المكونات سلال باتيه
| تارتليت (تارتليت) للوجبات الخفيفة | 50.0 (جرام) |
| بات الكبد | 35.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 0.3 (قطعة) |
| صلصة مايونيز مع خيار | 5.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تمتلئ السلال بطبق الكبد الجاهز ، سطحه مزين بالبيض والمايونيز مع الخيار والأعشاب.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 318.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 18.9% | 5.9% | 529 غرام |
| البروتينات | 11.8 غرام | 76 غرام | 15.5% | 4.9% | 644 غرام |
| الدهون | 20.8 غرام | 56 غرام | 37.1% | 11.6% | 269 غرام |
| الكربوهيدرات | 22.3 غرام | 219 غرام | 10.2% | 3.2% | 982 غرام |
| الأحماض العضوية | 19.6 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.6 غرام | 20 غرام | 3% | 0.9% | 3333 غرام |
| مياه | 58.1 غرام | 2273 غرام | 2.6% | 0.8% | 3912 غرام |
| رماد | 1.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 45.3% | 69 غرام |
| رتينول | 1.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 2.1% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.8 ملغ | 1.8 ملغ | 44.4% | 13.9% | 225 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 241.2 ملغ | 500 ملغ | 48.2% | 15.1% | 207 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 2.3 ملغ | 5 ملغ | 46% | 14.4% | 217 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.3 ملغ | 2 ملغ | 15% | 4.7% | 667 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 77.9 μg | 400 μg | 19.5% | 6.1% | 513 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 17 μg | 3 μg | 566.7% | 177.9% | 18 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 9.4 ملغ | 90 ملغ | 10.4% | 3.3% | 957 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 4.2 ملغ | 15 ملغ | 28% | 8.8% | 357 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 31.5 μg | 50 μg | 63% | 19.8% | 159 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 4.3588 ملغ | 20 ملغ | 21.8% | 6.8% | 459 غرام |
| النياسين | 2.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 160.7 ملغ | 2500 ملغ | 6.4% | 2% | 1556 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 40.6 ملغ | 1000 ملغ | 4.1% | 1.3% | 2463 غرام |
| سيليكون ، سي | 1.2 ملغ | 30 ملغ | 4% | 1.3% | 2500 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 15.4 ملغ | 400 ملغ | 3.9% | 1.2% | 2597 غرام |
| صوديوم ، نا | 88.8 ملغ | 1300 ملغ | 6.8% | 2.1% | 1464 غرام |
| الكبريت ، س | 131 ملغ | 1000 ملغ | 13.1% | 4.1% | 763 غرام |
| الفوسفور ، ص | 176.5 ملغ | 800 ملغ | 22.1% | 6.9% | 453 غرام |
| الكلور ، Cl | 376.6 ملغ | 2300 ملغ | 16.4% | 5.1% | 611 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 328.6 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 16.6 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 28.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 3.5 ملغ | 18 ملغ | 19.4% | 6.1% | 514 غرام |
| اليود ، أنا | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2113 غرام |
| كوبالت ، شركة | 8.1 μg | 10 μg | 81% | 25.4% | 123 غرام |
| ليثيوم ، لي | 0.08 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2722 ملغ | 2 ملغ | 13.6% | 4.3% | 735 غرام |
| النحاس والنحاس | 1120 μg | 1000 μg | 112% | 35.2% | 89 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 37.6 μg | 70 μg | 53.7% | 16.9% | 186 غرام |
| نيكل ني | 19 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 7.4 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 6.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 1.9 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 3.3 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 86.3 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.7% | 4635 غرام |
| كروم ، كر | 11 μg | 50 μg | 22% | 6.9% | 455 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.0193 ملغ | 12 ملغ | 16.8% | 5.3% | 594 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 17.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.3 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 111.8 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 318,6 كيلو كالوري.
أحذية رياضية Pâté غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 144,4٪ ، فيتامين ب 2 - 44,4٪ ، كولين - 48,2٪ ، فيتامين ب 5 - 46٪ ، فيتامين ب 6 - 15٪ ، فيتامين ب 9 - 19,5٪ ، فيتامين ب 12 - 566,7٪ ، فيتامين E - 28٪ ، فيتامين H - 63٪ ، فيتامين ب - 21,8٪ ، الفوسفور - 22,1٪ ، الكلور - 16,4٪ ، الحديد - 19,4 ، 81 ، 13,6٪ ، كوبالت - 112٪ ، منجنيز - 53,7٪ ، نحاس - 22٪ ، موليبدينوم - 16,8٪ ، كروم - XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين اتش يشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة 100 غ سلال باتيه
- 301 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 318,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، سلال باتيه ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية