المكونات المشمش المنفوخ
| مشمش | 700.0 (جرام) |
| بروتين الدجاج | 30.0 (قطعة) |
| السكر | 400.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تُرفع البذور من المشمش المغسول ، يُغلى المشمش في الماء لمدة 5 دقائق ، يُفرك ويُضاف السكر ويُمزج ويُضاف البروتينات ويُخفق حتى يصبح الرغوة ، ثم توضع شريحة على مقلاة وتُخبز في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 116.2208 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.9% | 5.9% | 1449 غرام |
| البروتينات | 5.6456 غرام | 76 غرام | 7.4% | 6.4% | 1346 غرام |
| الدهون | 0.0347 غرام | 56 غرام | 0.1% | 0.1% | 161383 غرام |
| الكربوهيدرات | 23.1126 غرام | 219 غرام | 10.6% | 9.1% | 948 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.292 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.7588 غرام | 20 غرام | 3.8% | 3.3% | 2636 غرام |
| مياه | 61.984 غرام | 2273 غرام | 2.7% | 2.3% | 3667 غرام |
| رماد | 0.6747 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 87.5912 μg | 900 μg | 9.7% | 8.3% | 1028 غرام |
| بيتا كاروتين | 0.5255 ملغ | 5 ملغ | 10.5% | 9% | 951 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.0077 ملغ | 1.5 ملغ | 0.5% | 0.4% | 19481 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.3178 ملغ | 1.8 ملغ | 17.7% | 15.2% | 566 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 19.5203 ملغ | 500 ملغ | 3.9% | 3.4% | 2561 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2096 ملغ | 5 ملغ | 4.2% | 3.6% | 2385 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.0233 ملغ | 2 ملغ | 1.2% | 1% | 8584 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 1.6455 μg | 400 μg | 0.4% | 0.3% | 24309 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7299 ملغ | 90 ملغ | 0.8% | 0.7% | 12330 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4015 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 2.3% | 3736 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.6131 μg | 50 μg | 7.2% | 6.2% | 1384 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.1288 ملغ | 20 ملغ | 5.6% | 4.8% | 1772 غرام |
| النياسين | 0.1916 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 165.756 ملغ | 2500 ملغ | 6.6% | 5.7% | 1508 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 14.8279 ملغ | 1000 ملغ | 1.5% | 1.3% | 6744 غرام |
| سيليكون ، سي | 1.8248 ملغ | 30 ملغ | 6.1% | 5.2% | 1644 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 7.1324 ملغ | 400 ملغ | 1.8% | 1.5% | 5608 غرام |
| صوديوم ، نا | 95.6283 ملغ | 1300 ملغ | 7.4% | 6.4% | 1359 غرام |
| الكبريت ، س | 95.7873 ملغ | 1000 ملغ | 9.6% | 8.3% | 1044 غرام |
| الفوسفور ، ص | 22.0542 ملغ | 800 ملغ | 2.8% | 2.4% | 3627 غرام |
| الكلور ، Cl | 86.4546 ملغ | 2300 ملغ | 3.8% | 3.3% | 2660 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 132.8467 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 383.2117 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 7.2993 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.3926 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 1.9% | 4585 غرام |
| اليود ، أنا | 3.8686 μg | 150 μg | 2.6% | 2.2% | 3877 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.2304 μg | 10 μg | 12.3% | 10.6% | 813 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0838 ملغ | 2 ملغ | 4.2% | 3.6% | 2387 غرام |
| النحاس والنحاس | 88.0709 μg | 1000 μg | 8.8% | 7.6% | 1135 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.5568 μg | 70 μg | 6.5% | 5.6% | 1536 غرام |
| نيكل ني | 10.9489 μg | ~ | |||
| السترونتيوم ، الأب. | 182.4818 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 72.9927 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 4.0146 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 99636 غرام |
| كروم ، كر | 1.8665 μg | 50 μg | 3.7% | 3.2% | 2679 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1455 ملغ | 12 ملغ | 1.2% | 1% | 8247 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.2299 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 23.2367 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 116,2208 كيلو كالوري.
المشمش المنفوخ غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 17,7٪ ، كوبالت - 12,3٪
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة المشمش سوفليه لكل 100 جرام
- 44 كيلو كالوري
- 48 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 116,2208،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة تحضير سوفليه المشمش ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية