المكونات الفطائر مع التفاح
| دقيق قمح درجة اولى | 3.0 (زجاج الحبوب) |
| حليب البقر المعقم 3,5،XNUMX٪ | 500.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 4.0 (قطعة) |
| السكر | 100.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 2.0 (جرام) |
| خميرة | 20.0 (جرام) |
| من التفاح | 5.0 (قطعة) |
| حليب بقري مخبوز 6٪ | 250.0 (جرام) |
طريقة التحضير
نخلط العجينة من كوب واحد من الدقيق والحليب والخميرة ، ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. نضيف الدقيق المتبقي والسكر والملح والبيض إلى العجينة النهائية ، ونخلط كل شيء جيداً ونخلط مع التفاح المفروم ناعماً. توضع العجينة في مكان دافئ لبضع دقائق ، وعندما ترتفع ، تقلى مثل الفطائر العادية.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 جرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 113.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.8% | 6% | 1480 غرام |
| البروتينات | 4.3 غرام | 76 غرام | 5.7% | 5% | 1767 غرام |
| الدهون | 2.6 غرام | 56 غرام | 4.6% | 4% | 2154 غرام |
| الكربوهيدرات | 19.5 غرام | 219 غرام | 8.9% | 7.8% | 1123 غرام |
| الأحماض العضوية | 4.8 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.7 غرام | 20 غرام | 3.5% | 3.1% | 2857 غرام |
| مياه | 56.3 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 2.2% | 4037 غرام |
| رماد | 7.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 غرام |
| رتينول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.2 ملغ | 1.5 ملغ | 13.3% | 11.7% | 750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.3 ملغ | 1.8 ملغ | 16.7% | 14.7% | 600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 32.6 ملغ | 500 ملغ | 6.5% | 5.7% | 1534 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 5.3% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.07 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 3.1% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.8 ملغ | 90 ملغ | 2% | 1.8% | 5000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.8 ملغ | 15 ملغ | 5.3% | 4.7% | 1875 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.3138 ملغ | 20 ملغ | 6.6% | 5.8% | 1522 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 153.7 ملغ | 2500 ملغ | 6.1% | 5.4% | 1627 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 55 ملغ | 1000 ملغ | 5.5% | 4.8% | 1818 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.5 ملغ | 30 ملغ | 1.7% | 1.5% | 6000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 14.5 ملغ | 400 ملغ | 3.6% | 3.2% | 2759 غرام |
| صوديوم ، نا | 35.4 ملغ | 1300 ملغ | 2.7% | 2.4% | 3672 غرام |
| الكبريت ، س | 28 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 2.5% | 3571 غرام |
| الفوسفور ، ص | 67.7 ملغ | 800 ملغ | 8.5% | 7.5% | 1182 غرام |
| الكلور ، Cl | 104.9 ملغ | 2300 ملغ | 4.6% | 4% | 2193 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 221 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 72.1 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 16.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.2 ملغ | 18 ملغ | 6.7% | 5.9% | 1500 غرام |
| اليود ، أنا | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 غرام |
| كوبالت ، شركة | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2418 ملغ | 2 ملغ | 12.1% | 10.6% | 827 غرام |
| النحاس والنحاس | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 غرام |
| نيكل ني | 5.7 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 4.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 15.5 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 غرام |
| تيتان ، أنت | 2.9 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 غرام |
| كروم ، كر | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.383 ملغ | 12 ملغ | 3.2% | 2.8% | 3133 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 9.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.3 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 48.7 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 113,8 كيلو كالوري.
الفطائر مع التفاح غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 13,3٪ ، فيتامين ب 2 - 16,7٪ ، كوبالت - 16٪ ، منجنيز - 12,1٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة الفطائر مع التفاح لكل 100 جرام
- 329 كيلو كالوري
- 63 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 109 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): كيفية الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 113,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية طهي الفطائر مع التفاح ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية