المكونات سلطة بالزيت والخل
| سلطة | 300.0 (جرام) |
| خل | 10.0 (جرام) |
| زيت عباد الشمس | 50.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 10.0 (جرام) |
| السكر | 10.0 (جرام) |
| فلفل أحمر مطحون | 0.1 (جرام) |
طريقة التحضير
قطعي السلطة الخضراء المغسولة والمجففة عبر الأوراق وضعيها في وعاء السلطة. قبل التقديم ، نسكب الصلصة المصنوعة من الخل مع إضافة الملح والفلفل المطحون والسكر والزيت النباتي ونخلط ونرش بالشبت أو البقدونس. فوق السلطة ، يمكنك وضع خيار طازج مقطّع إلى شرائح ، وكذلك قشور من الخبز الأبيض ، مبشور بالثوم ومقطّع على شكل معينات ، قدّم السلطة إلى أطباق اللحوم المسلوقة والمقلية ، بالإضافة إلى سمك مقلى ..
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 167.2 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 9.9% | 5.9% | 1007 غرام |
| البروتينات | 1.4 غرام | 76 غرام | 1.8% | 1.1% | 5429 غرام |
| الدهون | 15.8 غرام | 56 غرام | 28.2% | 16.9% | 354 غرام |
| الكربوهيدرات | 5.1 غرام | 219 غرام | 2.3% | 1.4% | 4294 غرام |
| الأحماض العضوية | 121.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 4.3 غرام | 20 غرام | 21.5% | 12.9% | 465 غرام |
| مياه | 91.4 غرام | 2273 غرام | 4% | 2.4% | 2487 غرام |
| رماد | 1.2 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 غرام |
| رتينول | 1.6 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 1.2% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 2.6% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.09 ملغ | 5 ملغ | 1.8% | 1.1% | 5556 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 6% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 14.1 ملغ | 90 ملغ | 15.7% | 9.4% | 638 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 7.2 ملغ | 15 ملغ | 48% | 28.7% | 208 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.9324 ملغ | 20 ملغ | 4.7% | 2.8% | 2145 غرام |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 207.5 ملغ | 2500 ملغ | 8.3% | 5% | 1205 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 83.9 ملغ | 1000 ملغ | 8.4% | 5% | 1192 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 37.7 ملغ | 400 ملغ | 9.4% | 5.6% | 1061 غرام |
| صوديوم ، نا | 19.1 ملغ | 1300 ملغ | 1.5% | 0.9% | 6806 غرام |
| الكبريت ، س | 20.7 ملغ | 1000 ملغ | 2.1% | 1.3% | 4831 غرام |
| الفوسفور ، ص | 31.9 ملغ | 800 ملغ | 4% | 2.4% | 2508 غرام |
| الكلور ، Cl | 1916.4 ملغ | 2300 ملغ | 83.3% | 49.8% | 120 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 535.5 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 79.9 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 159.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.7 ملغ | 18 ملغ | 3.9% | 2.3% | 2571 غرام |
| اليود ، أنا | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 غرام |
| كوبالت ، شركة | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 غرام |
| ليثيوم ، لي | 37.6 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2897 ملغ | 2 ملغ | 14.5% | 8.7% | 690 غرام |
| النحاس والنحاس | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 غرام |
| نيكل ني | 4.7 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 143.8 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 غرام |
| كروم ، كر | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2725 ملغ | 12 ملغ | 2.3% | 1.4% | 4404 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.4 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 167,2 كيلو كالوري.
سلطة بالزيت والخل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 177,8٪ ، فيتامين ب 9 - 11,3٪ ، فيتامين سي - 15,7٪ ، فيتامين هـ - 48٪ ، كلور - 83,3٪ ، كوبالت - 42٪ ، المنغنيز - 14,5٪ ، النحاس - 12,1٪ ، الموليبدينوم - 17٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة بالزيت والخل لكل 100 جرام
- 16 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
- 899 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 318 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 167,2 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ سلطة بالزيت والخل ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية