المكونات مربى قشر البطيخ
بطيخ | 1000.0 (جرام) |
السكر | 1500.0 (جرام) |
ماء | 2.0 (زجاج الحبوب) |
حمض الليمون | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
تتم إزالة الطبقة الكثيفة العلوية من قشور البطيخ ، ولم يتبق سوى اللب الأبيض. يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُغلى في الماء حتى يصبح طريًا. تحضير الشراب ، اغمس قشور البطيخ فيه واطهيه حتى يصبح شفافًا. في نهاية الطهي يضاف حامض الستريك.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 219.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 13.1% | 6% | 766 غرام |
البروتينات | 0.2 غرام | 76 غرام | 0.3% | 0.1% | 38000 غرام |
الدهون | 0.03 غرام | 56 غرام | 0.1% | 186667 غرام | |
الكربوهيدرات | 58.4 غرام | 219 غرام | 26.7% | 12.1% | 375 غرام |
الأحماض العضوية | 0.03 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 0.1 غرام | 20 غرام | 0.5% | 0.2% | 20000 غرام |
مياه | 40.9 غرام | 2273 غرام | 1.8% | 0.8% | 5557 غرام |
رماد | 0.1 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 غرام |
رتينول | 0.03 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.01 ملغ | 1.5 ملغ | 0.7% | 0.3% | 15000 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.02 ملغ | 1.8 ملغ | 1.1% | 0.5% | 9000 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.02 ملغ | 2 ملغ | 1% | 0.5% | 10000 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.8 ملغ | 90 ملغ | 0.9% | 0.4% | 11250 غرام |
فيتامين ب ، لا | 0.0832 ملغ | 20 ملغ | 0.4% | 0.2% | 24038 غرام |
النياسين | 0.05 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 19.8 ملغ | 2500 ملغ | 0.8% | 0.4% | 12626 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 5 ملغ | 1000 ملغ | 0.5% | 0.2% | 20000 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 60.6 ملغ | 400 ملغ | 15.2% | 6.9% | 660 غرام |
صوديوم ، نا | 5.1 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 0.2% | 25490 غرام |
الفوسفور ، ص | 1.9 ملغ | 800 ملغ | 0.2% | 0.1% | 42105 غرام |
أثر العناصر | |||||
الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 1% | 4500 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 219,9 كيلو كالوري.
مربى قشر البطيخ غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المغنيسيوم - 15,2٪
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
تركيبة الكالسيوم والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مربى من قشور البطيخ لكل 100 جرام
- 27 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 219,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، مربى قشر البطيخ ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية