المكونات تفاح أو كمثرى مع شراب
| من التفاح | 125.0 (جرام) |
| السكر | 40.0 (جرام) |
| ماء | 55.0 (جرام) |
| حمض الليمون | 0.1 (جرام) |
| نبيذ العنب | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يتم تقشير التفاح أو الكمثرى وإزالة أعشاش البذور وغليها لمدة 6-8 دقائق في شراب السكر المحمض بحمض الستريك. يتم إخراج الثمار ، ويتم ترشيح الشراب ، ويضاف إليها نبيذ العنب المحضر (ص 306) ، وتُسكب الثمار مرة أخرى وتبريدها ؛ توضع التفاحة أو الكمثرى في وعاء وتُسكب بالشراب. لا يتم غلي التفاح سريع الطهي والكمثرى الناضجة جدًا ، ولكن يوضع في شراب مغلي ، ويتوقف عن التسخين ويترك حتى يبرد.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 105.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.3% | 6% | 1599 غرام |
| البروتينات | 0.3 غرام | 76 غرام | 0.4% | 0.4% | 25333 غرام |
| الدهون | 0.3 غرام | 56 غرام | 0.5% | 0.5% | 18667 غرام |
| الكربوهيدرات | 27.1 غرام | 219 غرام | 12.4% | 11.8% | 808 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 6.2% | 1538 غرام |
| مياه | 96.2 غرام | 2273 غرام | 4.2% | 4% | 2363 غرام |
| رماد | 0.4 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 غرام |
| رتينول | 0.02 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 1.2% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.01 ملغ | 1.8 ملغ | 0.6% | 0.6% | 18000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.04 ملغ | 5 ملغ | 0.8% | 0.8% | 12500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 2.4% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.9 ملغ | 90 ملغ | 3.2% | 3% | 3103 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 2.6% | 3750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.2498 ملغ | 20 ملغ | 1.2% | 1.1% | 8006 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 201 ملغ | 2500 ملغ | 8% | 7.6% | 1244 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 11.7 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 1.1% | 8547 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 6.2 ملغ | 400 ملغ | 1.6% | 1.5% | 6452 غرام |
| صوديوم ، نا | 18.9 ملغ | 1300 ملغ | 1.5% | 1.4% | 6878 غرام |
| الكبريت ، س | 3.5 ملغ | 1000 ملغ | 0.4% | 0.4% | 28571 غرام |
| الفوسفور ، ص | 7.4 ملغ | 800 ملغ | 0.9% | 0.9% | 10811 غرام |
| الكلور ، Cl | 1.4 ملغ | 2300 ملغ | 0.1% | 0.1% | 164286 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 77.7 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 173 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 2.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.6 ملغ | 18 ملغ | 8.9% | 8.5% | 1125 غرام |
| اليود ، أنا | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0332 ملغ | 2 ملغ | 1.7% | 1.6% | 6024 غرام |
| النحاس والنحاس | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 غرام |
| نيكل ني | 12 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 44.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 غرام |
| كروم ، كر | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1059 ملغ | 12 ملغ | 0.9% | 0.9% | 11331 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6.1 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 105,3 كيلو كالوري.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة التفاح أو الكمثرى مع شراب لكل 100 جرام
- 47 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 88 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 105,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي التفاح أو الكمثرى مع الشراب ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية