المكونات طاجن بطاطس
| البطاطا | 8.0 (قطعة) |
| الدهون الحيوانية | 3.0 (ملعقة مائدة) |
| بصل | 2.0 (قطعة) |
| بيض الدجاجه | 2.0 (قطعة) |
| حليب البقر | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| البقدونس | 1.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
يخنة البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح أو شرائح ، في القليل من الماء والدهون. يقلى البصل المفروم ناعما في الدهون. نفرم الخضار جيدًا ونقلب البطاطس مع البصل المقلي. ضعي الكتلة في مقلاة مدهونة بالزبدة ، واسكبي فوق خليط البيض والحليب واخبزيها في الفرن. تقدم مع أطباق الأسماك والدواجن.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 79.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.7% | 5.9% | 2110 غرام |
| البروتينات | 2.9 غرام | 76 غرام | 3.8% | 4.8% | 2621 غرام |
| الدهون | 4.3 غرام | 56 غرام | 7.7% | 9.6% | 1302 غرام |
| الكربوهيدرات | 7.9 غرام | 219 غرام | 3.6% | 4.5% | 2772 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.1 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 7.5% | 1667 غرام |
| مياه | 78.5 غرام | 2273 غرام | 3.5% | 4.4% | 2896 غرام |
| رماد | 1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 غرام |
| رتينول | 0.06 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 5.9% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 7% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 25.7 ملغ | 500 ملغ | 5.1% | 6.4% | 1946 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 7.5% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 12.5% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.3 ملغ | 90 ملغ | 4.8% | 6% | 2093 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.3 ملغ | 15 ملغ | 2% | 2.5% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.0814 ملغ | 20 ملغ | 5.4% | 6.8% | 1849 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 331.1 ملغ | 2500 ملغ | 13.2% | 16.5% | 755 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 36.9 ملغ | 1000 ملغ | 3.7% | 4.6% | 2710 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 17.3 ملغ | 400 ملغ | 4.3% | 5.4% | 2312 غرام |
| صوديوم ، نا | 23.7 ملغ | 1300 ملغ | 1.8% | 2.3% | 5485 غرام |
| الكبريت ، س | 41.5 ملغ | 1000 ملغ | 4.2% | 5.3% | 2410 غرام |
| الفوسفور ، ص | 67.1 ملغ | 800 ملغ | 8.4% | 10.5% | 1192 غرام |
| الكلور ، Cl | 62.7 ملغ | 2300 ملغ | 2.7% | 3.4% | 3668 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 455.7 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 73.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 71.1 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.7 ملغ | 18 ملغ | 3.9% | 4.9% | 2571 غرام |
| اليود ، أنا | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 غرام |
| ليثيوم ، لي | 36.7 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1058 ملغ | 2 ملغ | 5.3% | 6.6% | 1890 غرام |
| النحاس والنحاس | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 غرام |
| نيكل ني | 2.7 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 2.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 282.2 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 3 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 غرام |
| كروم ، كر | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.416 ملغ | 12 ملغ | 3.5% | 4.4% | 2885 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 5.7 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.1 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 46.8 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 79,8 كيلو كالوري.
غراتان البطاطس غني بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم - 13,2٪ - الكوبالت - 38٪ - الكروم - 11,2٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة كسرولة البطاطس لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 79,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، طاجن البطاطس ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية