المكونات طاجن البطاطس الفرنسية
| البطاطا | 8.0 (قطعة) |
| ثوم، بصل | 20.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 3.0 (قطعة) |
| حليب البقر | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| جبنة قاسية | 100.0 (جرام) |
| الفلفل الأسود المطحون | 2.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 2.0 (جرام) |
طريقة التحضير
افركي قاع الإناء (المقلاة) بالثوم ووزعي الثوم المقطّع ناعماً (1 فص) ، وكذلك قطع الزبدة. قطعي 8 حبات متوسطة الحجم وضعي نصفها في المقلاة وتبليها بالملح والفلفل ثم أضيفي النصف المتبقي والملح والفلفل. يُسكب البيض المخفوق مع الحليب ويُرش بالجبن المبشور فوقه. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة في الفرن.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 96 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.7% | 5.9% | 1754 غرام |
| البروتينات | 5.9 غرام | 76 غرام | 7.8% | 8.1% | 1288 غرام |
| الدهون | 4.7 غرام | 56 غرام | 8.4% | 8.8% | 1191 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.1 غرام | 219 غرام | 3.7% | 3.9% | 2704 غرام |
| الأحماض العضوية | 10.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.1 غرام | 20 غرام | 5.5% | 5.7% | 1818 غرام |
| مياه | 70.6 غرام | 2273 غرام | 3.1% | 3.2% | 3220 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 غرام |
| رتينول | 0.09 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 5.3% | 5.5% | 1875 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 5.8% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 38.1 ملغ | 500 ملغ | 7.6% | 7.9% | 1312 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 8.3% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 10.4% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.7 ملغ | 90 ملغ | 3% | 3.1% | 3333 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 2.8% | 3750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.6794 ملغ | 20 ملغ | 8.4% | 8.8% | 1191 غرام |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 340.7 ملغ | 2500 ملغ | 13.6% | 14.2% | 734 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 122.2 ملغ | 1000 ملغ | 12.2% | 12.7% | 818 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 20.8 ملغ | 400 ملغ | 5.2% | 5.4% | 1923 غرام |
| صوديوم ، نا | 106.9 ملغ | 1300 ملغ | 8.2% | 8.5% | 1216 غرام |
| الكبريت ، س | 45.4 ملغ | 1000 ملغ | 4.5% | 4.7% | 2203 غرام |
| الفوسفور ، ص | 116.4 ملغ | 800 ملغ | 14.6% | 15.2% | 687 غرام |
| الكلور ، Cl | 223.6 ملغ | 2300 ملغ | 9.7% | 10.1% | 1029 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 452.4 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 59.7 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 77.3 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 5.2% | 2000 غرام |
| اليود ، أنا | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 غرام |
| كوبالت ، شركة | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 غرام |
| ليثيوم ، لي | 40 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1134 ملغ | 2 ملغ | 5.7% | 5.9% | 1764 غرام |
| النحاس والنحاس | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 غرام |
| نيكل ني | 2.6 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 1.6 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 259.5 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 2 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 غرام |
| كروم ، كر | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.7652 ملغ | 12 ملغ | 6.4% | 6.7% | 1568 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 6.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.3 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 76.5 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 96 كيلو كالوري.
طاجن بطاطس فرنسي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: بوتاسيوم - 13,6٪ ، كالسيوم - 12,2٪ ، فوسفور - 14,6٪ ، كوبالت - 43٪ ، كروم - 12٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة كسرولة البطاطس الفرنسية لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 149 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 364 كيلو كالوري
- 255 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 96 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ طاجن البطاطس الفرنسية ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية