المكونات الفطائر مع البطاطس والجبن القريش
| البطاطا | 5.0 (قطعة) |
| بيض الدجاجه | 1.0 (قطعة) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| دقيق قمح ممتاز | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| جبن قريش قليل الدسم 0,6،XNUMX٪ | 300.0 (جرام) |
| صفار الدجاج | 1.0 (قطعة) |
| دقيق قمح ممتاز | 1.0 (ملعقة مائدة) |
| sugar1.0 | طاولة. ملعقة (معالجة باردة) |
| نكهة الليمون 1.0 | طاولة. ملعقة (معالجة باردة) |
| بيضة دجاج 1.0 | قطعة () |
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس. تُبشر البطاطا المسلوقة الباردة وتُضاف البيض المخفوق والملح وكوب من الدقيق. اعجن العجين ، ولفه على لوح مطحون ، وقطع الدوائر بكوب ، وفرشاة بيضة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على كل دائرة ، واضغطي على حواف الدوائر ، وامنحي المنتجات شكل الفطائر. للحشوة ، استخدم الجبن الممزوج بالصفار والقشر المبشور والسكر وملعقة من الدقيق. رتبي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وادهنها بالبيض واخبزيها في الفرن.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 98.6 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.9% | 6% | 1708 غرام |
| البروتينات | 8.6 غرام | 76 غرام | 11.3% | 11.5% | 884 غرام |
| الدهون | 0.9 غرام | 56 غرام | 1.6% | 1.6% | 6222 غرام |
| الكربوهيدرات | 15 غرام | 219 غرام | 6.8% | 6.9% | 1460 غرام |
| الأحماض العضوية | 22.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.1 غرام | 20 غرام | 5.5% | 5.6% | 1818 غرام |
| مياه | 56.8 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 2.5% | 4002 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 غرام |
| رتينول | 0.04 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.07 ملغ | 1.5 ملغ | 4.7% | 4.8% | 2143 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 5.7% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 28 ملغ | 500 ملغ | 5.6% | 5.7% | 1786 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 6.1% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 10.1% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 5.6 ملغ | 90 ملغ | 6.2% | 6.3% | 1607 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 2.7% | 3750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.0276 ملغ | 20 ملغ | 10.1% | 10.2% | 986 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 231.8 ملغ | 2500 ملغ | 9.3% | 9.4% | 1079 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 42.7 ملغ | 1000 ملغ | 4.3% | 4.4% | 2342 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.4 ملغ | 30 ملغ | 1.3% | 1.3% | 7500 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 16.2 ملغ | 400 ملغ | 4.1% | 4.2% | 2469 غرام |
| صوديوم ، نا | 21.3 ملغ | 1300 ملغ | 1.6% | 1.6% | 6103 غرام |
| الكبريت ، س | 28.2 ملغ | 1000 ملغ | 2.8% | 2.8% | 3546 غرام |
| الفوسفور ، ص | 90.9 ملغ | 800 ملغ | 11.4% | 11.6% | 880 غرام |
| الكلور ، Cl | 398.2 ملغ | 2300 ملغ | 17.3% | 17.5% | 578 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 371.9 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 42 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 54.3 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.7 ملغ | 18 ملغ | 3.9% | 4% | 2571 غرام |
| اليود ، أنا | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 غرام |
| ليثيوم ، لي | 23 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1198 ملغ | 2 ملغ | 6% | 6.1% | 1669 غرام |
| النحاس والنحاس | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 غرام |
| نيكل ني | 1.7 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.6 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 149.2 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 غرام |
| تيتان ، أنت | 1.2 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 غرام |
| كروم ، كر | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.372 ملغ | 12 ملغ | 3.1% | 3.1% | 3226 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 10.3 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.4 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 22.6 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 98,6 كيلو كالوري.
فطائر مع البطاطس والجبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 13,3،11,4٪ ، فوسفور - 17,3،30٪ ، كلور - 14,7،XNUMX٪ ، كوبالت - XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX،XNUMX٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة الفطائر بالبطاطس والجبن القريش لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 110 كيلو كالوري
- 354 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 98,6 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ الفطائر بالبطاطس والجبن القريش ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية