وصفة الباذنجان بالبقسماط. السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

المكونات باذنجان مخبوز

الباذنجان 600.0 (جرام)
بيض الدجاجه 3.0 (قطعة)
ملح الطعام 0.5 (ملعقة صغيرة)
دقيق قمح ممتاز 2.0 (ملعقة مائدة)
فتات الخبز 1.0 (ملعقة مائدة)
زيت عباد الشمس 1.0 (زجاج الحبوب)
طريقة التحضير

يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى شرائح ويُلف في البيض المخفوق والدقيق والبيض مرة أخرى وأخيراً في فتات الخبز. قلي عميق ، ملح.

يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية236 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري14%5.9%714 غرام
البروتينات2.9 غرام76 غرام3.8%1.6%2621 غرام
الدهون23.1 غرام56 غرام41.3%17.5%242 غرام
الكربوهيدرات4.4 غرام219 غرام2%0.8%4977 غرام
الأحماض العضوية26 غرام~
الألياف الغذائية2 غرام20 غرام10%4.2%1000 غرام
مياه 60.6 غرام2273 غرام2.7%1.1%3751 غرام
رماد0.5 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري50 μg900 μg5.6%2.4%1800 غرام
رتينول0.05 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.03 ملغ1.5 ملغ2%0.8%5000 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.09 ملغ1.8 ملغ5%2.1%2000 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين38 ملغ500 ملغ7.6%3.2%1316 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.2 ملغ5 ملغ4%1.7%2500 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.09 ملغ2 ملغ4.5%1.9%2222 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك10.3 μg400 μg2.6%1.1%3883 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.07 μg3 μg2.3%1%4286 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك1.5 ملغ90 ملغ1.7%0.7%6000 غرام
فيتامين د ، كالسيفيرول0.3 μg10 μg3%1.3%3333 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي8.6 ملغ15 ملغ57.3%24.3%174 غرام
فيتامين هـ ، البيوتين3 μg50 μg6%2.5%1667 غرام
فيتامين ب ، لا0.8814 ملغ20 ملغ4.4%1.9%2269 غرام
النياسين0.4 ملغ~
المغذيات
البوتاسيوم ، ك128.2 ملغ2500 ملغ5.1%2.2%1950 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا17.5 ملغ1000 ملغ1.8%0.8%5714 غرام
سيليكون ، سي0.2 ملغ30 ملغ0.7%0.3%15000 غرام
المغنيسيوم ، ملغ6.3 ملغ400 ملغ1.6%0.7%6349 غرام
صوديوم ، نا24.6 ملغ1300 ملغ1.9%0.8%5285 غرام
الكبريت ، س35.6 ملغ1000 ملغ3.6%1.5%2809 غرام
الفوسفور ، ص45.6 ملغ800 ملغ5.7%2.4%1754 غرام
الكلور ، Cl442.8 ملغ2300 ملغ19.3%8.2%519 غرام
أثر العناصر
الألومنيوم ، آل395.4 μg~
بوهر ، ب.44.8 μg~
الفاناديوم ، ف3.6 μg~
الحديد ، الحديد0.6 ملغ18 ملغ3.3%1.4%3000 غرام
اليود ، أنا3.8 μg150 μg2.5%1.1%3947 غرام
كوبالت ، شركة2 μg10 μg20%8.5%500 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.1197 ملغ2 ملغ6%2.5%1671 غرام
النحاس والنحاس76.2 μg1000 μg7.6%3.2%1312 غرام
الموليبدينوم ، مو.6.4 μg70 μg9.1%3.9%1094 غرام
نيكل ني0.09 μg~
أولوفو ، سن0.2 μg~
السيلينيوم ، سي0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 غرام
تيتان ، أنت0.4 μg~
الفلور ، واو14.8 μg4000 μg0.4%0.2%27027 غرام
كروم ، كر0.7 μg50 μg1.4%0.6%7143 غرام
الزنك ، الزنك0.3163 ملغ12 ملغ2.6%1.1%3794 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين2.7 غرام~
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)1.5 غرامماكس 100 г
ستيرول
كولسترول77.3 ملغ300 مجم كحد أقصى

قيمة الطاقة 236 كيلو كالوري.

باذنجان مخبوز غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين هـ - 57,3،19,3٪ ، كلور - 20،XNUMX٪ ، كوبالت - XNUMX٪
  • Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
  • الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
  • الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
 
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة باذنجان مخبوز لكل 100 جرام
  • 24 كيلو كالوري
  • 157 كيلو كالوري
  • 0 كيلو كالوري
  • 334 كيلو كالوري
  • 899 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 236 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ الباذنجان بالبقسماط ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية

اترك تعليق