | الوزن ، غرام | أبيض ، غرام | الدهون ، غ | زاوية ، غرام | كالوري ، كالوري |
| اليقطين | 400 غرام | 400 | 5.2 | 1.2 | 30.8 | 112 |
| ثوم | 4 كس | 16 | 1.04 | 0.08 | 4.78 | 22.88 |
| زبادي طبيعي 2٪ | 125 غرام | 125 | 5.38 | 2.5 | 7.75 | 75 |
| خشب الجوز | 70 غرام | 70 | 10.64 | 45.64 | 4.9 | 457.8 |
| البقدونس | 50 غرام | 50 | 1.85 | 0.2 | 3.8 | 23.5 |
| الإجمالي | 661 | 24.1 | 49.6 | 52 | 691.2 | |
| 1 خدمة | 220 | 8 | 16.5 | 17.3 | 230.4 | |
| 100 غرام | 100 | 3.6 | 7.5 | 7.9 | 104.6 |