سندويتش جبن المقادير
| جبنة قاسية | 300.0 (جرام) |
| زبدة | 150.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 3.0 (قطعة) |
| مسحوق الخردل | 30.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يُطحن الجبن ويُمزج مع صفار البيض المسلوق والزبدة والخردل المسحوق ، ويُمزج جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة مرنة متجانسة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 403.2 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 23.9% | 5.9% | 418 غرام |
| البروتينات | 16.9 غرام | 76 غرام | 22.2% | 5.5% | 450 غرام |
| الدهون | 35.8 غرام | 56 غرام | 63.9% | 15.8% | 156 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.6 غرام | 219 غرام | 1.6% | 0.4% | 6083 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.3 غرام | 20 غرام | 1.5% | 0.4% | 6667 غرام |
| مياه | 17.5 غرام | 2273 غرام | 0.8% | 0.2% | 12989 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 غرام |
| رتينول | 0.5 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 0.7% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.3 ملغ | 1.8 ملغ | 16.7% | 4.1% | 600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 58 ملغ | 500 ملغ | 11.6% | 2.9% | 862 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 1.5% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 1.1% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1 ملغ | 90 ملغ | 1.1% | 0.3% | 9000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.2 ملغ | 15 ملغ | 8% | 2% | 1250 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.9054 ملغ | 20 ملغ | 14.5% | 3.6% | 688 غرام |
| النياسين | 0.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 121.9 ملغ | 2500 ملغ | 4.9% | 1.2% | 2051 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 469.6 ملغ | 1000 ملغ | 47% | 11.7% | 213 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 46.6 ملغ | 400 ملغ | 11.7% | 2.9% | 858 غرام |
| صوديوم ، نا | 421.1 ملغ | 1300 ملغ | 32.4% | 8% | 309 غرام |
| الكبريت ، س | 40.6 ملغ | 1000 ملغ | 4.1% | 1% | 2463 غرام |
| الفوسفور ، ص | 330.4 ملغ | 800 ملغ | 41.3% | 10.2% | 242 غرام |
| الكلور ، Cl | 36 ملغ | 2300 ملغ | 1.6% | 0.4% | 6389 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 3 ملغ | 18 ملغ | 16.7% | 4.1% | 600 غرام |
| اليود ، أنا | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.051 ملغ | 2 ملغ | 2.6% | 0.6% | 3922 غرام |
| النحاس والنحاس | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 غرام |
| الفلور ، واو | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 غرام |
| كروم ، كر | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.0347 ملغ | 12 ملغ | 17% | 4.2% | 590 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.2 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 125 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 403,2 كيلو كالوري.
ساندويتش جبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 55,6٪ ، فيتامين ب 2 - 16,7٪ ، كولين - 11,6٪ ، فيتامين ب 12 - 23,3٪ ، فيتامين ب - 14,5٪ ، كالسيوم - 47 ٪ ، مغنيسيوم - 11,7٪ ، فوسفور - 41,3٪ ، حديد - 16,7٪ ، كوبالت - 23٪ ، زنك - 17٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة شطيرة الجبن لكل 100 جرام
- 364 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 378 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 403,2،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة صنع شطيرة الجبن ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية