المكونات شوربة الجبن
| ماء | 1000.0 (جرام) |
| حليب البقر | 500.0 (جرام) |
| جبنة الكريمة | 300.0 (جرام) |
| سمن | 60.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 100.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 2.0 (قطعة) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| الفلفل الأسود المطحون | 0.2 (ملعقة صغيرة) |
| ورق الغار (الرند) | 2.0 (قطعة) |
| عبق الفلفل | 3.0 (قطعة) |
طريقة التحضير
لتحضير الطبق ، ستحتاج أيضًا إلى 200 جرام من نقانق الكبد (نوعية جيدة). الجبن المطبوخ ، كبدة الكبد ، السمن ، تخلط مع الحليب حتى تصبح رغوية. يُضاف الدقيق ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ويُسكب كل هذه الكتلة في الماء المغلي ويتبل بالبهارات (الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، إلخ). يغلي لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة. يرفع عن النار ويقلب في البيض الرغوي.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 93.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.5% | 5.9% | 1803 غرام |
| البروتينات | 4.7 غرام | 76 غرام | 6.2% | 6.6% | 1617 غرام |
| الدهون | 6.9 غرام | 56 غرام | 12.3% | 13.2% | 812 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.2 غرام | 219 غرام | 1.5% | 1.6% | 6844 غرام |
| الأحماض العضوية | 10.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.3 غرام | 20 غرام | 1.5% | 1.6% | 6667 غرام |
| مياه | 75.5 غرام | 2273 غرام | 3.3% | 3.5% | 3011 غرام |
| رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 غرام |
| رتينول | 0.05 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 1.4% | 7500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 6% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 17.7 ملغ | 500 ملغ | 3.5% | 3.7% | 2825 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 4.3% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.04 ملغ | 2 ملغ | 2% | 2.1% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 9524 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.4 ملغ | 90 ملغ | 0.4% | 0.4% | 22500 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.7 ملغ | 15 ملغ | 4.7% | 5% | 2143 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | 2381 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.8702 ملغ | 20 ملغ | 4.4% | 4.7% | 2298 غرام |
| النياسين | 0.09 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 71.3 ملغ | 2500 ملغ | 2.9% | 3.1% | 3506 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 131.2 ملغ | 1000 ملغ | 13.1% | 14% | 762 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.1 ملغ | 30 ملغ | 0.3% | 0.3% | 30000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 9.4 ملغ | 400 ملغ | 2.4% | 2.6% | 4255 غرام |
| صوديوم ، نا | 141.1 ملغ | 1300 ملغ | 10.9% | 11.7% | 921 غرام |
| الكبريت ، س | 16.9 ملغ | 1000 ملغ | 1.7% | 1.8% | 5917 غرام |
| الفوسفور ، ص | 113.7 ملغ | 800 ملغ | 14.2% | 15.2% | 704 غرام |
| الكلور ، Cl | 187.9 ملغ | 2300 ملغ | 8.2% | 8.8% | 1224 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 46.8 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 1.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 3 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.3 ملغ | 18 ملغ | 1.7% | 1.8% | 6000 غرام |
| اليود ، أنا | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | 1429 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0224 ملغ | 2 ملغ | 1.1% | 1.2% | 8929 غرام |
| النحاس والنحاس | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | 5464 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | 3333 غرام |
| نيكل ني | 0.07 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 3.2 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 3.9 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 0.4 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 غرام |
| كروم ، كر | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | 7143 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.5619 ملغ | 12 ملغ | 4.7% | 5% | 2136 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 1.9 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.2 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 22.8 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 93,4 كيلو كالوري.
شوربة الجبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكالسيوم - 13,1٪ ، الفوسفور - 14,2٪
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة شوربة الجبن لكل 100 جرام
- 0 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 300 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 255 كيلو كالوري
- 313 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 93,4 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي حساء الجبن ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية