المقادير بيتزا بالبصل والجبن
| دقيق قمح درجة اولى | 2.0 (زجاج الحبوب) |
| زبدة | 200.0 (جرام) |
| كريم | 200.0 (جرام) |
| بصل | 7.0 (قطعة) |
| طماطم | 3.0 (قطعة) |
| جبنة قاسية | 200.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 1.0 (ملعقة صغيرة) |
| الفلفل الأسود المطحون | 0.5 (ملعقة صغيرة) |
| البقدونس | 5.0 (ملعقة صغيرة) |
| صفار الدجاج | 1.0 (قطعة) |
طريقة التحضير
اعجن العجينة من الدقيق والزبدة والقشدة الحامضة ، قسميها إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، لف كل جزء على شكل دائرة ، ضعيها على صينية خبز ، دهن سطح الدوائر بصفار بيضة دجاج ، ضعي قطعة دائرة طماطم حمراء في وسط كل منها ، ملح ، رتب حولها على شكل زهرة شرائح بصل بيضاوية ، مقلية قليلاً على كلا الجانبين ، ثم قم بطي "قلادة" دوائر الطماطم الحمراء ، على طول الحافة اصنع سلسلة من الجبن الصلب الجاف مكعبات. ابشري بعض الجبن ورشيها على البيتزا. تخبز في درجة حرارة 230-240 درجة مئوية حتى تصبح طرية. عندما تُخبز ، تذوب مكعبات الجبن القاسية الجافة قليلاً وتشكل حافة دانتيل جميلة. قدميها ساخنة مع الشاي أو القهوة. يمكن تحضير البيتزا بشكل مختلف - على شكل مستطيل (بحجم صفيحة الخبز). عند التقديم ، قطعيها إلى قطع من أي شكل.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 198.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 11.8% | 5.9% | 847 غرام |
| البروتينات | 5.2 غرام | 76 غرام | 6.8% | 3.4% | 1462 غرام |
| الدهون | 15.4 غرام | 56 غرام | 27.5% | 13.8% | 364 غرام |
| الكربوهيدرات | 10.4 غرام | 219 غرام | 4.7% | 2.4% | 2106 غرام |
| الأحماض العضوية | 28.7 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.8 غرام | 20 غرام | 9% | 4.5% | 1111 غرام |
| مياه | 43.2 غرام | 2273 غرام | 1.9% | 1% | 5262 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 غرام |
| رتينول | 0.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 1.7% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 2.2% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 29.3 ملغ | 500 ملغ | 5.9% | 3% | 1706 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 2% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 2.3% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 5.2 ملغ | 90 ملغ | 5.8% | 2.9% | 1731 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.8 ملغ | 15 ملغ | 5.3% | 2.7% | 1875 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.2632 ملغ | 20 ملغ | 6.3% | 3.2% | 1583 غرام |
| النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 129.5 ملغ | 2500 ملغ | 5.2% | 2.6% | 1931 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 131.4 ملغ | 1000 ملغ | 13.1% | 6.6% | 761 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.3 ملغ | 30 ملغ | 1% | 0.5% | 10000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 17.9 ملغ | 400 ملغ | 4.5% | 2.3% | 2235 غرام |
| صوديوم ، نا | 102 ملغ | 1300 ملغ | 7.8% | 3.9% | 1275 غرام |
| الكبريت ، س | 28.6 ملغ | 1000 ملغ | 2.9% | 1.5% | 3497 غرام |
| الفوسفور ، ص | 96 ملغ | 800 ملغ | 12% | 6% | 833 غرام |
| الكلور ، Cl | 464.8 ملغ | 2300 ملغ | 20.2% | 10.2% | 495 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 234 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 69 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 11.5 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.8 ملغ | 18 ملغ | 4.4% | 2.2% | 2250 غرام |
| اليود ، أنا | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2127 ملغ | 2 ملغ | 10.6% | 5.3% | 940 غرام |
| النحاس والنحاس | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 غرام |
| نيكل ني | 3.3 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.9 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 129.3 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 غرام |
| تيتان ، أنت | 2.1 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 غرام |
| كروم ، كر | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.8098 ملغ | 12 ملغ | 6.7% | 3.4% | 1482 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 6.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.3 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 198,9 كيلو كالوري.
بيتزا بالبصل والجبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 33,3٪ ، كالسيوم - 13,1٪ ، فوسفور - 12٪ ، كلور - 20,2٪ ، كوبالت - 25٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة بيتزا بالبصل والجبن لكل 100 جرام
- 329 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 24 كيلو كالوري
- 364 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 255 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
- 354 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 198,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي بيتزا بالبصل والجبن ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية