المكونات كتلة البطاطس
البطاطا | 8.0 (قطعة) |
دقيق قمح درجة اولى | 0.5 (زجاج الحبوب) |
سميد | 0.5 (زجاج الحبوب) |
بيض الدجاجه | 1.0 (قطعة) |
قرفة | 2.0 (جرام) |
ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
طريقة التحضير
اهرسي البطاطس المسلوقة الساخنة وقلبيها عبر مفرمة اللحم. ضعي بيضة في الكتلة وأضيفي الدقيق والسميد والملح. من الكتلة المحضرة ، يمكنك تشكيل وقلي كرات اللحم ، الزلابية ، إلخ.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 89.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.3% | 5.9% | 1884 غرام |
البروتينات | 4 غرام | 76 غرام | 5.3% | 5.9% | 1900 غرام |
الدهون | 1 غرام | 56 غرام | 1.8% | 2% | 5600 غرام |
الكربوهيدرات | 17.2 غرام | 219 غرام | 7.9% | 8.8% | 1273 غرام |
الأحماض العضوية | 27 غرام | ~ | |||
الألياف الغذائية | 1.8 غرام | 20 غرام | 9% | 10.1% | 1111 غرام |
مياه | 66 غرام | 2273 غرام | 2.9% | 3.2% | 3444 غرام |
رماد | 1.1 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، ري | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 غرام |
رتينول | 0.03 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 7.5% | 1500 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 4.9% | 2250 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 17.5 ملغ | 500 ملغ | 3.5% | 3.9% | 2857 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 6.7% | 1667 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 11.2% | 1000 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 غرام |
فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 غرام |
فيتامين ج ، اسكوربيك | 9.1 ملغ | 90 ملغ | 10.1% | 11.3% | 989 غرام |
فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.6 ملغ | 15 ملغ | 4% | 4.5% | 2500 غرام |
فيتامين هـ ، البيوتين | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 غرام |
فيتامين ب ، لا | 1.664 ملغ | 20 ملغ | 8.3% | 9.3% | 1202 غرام |
النياسين | 1 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 373.6 ملغ | 2500 ملغ | 14.9% | 16.7% | 669 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 15.1 ملغ | 1000 ملغ | 1.5% | 1.7% | 6623 غرام |
سيليكون ، سي | 0.7 ملغ | 30 ملغ | 2.3% | 2.6% | 4286 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 20.4 ملغ | 400 ملغ | 5.1% | 5.7% | 1961 غرام |
صوديوم ، نا | 12.8 ملغ | 1300 ملغ | 1% | 1.1% | 10156 غرام |
الكبريت ، س | 39.5 ملغ | 1000 ملغ | 4% | 4.5% | 2532 غرام |
الفوسفور ، ص | 63.3 ملغ | 800 ملغ | 7.9% | 8.8% | 1264 غرام |
الكلور ، Cl | 459.3 ملغ | 2300 ملغ | 20% | 22.4% | 501 غرام |
أثر العناصر | |||||
الألومنيوم ، آل | 622.9 μg | ~ | |||
بوهر ، ب. | 76.4 μg | ~ | |||
الفاناديوم ، ف | 101 μg | ~ | |||
الحديد ، الحديد | 1.1 ملغ | 18 ملغ | 6.1% | 6.8% | 1636 غرام |
اليود ، أنا | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 غرام |
كوبالت ، شركة | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 غرام |
ليثيوم ، لي | 44.6 μg | ~ | |||
المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2094 ملغ | 2 ملغ | 10.5% | 11.7% | 955 غرام |
النحاس والنحاس | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 غرام |
الموليبدينوم ، مو. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 غرام |
نيكل ني | 4.4 μg | ~ | |||
أولوفو ، سن | 0.8 μg | ~ | |||
روبيديوم ، ر | 289.7 μg | ~ | |||
تيتان ، أنت | 1.9 μg | ~ | |||
الفلور ، واو | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 غرام |
كروم ، كر | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 غرام |
الزنك ، الزنك | 0.3801 ملغ | 12 ملغ | 3.2% | 3.6% | 3157 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
النشا والدكسترين | 16 غرام | ~ | |||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.9 غرام | ماكس 100 г | |||
ستيرول | |||||
كولسترول | 26.8 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 89,4 كيلو كالوري.
كتلة البطاطس غني بالفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم - 14,9٪ ، الكلور - 20٪ ، الكوبالت - 56٪ ، الكروم - 12,6٪
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الكروم يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتعزيز تأثير الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة كتلة البطاطس لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 329 كيلو كالوري
- 333 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 247 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 89,4 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ كتلة البطاطس ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية