المكونات ساندويتش الجبن مع الرنجة
| جبن قريش جريئ 9٪ | 180.0 (جرام) |
| الرنجة الأطلسي | 300.0 (جرام) |
| كريم | 180.0 (جرام) |
| صفار الدجاج | 3.0 (قطعة) |
| ملح الطعام | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
مرر فيليه الرنجة والحليب مع البيض المسلوق والجبن القريش من خلال مفرمة اللحم ، واخلطهم مع القشدة الحامضة والملح وطحنهم.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 217.2 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 12.9% | 5.9% | 775 غرام |
| البروتينات | 12.8 غرام | 76 غرام | 16.8% | 7.7% | 594 غرام |
| الدهون | 17.7 غرام | 56 غرام | 31.6% | 14.5% | 316 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.8 غرام | 219 غرام | 0.8% | 0.4% | 12167 غرام |
| الأحماض العضوية | 65.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.7 غرام | 20 غرام | 8.5% | 3.9% | 1176 غرام |
| مياه | 44.7 غرام | 2273 غرام | 2% | 0.9% | 5085 غرام |
| رماد | 1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 غرام |
| رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 1.8% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.2 ملغ | 1.8 ملغ | 11.1% | 5.1% | 900 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 98 ملغ | 500 ملغ | 19.6% | 9% | 510 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.6 ملغ | 5 ملغ | 12% | 5.5% | 833 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 4.6% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.6 ملغ | 90 ملغ | 0.7% | 0.3% | 15000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.5 ملغ | 15 ملغ | 3.3% | 1.5% | 3000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.4248 ملغ | 20 ملغ | 17.1% | 7.9% | 584 غرام |
| النياسين | 1.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 166.5 ملغ | 2500 ملغ | 6.7% | 3.1% | 1502 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 109.9 ملغ | 1000 ملغ | 11% | 5.1% | 910 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19.3 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 2.2% | 2073 غرام |
| صوديوم ، نا | 62.4 ملغ | 1300 ملغ | 4.8% | 2.2% | 2083 غرام |
| الكبريت ، س | 73.4 ملغ | 1000 ملغ | 7.3% | 3.4% | 1362 غرام |
| الفوسفور ، ص | 210.1 ملغ | 800 ملغ | 26.3% | 12.1% | 381 غرام |
| الكلور ، Cl | 1082.6 ملغ | 2300 ملغ | 47.1% | 21.7% | 212 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.1 ملغ | 18 ملغ | 6.1% | 2.8% | 1636 غرام |
| اليود ، أنا | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 غرام |
| كوبالت ، شركة | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0467 ملغ | 2 ملغ | 2.3% | 1.1% | 4283 غرام |
| النحاس والنحاس | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 غرام |
| نيكل ني | 2.4 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 غرام |
| الفلور ، واو | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 غرام |
| كروم ، كر | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.5898 ملغ | 12 ملغ | 4.9% | 2.3% | 2035 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.9 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 35.4 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 217,2 كيلو كالوري.
شطيرة الجبن الرنجة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، فيتامين ب 2 - 11,1٪ ، كولين - 19,6٪ ، فيتامين ب 5 - 12٪ ، فيتامين ب 12 - 110٪ ، فيتامين د - 97٪ ، فيتامين PP - 17,1٪ ، الكالسيوم - 11٪ ، الفوسفور - 26,3٪ ، الكلور - 47,1٪ ، اليود - 11,1٪ ، الكوبالت - 142٪ ، الكروم - 34,4٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين (د) يحافظ على استتباب الكالسيوم والفوسفور ، وينفذ عمليات تمعدن العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور في العظام ، وزيادة إزالة المعادن من أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- اليود يشارك في عمل الغدة الدرقية ، وتوفير تكوين الهرمونات (هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين). إنه ضروري لنمو وتمايز خلايا جميع أنسجة جسم الإنسان ، وتنفس الميتوكوندريا ، وتنظيم نقل الصوديوم عبر الغشاء والهرمونات. يؤدي تناول كمية غير كافية إلى تضخم الغدة الدرقية المتوطن مع قصور الغدة الدرقية وتباطؤ في التمثيل الغذائي وانخفاض ضغط الدم الشرياني وتأخر النمو والنمو العقلي عند الأطفال.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة ساندويتش الجبن مع الرنجة لكل 100 جرام
- 169 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 354 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): كيف تطبخ ، محتوى السعرات الحرارية 217,2 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية صنع شطيرة الجبن بالرنجة ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية