المكونات شوربة الطماطم الطازجة
| لحم بقر ، فئة واحدة | 600.0 (جرام) |
| طماطم | 500.0 (جرام) |
| بصل | 1.0 (قطعة) |
| جزر | 1.0 (قطعة) |
| جذر البقدونس | 1.0 (قطعة) |
| الزبدة المذابة | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| دقيق قمح درجة اولى | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| كريم | 200.0 (جرام) |
| صفار الدجاج | 2.0 (قطعة) |
| ملح الطعام | 0.3 (ملعقة صغيرة) |
| ماء | 12.0 (زجاج الحبوب) |
طريقة التحضير
قطعي الطماطم وضعيها في قدر ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج على نار خفيفة في عصيرها. ضعي اللحم لينضج. نقطع الجذور والبصل ناعماً ، ونضعها في قدر ، ونضيف السمن ، ونتركها على نار هادئة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الجذور والبصل إلى الطماطم المطهية واتركيها على نار هادئة حتى تتحول الطماطم إلى اللون الأحمر الداكن. ثم تضاف الزبدة والقليل من الطحين. قبل الغداء بنصف ساعة ، افرك الكتلة بأكملها من خلال مصفاة ، وغالبًا ما تُسكب المرق. يُمزج مع المرق مع التحريك ، يُغلى الحساء حتى يصبح سميكًا. قبل تقديم الشوربة ، قلّبي الصفار بالكريمة الحامضة وتبلي الشوربة بها دون تركها تغلي.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 40.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.4% | 5.9% | 4158 غرام |
| البروتينات | 1.8 غرام | 76 غرام | 2.4% | 5.9% | 4222 غرام |
| الدهون | 3.1 غرام | 56 غرام | 5.5% | 13.6% | 1806 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.4 غرام | 219 غرام | 0.6% | 1.5% | 15643 غرام |
| الأحماض العضوية | 3.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.3 غرام | 20 غرام | 1.5% | 3.7% | 6667 غرام |
| مياه | 88.9 غرام | 2273 غرام | 3.9% | 9.6% | 2557 غرام |
| رماد | 0.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 غرام |
| رتينول | 0.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.01 ملغ | 1.5 ملغ | 0.7% | 1.7% | 15000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.02 ملغ | 1.8 ملغ | 1.1% | 2.7% | 9000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 18.4 ملغ | 500 ملغ | 3.7% | 9.1% | 2717 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.09 ملغ | 5 ملغ | 1.8% | 4.4% | 5556 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.05 ملغ | 2 ملغ | 2.5% | 6.2% | 4000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.3 ملغ | 90 ملغ | 1.4% | 3.5% | 6923 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.1 ملغ | 15 ملغ | 0.7% | 1.7% | 15000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.5988 ملغ | 20 ملغ | 3% | 7.4% | 3340 غرام |
| النياسين | 0.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 59.7 ملغ | 2500 ملغ | 2.4% | 5.9% | 4188 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 10 ملغ | 1000 ملغ | 1% | 2.5% | 10000 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.02 ملغ | 30 ملغ | 0.1% | 0.2% | 150000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 4.9 ملغ | 400 ملغ | 1.2% | 3% | 8163 غرام |
| صوديوم ، نا | 10.2 ملغ | 1300 ملغ | 0.8% | 2% | 12745 غرام |
| الكبريت ، س | 17.3 ملغ | 1000 ملغ | 1.7% | 4.2% | 5780 غرام |
| الفوسفور ، ص | 24.8 ملغ | 800 ملغ | 3.1% | 7.7% | 3226 غرام |
| الكلور ، Cl | 67.4 ملغ | 2300 ملغ | 2.9% | 7.2% | 3412 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 18.3 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 17.3 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 5.4% | 4500 غرام |
| اليود ، أنا | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 غرام |
| ليثيوم ، لي | 0.08 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0308 ملغ | 2 ملغ | 1.5% | 3.7% | 6494 غرام |
| النحاس والنحاس | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 غرام |
| نيكل ني | 2 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 4.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 21.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.02 μg | 55 μg | 275000 غرام | ||
| تيتان ، أنت | 0.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 غرام |
| كروم ، كر | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2671 ملغ | 12 ملغ | 2.2% | 5.4% | 4493 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.6 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 40,5 كيلو كالوري.
شوربة الطماطم الطازجة المهروسة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 33,3٪ ، كوبالت - 13٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة شوربة مهروسة من طماطم طازجة لكل 100 جرام
- 218 كيلو كالوري
- 24 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 51 كيلو كالوري
- 329 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 354 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 40,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية تحضير حساء الطماطم الطازج ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية