المكونات مخلل التوت البري مع التفاح
| ينجونبيري | 1000.0 (جرام) |
| من التفاح | 500.0 (جرام) |
| ماء | 3.0 (زجاج الحبوب) |
| خل | 0.5 (زجاج الحبوب) |
| السكر | 1.0 (زجاج الحبوب) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| القرنفل | 0.5 (جرام) |
| قرفة | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| عبق الفلفل | 9.0 (قطعة) |
طريقة التحضير
نقطع التفاح إلى 4 قطع ويوضع في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم يخلط مع التوت البري المحضر ويوضع في مرطبانات زجاجية. يُسكب مع ماء مالح مبرد ، يُبستر لمدة 2 دقيقة. لتحضير التتبيلة ، يُمزج الماء والخل والسكر والملح والقرفة والقرنفل والفلفل ويُطهى لمدة 20 دقائق.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 53.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 3.2% | 6% | 3159 غرام |
| البروتينات | 0.3 غرام | 76 غرام | 0.4% | 0.8% | 25333 غرام |
| الدهون | 0.3 غرام | 56 غرام | 0.5% | 0.9% | 18667 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.2 غرام | 219 غرام | 6% | 11.3% | 1659 غرام |
| الأحماض العضوية | 11.2 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.5 غرام | 20 غرام | 7.5% | 14.1% | 1333 غرام |
| مياه | 83 غرام | 2273 غرام | 3.7% | 6.9% | 2739 غرام |
| رماد | 0.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 غرام |
| رتينول | 0.05 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.008 ملغ | 1.5 ملغ | 0.5% | 0.9% | 18750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.01 ملغ | 1.8 ملغ | 0.6% | 1.1% | 18000 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.01 ملغ | 5 ملغ | 0.2% | 0.4% | 50000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.01 ملغ | 2 ملغ | 0.5% | 0.9% | 20000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 3 ملغ | 90 ملغ | 3.3% | 6.2% | 3000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 5.1% | 3750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.1498 ملغ | 20 ملغ | 0.7% | 1.3% | 13351 غرام |
| النياسين | 0.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 76.8 ملغ | 2500 ملغ | 3.1% | 5.8% | 3255 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 18.8 ملغ | 1000 ملغ | 1.9% | 3.6% | 5319 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 4.1 ملغ | 400 ملغ | 1% | 1.9% | 9756 غرام |
| صوديوم ، نا | 8.3 ملغ | 1300 ملغ | 0.6% | 1.1% | 15663 غرام |
| الكبريت ، س | 1.3 ملغ | 1000 ملغ | 0.1% | 0.2% | 76923 غرام |
| الفوسفور ، ص | 7.5 ملغ | 800 ملغ | 0.9% | 1.7% | 10667 غرام |
| الكلور ، Cl | 160.7 ملغ | 2300 ملغ | 7% | 13.1% | 1431 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 18.9 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 42.1 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 0.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.6 ملغ | 18 ملغ | 3.3% | 6.2% | 3000 غرام |
| اليود ، أنا | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2501 ملغ | 2 ملغ | 12.5% | 23.5% | 800 غرام |
| النحاس والنحاس | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 غرام |
| نيكل ني | 2.9 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 10.8 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 غرام | ||
| كروم ، كر | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.0274 ملغ | 12 ملغ | 0.2% | 0.4% | 43796 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.4 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 53,3 كيلو كالوري.
مخلل عنب الثعلب مع التفاح غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المنجنيز - 12,5٪
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة مخلل التوت البري مع التفاح لكل 100 جرام
- 46 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 247 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 53,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ مخلل التوت البري مع التفاح ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية