أصبح المزيد والمزيد من الناس يتبعون نظامًا غذائيًا خامًا ونظامًا غذائيًا نباتيًا. ما فائدة هذه الاتجاهات وهل كل شيء سلس وإيجابي كما يبدو للوهلة الأولى؟
استنتاجات أخصائي التغذية
لا ينصح أخصائيو التغذية بالتخلي عن اللحوم إطلاقاً ، ولكن لا ينصح بذلك إلا في أيام الصيام. يتكون النبات النباتي من العديد من فروع هذا الاتجاه. إذا كنت تأكل البيض ، فأنت ملتزم بالنباتية البويضات ، وإذا كانت منتجات الألبان نباتية لاكتو ، وإذا كانت مجتمعة ، فأنت نباتية لاكتو والبيض. لن يكون هناك أي ضرر للصحة إذا تركت اللحوم لمدة تصل إلى 7 أيام.
إذا تم تجاهل هذه القيود ، فقد تشعر بعد فترة بمشاكل صحية: ضعف ، شحوب وجفاف الجلد ، تغير حاد في المزاج ، شعر هش. سيظهر فحص الدم نقص الهيموجلوبين. يمكنك أيضًا اكتساب بضعة أرطال إضافية بسبب الرغبة الشديدة في تناول منتجات الحلويات والطحين.
النباتية: الميزات
هذا لا يعني أن جميع النباتيين يعانون من مشاكل صحية. كثير منهم يتمتعون بمظهر صحي تمامًا وغير مؤلم. ربما اللحوم ليست ضرورية للغاية في قائمتنا؟ تؤكد أخصائية التغذية مارينا كوبيتكو أنه يمكن للنباتيين استبدال اللحوم لأنها ليست المصدر الوحيد للبروتين. يوجد البروتين في الأطعمة مثل الحليب والبيض والجبن والجبن.
إذا رفض الشخص هذه المنتجات تمامًا ، فعليه تناول البقوليات والفطر وفول الصويا ، فهي تحتوي أيضًا على البروتين ، ولكن من أصل نباتي فقط. يمكن استبدال الحديد الموجود في اللحوم بمكملات الفيتامينات أو التفاح الأخضر أو عصيدة الحنطة السوداء.
أساسيات الغذاء الخام
لا يجب أن تكون متفائلًا جدًا بشأن هذا الاتجاه مثل اتباع نظام غذائي للأطعمة النيئة (لا يتم معالجة الأطعمة النباتية بالحرارة). إنها ظاهرة جديدة إلى حد ما ، لا ينبغي أن تمارسها الحوامل والأطفال. يجب على النساء أيضًا التفكير مرتين قبل أن يصبحن خبيرة طعام خام. تؤكد العديد من الدراسات أن هؤلاء الممثلين غالبًا ما يعانون من مشاكل مع صحة المرأة ، ولا يوجد حيض. كما أن اتباع نظام غذائي نيء يسبب أمراضًا في الجهاز الهضمي ، ويتخلف الأطفال عن الطعام النيء عن أقرانهم.
غالبًا ما يتبع خبراء الطعام النيء مثال اليوغيين الذين يجربون أيضًا الأطعمة النباتية دون طهي. يقول خبراء التغذية إن اليوغيين لديهم ببساطة نظام إنزيمي مختلف ، ولا تستطيع معدة خبير الطعام النيء ببساطة هضم الأطعمة النباتية دون المعالجة الحرارية.
في النهاية ، أود أن أقول إن النباتية يمكن أن تكون طريقة واعية للحياة واضطرابًا عقليًا ، لذلك من المفيد معرفة ذلك قبل قول شيء لمثل هؤلاء الأشخاص بعد ذلك. كما تمارس العديد من الطوائف حمية الطعام النيء ، لذا كن حذرًا واستشر طبيبًا موثوقًا.