المكونات بطيخ معلب
| بطيخ | 1.0 (قطعة) |
| السكر | 100.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 50.0 (جرام) |
| خل | 100.0 (جرام) |
طريقة التحضير
قطّع البطيخ إلى شرائح. ضعها بإحكام في وعاء سعة 3 لتر واسكب الماء المغلي مرة واحدة لمدة 15-20 دقيقة. ثم صفي الماء وأضيفي 100 غرام من السكر و 50 غرام من الملح واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق. يُسكب 100 جرام من الخل 6٪ في مرطبان ويُسكب ماء مالح مغلي فوق البطيخ حتى حافة الوعاء (فوق الحافة) ، ويُغلق.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 36.5 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.2% | 6% | 4614 غرام |
| البروتينات | 0.5 غرام | 76 غرام | 0.7% | 1.9% | 15200 غرام |
| الدهون | 0.09 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.5% | 62222 غرام |
| الكربوهيدرات | 9 غرام | 219 غرام | 4.1% | 11.2% | 2433 غرام |
| الأحماض العضوية | 77.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.4 غرام | 20 غرام | 12% | 32.9% | 833 غرام |
| مياه | 87.2 غرام | 2273 غرام | 3.8% | 10.4% | 2607 غرام |
| رماد | 0.5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 غرام |
| رتينول | 0.08 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 5.5% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 7.7% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.07 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 9.6% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.5 ملغ | 90 ملغ | 2.8% | 7.7% | 3600 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.283 ملغ | 20 ملغ | 1.4% | 3.8% | 7067 غرام |
| النياسين | 0.2 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 57.6 ملغ | 2500 ملغ | 2.3% | 6.3% | 4340 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 19.7 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 5.5% | 5076 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 191.6 ملغ | 400 ملغ | 47.9% | 131.2% | 209 غرام |
| صوديوم ، نا | 21.7 ملغ | 1300 ملغ | 1.7% | 4.7% | 5991 غرام |
| الكبريت ، س | 3.6 ملغ | 1000 ملغ | 0.4% | 1.1% | 27778 غرام |
| الفوسفور ، ص | 5.9 ملغ | 800 ملغ | 0.7% | 1.9% | 13559 غرام |
| الكلور ، Cl | 1193.8 ملغ | 2300 ملغ | 51.9% | 142.2% | 193 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 13.7% | 2000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.005 ملغ | 2 ملغ | 0.3% | 0.8% | 40000 غرام |
| النحاس والنحاس | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.012 ملغ | 12 ملغ | 0.1% | 0.3% | 100000 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.9 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 36,5 كيلو كالوري.
بطيخ معلب غني بالفيتامينات والمعادن مثل: المغنيسيوم - 47,9،51,9٪ ، الكلور - XNUMX،XNUMX٪
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة البطيخ المعلب لكل 100 جرام
- 27 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 36,5 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ البطيخ المعلب ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية