المكونات سلطعون ، جمبري ، سبيط أو سكالوب
| تارتليت (تارتليت) للوجبات الخفيفة | 50.0 (جرام) |
| المأكولات البحرية مع المايونيز | 50.0 (جرام) |
طريقة التحضير
توضع المأكولات البحرية المحضرة في سلال وتزين بالأعشاب.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 360.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 21.4% | 5.9% | 467 غرام |
| البروتينات | 11.5 غرام | 76 غرام | 15.1% | 4.2% | 661 غرام |
| الدهون | 25.6 غرام | 56 غرام | 45.7% | 12.7% | 219 غرام |
| الكربوهيدرات | 22.4 غرام | 219 غرام | 10.2% | 2.8% | 978 غرام |
| الأحماض العضوية | 19.7 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.5 غرام | 20 غرام | 2.5% | 0.7% | 4000 غرام |
| مياه | 25.5 غرام | 2273 غرام | 1.1% | 0.3% | 8914 غرام |
| رماد | 0.8 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 غرام |
| رتينول | 0.06 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 1.3% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 1.6% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 30.9 ملغ | 500 ملغ | 6.2% | 1.7% | 1618 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 1.7% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 2.8% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.1 ملغ | 90 ملغ | 0.1% | 90000 غرام | |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 غرام | |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 10.5 ملغ | 15 ملغ | 70% | 19.4% | 143 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.209 ملغ | 20 ملغ | 16% | 4.4% | 623 غرام |
| النياسين | 1.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 137.4 ملغ | 2500 ملغ | 5.5% | 1.5% | 1820 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 58.8 ملغ | 1000 ملغ | 5.9% | 1.6% | 1701 غرام |
| سيليكون ، سي | 1.2 ملغ | 30 ملغ | 4% | 1.1% | 2500 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18.1 ملغ | 400 ملغ | 4.5% | 1.2% | 2210 غرام |
| صوديوم ، نا | 178.7 ملغ | 1300 ملغ | 13.7% | 3.8% | 727 غرام |
| الكبريت ، س | 37.8 ملغ | 1000 ملغ | 3.8% | 1.1% | 2646 غرام |
| الفوسفور ، ص | 123.7 ملغ | 800 ملغ | 15.5% | 4.3% | 647 غرام |
| الكلور ، Cl | 323.2 ملغ | 2300 ملغ | 14.1% | 3.9% | 712 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 317.9 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 11.1 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 26.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 2.1 ملغ | 18 ملغ | 11.7% | 3.2% | 857 غرام |
| اليود ، أنا | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1742 ملغ | 2 ملغ | 8.7% | 2.4% | 1148 غرام |
| النحاس والنحاس | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 غرام |
| نيكل ني | 1.2 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 7.1 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 1.4 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 3.3 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 غرام |
| كروم ، كر | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.433 ملغ | 12 ملغ | 3.6% | 1% | 2771 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 17.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.9 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 32 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 360,4 كيلو كالوري.
سلال السلطعون أو الروبيان أو الحبار أو الإسكالوب غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B12 - 13,3،70٪ ، فيتامين E - 16٪ ، فيتامين PP - 15,5٪ ، الفوسفور - 14,1،11,7٪ ، الكلور - XNUMX،XNUMX٪ ، الحديد - XNUMX،XNUMX٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 360,4،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ سلط البحر ، الجمبري ، الحبار أو الإسكالوب ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية