المكونات الفطائر جوريفسكي
| حليب رائب | 4.0 (زجاج الحبوب) |
| دقيق قمح ممتاز | 800.0 (جرام) |
| زبدة | 200.0 (جرام) |
| صفار الدجاج | 10.0 (قطعة) |
| بروتين الدجاج | 8.0 (قطعة) |
طريقة التحضير
يُطحن الدقيق بالصفار والزبدة ، ويُضاف اللبن الرائب ، ويُقلب جيدًا ، ويُضاف البيض المخفوق إلى رغوة ثابتة ويُخبز الفطائر.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 178.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 10.6% | 5.9% | 943 غرام |
| البروتينات | 6.5 غرام | 76 غرام | 8.6% | 4.8% | 1169 غرام |
| الدهون | 8.6 غرام | 56 غرام | 15.4% | 8.6% | 651 غرام |
| الكربوهيدرات | 19.9 غرام | 219 غرام | 9.1% | 5.1% | 1101 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.04 غرام | 20 غرام | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| مياه | 15.9 غرام | 2273 غرام | 0.7% | 0.4% | 14296 غرام |
| رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 غرام |
| رتينول | 0.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 2.6% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 3.1% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 93.3 ملغ | 500 ملغ | 18.7% | 10.5% | 536 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.5 ملغ | 5 ملغ | 10% | 5.6% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 2.5% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.2 ملغ | 90 ملغ | 0.2% | 0.1% | 45000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.9 ملغ | 15 ملغ | 6% | 3.4% | 1667 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.479 ملغ | 20 ملغ | 7.4% | 4.1% | 1352 غرام |
| النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 105.7 ملغ | 2500 ملغ | 4.2% | 2.4% | 2365 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 57.9 ملغ | 1000 ملغ | 5.8% | 3.2% | 1727 غرام |
| سيليكون ، سي | 1.1 ملغ | 30 ملغ | 3.7% | 2.1% | 2727 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 11.9 ملغ | 400 ملغ | 3% | 1.7% | 3361 غرام |
| صوديوم ، نا | 38.1 ملغ | 1300 ملغ | 2.9% | 1.6% | 3412 غرام |
| الكبريت ، س | 55.6 ملغ | 1000 ملغ | 5.6% | 3.1% | 1799 غرام |
| الفوسفور ، ص | 100.7 ملغ | 800 ملغ | 12.6% | 7.1% | 794 غرام |
| الكلور ، Cl | 62.4 ملغ | 2300 ملغ | 2.7% | 1.5% | 3686 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 297.1 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 10.5 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 25.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 2.8% | 2000 غرام |
| اليود ، أنا | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.169 ملغ | 2 ملغ | 8.5% | 4.8% | 1183 غرام |
| النحاس والنحاس | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 غرام |
| نيكل ني | 0.6 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 1.5 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 غرام |
| تيتان ، أنت | 3.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 غرام |
| كروم ، كر | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.5974 ملغ | 12 ملغ | 5% | 2.8% | 2009 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 16.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 0.4 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 178,6 كيلو كالوري.
الفطائر جوريفسكي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 11,1٪ ، كولين - 18,7٪ ، فيتامين H - 13٪ ، فوسفور - 12,6٪ ، كوبالت - 26٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- فيتامين اتش يشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. يمكن أن يؤدي تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة Guryev Pancakes لكل 100 جرام
- 59 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 354 كيلو كالوري
- 48 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 178,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ فطائر جوريف ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية