المقادير أرز مفروم مع بيض
| جريش الأرز | 840.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 3.0 (قطعة) |
| سمن | 80.0 (جرام) |
| البقدونس | 14.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 10.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تحضير الأرز المسلوق كما هو موضح في ص. 150 ، ثم يضاف السمن المذاب والبيض المفروم والبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت ويخلط بلطف ، وللأرز المفروم مع الفطر ، يقلى الفطر المسلوق والمقطع ويخلط مع الأرز الهش والبصل البني.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 352.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 21% | 6% | 477 غرام |
| البروتينات | 8 غرام | 76 غرام | 10.5% | 3% | 950 غرام |
| الدهون | 8.5 غرام | 56 غرام | 15.2% | 4.3% | 659 غرام |
| الكربوهيدرات | 65.1 غرام | 219 غرام | 29.7% | 8.4% | 336 غرام |
| الأحماض العضوية | 36.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 1.8% | 1538 غرام |
| مياه | 24.9 غرام | 2273 غرام | 1.1% | 0.3% | 9129 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 غرام |
| رتينول | 0.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 1.1% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.09 ملغ | 1.8 ملغ | 5% | 1.4% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 86.7 ملغ | 500 ملغ | 17.3% | 4.9% | 577 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 2.3% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 1.4% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2 ملغ | 90 ملغ | 2.2% | 0.6% | 4500 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.5 ملغ | 15 ملغ | 16.7% | 4.7% | 600 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.428 ملغ | 20 ملغ | 12.1% | 3.4% | 824 غرام |
| النياسين | 1.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 102.8 ملغ | 2500 ملغ | 4.1% | 1.2% | 2432 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 21.4 ملغ | 1000 ملغ | 2.1% | 0.6% | 4673 غرام |
| سيليكون ، سي | 78.1 ملغ | 30 ملغ | 260.3% | 73.8% | 38 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 43.7 ملغ | 400 ملغ | 10.9% | 3.1% | 915 غرام |
| صوديوم ، نا | 42.8 ملغ | 1300 ملغ | 3.3% | 0.9% | 3037 غرام |
| الكبريت ، س | 61 ملغ | 1000 ملغ | 6.1% | 1.7% | 1639 غرام |
| الفوسفور ، ص | 149.9 ملغ | 800 ملغ | 18.7% | 5.3% | 534 غرام |
| الكلور ، Cl | 602.4 ملغ | 2300 ملغ | 26.2% | 7.4% | 382 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| بوهر ، ب. | 93.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.2 ملغ | 18 ملغ | 6.7% | 1.9% | 1500 غرام |
| اليود ، أنا | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.9824 ملغ | 2 ملغ | 49.1% | 13.9% | 204 غرام |
| النحاس والنحاس | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 غرام |
| نيكل ني | 2.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 غرام |
| كروم ، كر | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.2621 ملغ | 12 ملغ | 10.5% | 3% | 951 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 66.9 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.2 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 71.9 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 352,9 كيلو كالوري.
أرز مفروم مع بيض غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 11,1٪ ، كولين - 17,3٪ ، فيتامين هـ - 16,7٪ ، فيتامين ب 12,1٪ ، سيليكون - 260,3٪ ، فوسفور - 18,7 ، 26,2 ، 23٪ ، كلور - 49,1٪ ، كوبالت - 20,9٪ ، منجنيز - XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة أرز مفروم مع بيض لكل 100 جرام
- 333 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 352,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي أرز مفروم بالبيض ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية